哥斯達黎加咖啡豆酸風味描述口感研磨刻度產地區品種介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-11-05 20:41:56

哥斯達黎加咖啡豆酸風味描述口感研磨刻度產地區品種介紹
七個省分別是:阿拉胡埃拉Alajuela(中部,聖何塞西北面)、卡塔戈Cartago(中部,聖何塞東面)、瓜納卡斯特Guanacaste(西北部)、埃雷迪亞Heredia(中部,聖何塞北面)、利蒙Limón(東部,沿加勒比海)、彭塔雷納斯Puntarenas(西部,沿太平洋)、聖何塞San José (首都附近區域)
哥斯達黎加位於中美洲地峽,屬於北美洲,北緯10°,西經84°。東臨加勒比海,西靠北太平洋,有着1290千米的海岸線(東岸加勒比海212千米,西岸太平洋1016千米)。哥斯達黎加北部與尼加拉瓜接壤(邊境線長309千米),東南偏南與巴拿馬接壤(邊境線長639千米)。總共有51100平方公里,其中領土50660平方公里,領海440平方公里,比美國的西弗吉尼亞州稍小,相當於愛爾蘭。

各國對咖啡烘焙度的喜好,常因地域而有不同。原則上,意大利的烘焙度從北往南愈來愈深,意大利偏北的米蘭採中深烘焙,咖啡略帶果酸味,反觀南部的羅馬則採重烘焙,咖啡毫無酸味。美國咖啡的烘焙則由西向東愈來愈淺,也就是說舊金山、西雅圖等西岸城市的烘焙度比紐約或華盛頓來得深,西岸咖啡比東岸來得焦黑,甘苦味也較重,東岸則喜歡較活潑的果酸味,多半採中深焙或淺焙。臺灣的烘焙度,南部比北部深,酸咖啡在南臺灣沒市場,但北臺灣卻有少數嗜酸族,淺焙派仍屬小市場。咖啡酸不酸並不是評斷品質好壞或新鮮與否的標準,這全是口味上主觀的喜好問題。怕酸就選購深焙豆或亞洲豆,嗜酸就喝淺焙豆或非洲豆,問題就解決了

哥斯達黎加速溶咖啡。一般都是咖啡豆和粉末。
咖啡的煮制方法 如果您想自己做一杯咖啡,首先需要選購合適的沖泡咖啡用具,而使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機,甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法,都可以隨個人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在飲用前纔將適量的咖啡豆磨成粉末,此舉可能有很麻煩的感覺,但若習慣了,麻煩的感覺便消失;隨之而來的是可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡的樂趣。 因爲如果在商店購買已磨好的咖啡粉,買太多時恐怕咖啡會日漸變質。因此,購買咖啡豆比較好。而磨咖啡豆的方法,會因所用不同的咖啡器皿而選擇不同的磨豆方法

2017-01-04 15:13:14 責任編輯:未知

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