咖啡
關於咖啡機的一些部位名稱英文半自動咖啡機
關於咖啡機的一些部位名稱英文半自動咖啡機
■ 法壓壺 ( French press )：法式加壓法需要使用一個玻璃或者瓷制器皿以及一個絲網，爲了能夠使味道更好，您最好先加熱器皿，放入經過粗磨的適量咖啡粉，加入剛好不到沸點的熱水浸泡5分鐘，慢慢地攪拌，然後盡情享受其中的樂趣。
自動滴濾式咖啡器能夠釀製出適中口味的咖啡，而不會有油漬和沉澱物。請選擇最小1000瓦的滴濾式煮咖啡器。咖啡壺是一種不錯的煮咖啡器。此外，請記住按照過濾器的形狀研磨咖啡豆；錐形過濾器過濾器適用於中度研磨的咖啡豆，平底過渡器適於精細研磨的咖啡豆。
摩卡壺通過加壓的方法制出滴濾咖啡，在金屬咖啡器皿里加入中度研磨的咖啡，不要放得太多，水量不要超過圖中所示閥的高度，然後擰緊蓋子，用溫火加熱。當容器頂端充滿了咖啡時就可以享用了。
■ 美式滴漏咖啡壺 ( electric coffee maker )：電咖啡壺，結構簡單，一個燒熱水的裝置，然後熱水通過裝着咖啡的濾網直接滴濾，因流速較快，味道清淡，水溫度過高容易造成咖啡萃取過度。
■ 那不勒斯壺 ( Napoletana )：也是過濾式製作咖啡的一種：將中度研磨的咖啡粉（5～6克/杯）放入壺中的濾器內，蓋上濾器的蓋子後放入煮水器中，待水沸騰後，將壺移開並倒轉，100 ℃的沸水滲透濾器內的咖啡粉滴入杯中。沸水與咖啡粉接觸的時間在2～4分鐘之間。Napoletana咖啡不會很濃稠，口感十足且圓潤可口。
■ 伊芙利克沖泡法（Turkish Coffee）：製作出來的是一種濃縮、高濃度、帶有一點香氣的咖啡。方法是將銅製的咖啡壺加熱，在壺中放入適當份量（以每杯一茶匙的用量）研磨得很細得咖啡粉和糖後，以沸騰的開水沖泡約1分鐘，等待沉澱過後纔可飲用
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
