作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-05 18:33:51
好心情決定好咖啡
精品咖啡與衆不同之處,就是在於能夠製造出只此一家的味道。FULL OF BEANS店長塗仲佑說,一杯精品咖啡的咖啡豆本身,包含至少3種類的咖啡品種,至於哪3種,則是“不能說的祕密”。
儘管上 咖啡館 品嚐,和自己在家煮泡的精品咖啡味道不多不少有點出入,不過,要泡好一杯精品咖啡只
需注意以下這幾點:
1.要正確購買品質優良的咖啡豆,之後精準測量及攪碎。
2.注意水溫,一般上,精品咖啡的熱水度介於85度至90度,及衝煮時間。
3.則是保持好心情。
不順滑咖啡不新鮮
消費者在尋找適合自己口味的精品咖啡時,可從最基本即單品咖啡開始喝起,或跟 咖啡師 交流,告訴對方自己所喜歡,或可接受的咖啡口味。但各人接受度有異,建議是一開始接觸精品咖啡,不要加糖或奶精,先品嚐一口咖啡最純真的味道。 若無法接受,再來加糖或奶精也不遲。
至於要如何知道一家咖啡館是否提供質量或品質好的咖啡?吳詠琴認爲消費者可靠咖啡館風格,但更重要的是,觀察咖啡館所使用的咖啡豆種類,因爲這直接決定一杯咖啡的新鮮度,一口喝下會不會順滑,就代表咖啡新不新鮮。
2014-08-08 10:57:15 責任編輯:未知
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