溼法處理的精品咖啡豆烏干達羅百氏特咖啡風味口感香氣簡介

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-11-24 20:58:28


　　作爲內陸國烏干達大的咖啡種植往往採取套種，在這裏咖啡樹與糧食作物以及橡膠樹夾雜在一起交相輝映，因爲自然環境的得天獨厚，這裏的咖啡平均一年咖啡花兩次，這也使得烏干達成爲了世界第一大咖啡蜂蜜的生產國。
　　
　　烏干達有機Bugisu
　　
　　生產國：烏干達
　　
　　等級：HB
　　
　　種植區域：埃爾貢地區，姆巴萊
　　
　　廠牌：有機Bugisu
　　
　　處理方法：溼法處理
　　
　　外觀：1.8d/300gr，16-18SCR
　　
　　品種：未知
　　
　　這款咖啡出產於烏干達埃爾貢山區域，海拔在1600米至1900米之間平衡的酸度和豐富的油脂是這款咖啡的特點，口感上溫和質樸，具有一種木瓜的風味。
　　
　　幹香氣（1-5）：3.2
　　
　　溼香氣（1-5）：3.4
　　
　　酸度（明亮度）（1-10）：8
　　
　　味道（層次感）（1-10）：8.5
　　
　　口感（醇厚度）（1-5）：4
　　
　　餘味（殘留度）（1-10）：8.1
　　
　　平衡性（1-5）：0
　　
　　基礎分（50）:50
　　
　　總分（最大100）:85.2
　　
　　強度/主要屬性：中等強度/油脂含量高，質樸溫和
　　
　　建議烘焙程度：full city或full city+
　　
　　對比：一款獨特的非洲咖啡，與印尼咖啡非常類似烏干達是羅布斯塔種咖啡的原產國，但在這裏阿拉比卡種的商業種植直到1900年初纔開始。時至今日在烏干達依然有着大量的野生羅布斯塔種咖啡樹，這在世界上都市罕有的。

2017-03-02 16:11:01 責任編輯：未知

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