咖啡加盟店經營的幾大原則

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-31 12:24:57

統一領導原則。統一領導原則是指：對於力求達到同一目的的全部活動，只能有一個領導人和一項計劃。統一領導原則講的是，一個下級只能有一個直接上級。它與統一指揮原則不同，統一指揮原則講的是，一個下級只能接受一個上級的指令。這兩個原則之間既有區別又有聯繫。在設置組織機構的時候，一個下級不能有兩個直接上級。而統一指揮原則講的是組織機構設置以後運轉的問題，即當組織機構建立起來以後，在運轉的過程中，一個下級不能同時接受兩個上級的指令。

個人利益服從整體利益的原則。爲了能堅持這個原則，成功的辦法是：領導人的堅定性和好的榜樣；儘可能簽訂公平的協定；認真的監督。在咖啡店的每個員工都要做到集體利益放在個人利益之上。要想達到這樣的效果不僅僅只依靠員工的自覺性，還應該制定相應的政策，在員工個人利益有保障的基礎下，強調員工集體利益的重要性。

秩序原則。秩序原則包括物品的秩序原則和人的社會秩序原則。物品的秩序原則是指每一件物品都有一個最適合它存放的地方，堅持物品的秩序原則就是要使每一件物品都在它應該放的地方。比如咖啡機的位置、吧檯的位置不能隨意調整。人的社會秩序原則是指每個人都有他的長處和短處，貫徹社會秩序原則就是要確定最適合每個人的能力發揮的工作崗位，然後使每個人都在最能使自己的能力得到發揮的崗位上工作。爲了能貫徹社會的秩序原則，首先要對企業的社會需要與資源有確切的瞭解，並保持兩者之間經常的平衡；同時，要注意消除任人唯親、偏愛徇私和無知等弊病。

人員的穩定原則。一個人要適應他的新職位，並做到能很好地完成他的工作，這需要時間。這就是“人員的穩定原則”。按照“人員的穩定原則”，要使一個人的能力得到充分的發揮，就要使他在一個工作崗位上相對穩定地工作一段時間，使他能有一段時間來熟悉自己的工作，瞭解自己的工作環境，並取得別人對自己的信任。但是人員的穩定是相對的而不是絕對的，年老、疾病、退休、死亡等都會造成企業中人員的流動。因此，人員的穩定是相對的，而人員的流動是絕對的。對於企業來說，就要掌握人員的穩定和流動的合適的度，以利於企業中成員能力得到充分的發揮。“像其他所有的原則一樣，穩定的原則也是一個尺度問題”。