水洗耶加雪菲：茉莉花香，檸檬或萊姆酸香

"耶加雪啡味"是指濃郁的茉莉花香、檸檬以及桃子、杏仁甜香和茶香。品嚐經驗只有一句話：咖啡入口，百花盛開!恰似花朵觸動味蕾與鼻腔嗅覺細胞的舒暢感

咖啡生豆的水洗式精緻處理法可以追溯到18世紀中期，精製的過程中首先要將咖啡紅果的果肉去除，然後使用發酵槽去除殘留在內果皮上的黏膜，繼而清洗再加以乾燥

耶加雪菲是埃塞俄比亞西達莫Sidamo省的一個副產區，位於西達莫的西北邊，依山伴糊，是埃塞俄比亞海拔最高的咖啡產區之一

日曬耶加雪菲：日曬有點複雜，淡發酵酒香，焦苦味會更重一些，口感會濃郁很多，蜜糖甜、可可韻帶些許香料，body厚實且餘韻持久

【水洗耶加雪菲】：建議用15克粉92度水溫，水粉比例1:15，V60濾杯，水粉比例1:15，第一次注水30g，燜蒸28s-30s，第二次注水110克水量斷水，第二次注水至230g水量，尾段的水不要，萃取時間2：15s左右

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