瑰夏咖啡
衝瑰夏咖啡的步驟-巴拿馬翡翠莊園瑰夏
衝瑰夏咖啡的步驟-巴拿馬翡翠莊園瑰夏
口感：大概是因爲埃塞俄比亞的豆種緣故，剛一入口有點耶加雪菲的感覺、但瞬間既有強烈的果酸出來，然後花香氣、香料、桂皮、薄荷等大量香氣湧現出來並衝入鼻腔，香氣的張力非常強並氣勁澎湃，韻律深遠，味道層層疊疊，回味無窮。可能我用的修辭詞語太多了，但事實確實如此，從藍山、可娜，麝香貓等精品咖啡一路喝來，嘴巴已經有點挑了，去年的這個時候還跟朋友牢騷過，好久沒有喝到讓自己覺得驚豔的豆子了，而這杯瑰夏，足以打動一個咖啡老饕
1、悶蒸的時候要比平時少一些水，否則你會發現上面的水很快就往下流，這個時候已經不是悶蒸了，已經開始萃取了~
2、水溫要高一些~我自己沖泡這支咖啡的水溫是92度~（烘焙度一爆尾）
3、可以磨的比平時細一些~
4、因爲下水快，最好用小水流，多次斷水，以延長萃取時間~
重要說明：
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前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
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