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耶加雪菲G1潔蒂普產區阿莎莎

耶加雪菲G1潔蒂普產區阿莎莎處理廠合作社介紹

發佈時間:2017-01-13 17:28:26 作者:未知 更新時間:2026/08/29 73 次閱讀
耶加雪菲G1潔蒂普產區阿莎莎處理廠合作社介紹
用“咖啡入口,百花盛開”這句話來形容最恰當了,恰似花朵促動味蕾與鼻腔嗅覺細胞的舒暢感。除了花香味外,細緻的醇厚度body,猶如絲綢在嘴裏按摩,觸感奇妙。目前很多咖啡化學家開始研究耶加雪菲四周的微型氣候與水土,以歸納出精品咖啡的栽種方程式

相對於衆多優質產區的遮蔭種植,肯尼亞咖啡顯然要潑辣奔放的多,遮蔭樹並不普遍。此外,肯尼亞咖啡很少參與認證,品種和環境因素令殺蟲劑的使用變得有些必要,在別國流行的有機認證在肯尼亞就變得比較稀罕

耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類: A類爲水洗處理法,等級標準爲“美國精品咖啡學會”SCAA制定,分Gr-1與Gr-2,阿拉伯數字越小等級越高,G1耶加雪菲風格鮮明,柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味是每個人都無法抗拒的美味;
 
耶加雪啡是東非精品咖啡(specialty coffee)的代表,有着很特別、不尋常的柑橘果香及花香,使得耶加雪啡成爲世界上最有特色的咖啡之一,比較少見及昂貴,出產於埃塞爾比亞西達摩省(sidamo)海拔4000英尺高原地帶,在一個比較高且狹小的地區。耶加雪啡爲一般摩卡難以企及的高品質

日曬處理的耶加雪菲艾瑞嘉G1,擁有更加活潑的柑橘檸檬酸,有杏花綻放的香氣,核桃類的堅果爆炸香氣,以及一些細微肉桂、丁香、迷迭香等香料的香氣,口感帶着非常棒的蜂蜜紅糖甜香,非常柔和而充滿着吸引力,就仿若整個身體泡在初秋的大海里,被溫涼溫涼的海水拍打着,富有衝擊力而令人舒展的溫柔。更棒的是尾韻,尾韻會湧上一股酸酸甜甜的果茶感,像是充滿着五顏六色的泡泡,貓爺就在這樣的遐想中,似乎回到了初戀的時代,那個無憂無慮努力去愛的時代

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