咖啡
咖啡種子的採摘方法-咖啡的採摘與處理方式
咖啡種子的採摘方法-咖啡的採摘與處理方式
阿拉比卡的口味和酸度的多樣性，酸度較高，含咖啡因少，顏色爲紅色，油脂少，只有在海拔800米以上才能生長，有濃烈的香氣，和各種不同的口味，味道更純正，口感潤滑，巧克力，香草和堅果的味道。世界上最好的咖啡店都在使用這種咖啡，專家認爲，這種咖啡的品質取決於豆種的合理拼配。巴西是阿拉比卡豆種最大的生長國，其次是哥倫比亞和印度。
優秀的採摘者平均每天可以採摘45kg至90kg漿果，能夠產生9kg至18kg咖啡生豆。每個採摘工每天的收穫會被仔細稱量，因爲是按漿果重量支付工錢。採摘後的漿果將會被送往咖啡處理
從咖啡幼苗到結果大約需要3到4年的時間。咖啡果實被稱爲咖啡櫻桃，成熟的漿果呈明亮的深紅色。咖啡是主要的農作物，一般一年收穫一次，有些國家（如哥倫比亞）一年有兩次收成。咖啡多由人工採摘。無論是人工或機械採摘，都有兩種方式
阿拉比卡的口味和酸度的多樣性，酸度較高，含咖啡因少，顏色爲紅色，油脂少，只有在海拔800米以上才能生長，有濃烈的香氣，和各種不同的口味，味道更純正，口感潤滑，巧克力，香草和堅果的味道。世界上最好的咖啡店都在使用這種咖啡，專家認爲，這種咖啡的品質取決於豆種的合理拼配。巴西是阿拉比卡豆種最大的生長國，其次是哥倫比亞和印度。
優秀的採摘者平均每天可以採摘45kg至90kg漿果，能夠產生9kg至18kg咖啡生豆。每個採摘工每天的收穫會被仔細稱量，因爲是按漿果重量支付工錢。採摘後的漿果將會被送往咖啡處理
從咖啡幼苗到結果大約需要3到4年的時間。咖啡果實被稱爲咖啡櫻桃，成熟的漿果呈明亮的深紅色。咖啡是主要的農作物，一般一年收穫一次，有些國家（如哥倫比亞）一年有兩次收成。咖啡多由人工採摘。無論是人工或機械採摘，都有兩種方式
阿拉伯人爲了避免咖啡被其它國家種植，所以所有的咖啡豆只有經過去殼手續之後纔會出口。但是百密終有一疏，17世紀時，去麥加城朝聖的巴巴·布丹(BaBa Budan)將一些能發芽的咖啡豆帶回到了印度西南部的家中，從此，開始了咖啡在世界範圍內的傳播。 最初，咖啡一直被當作一種神奇的藥物，僅限於醫生處方使用。然而，其令人興奮的作用最終被人們廣泛使用，許多人把它看成一種刺激大腦的興奮劑，也有人認爲它有促使人產生宗教幻覺的功效。於是，在伊斯蘭聖城“麥加”的市中心，咖啡屋便如雨後春筍般的不斷湧現出來
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