舟山這家店的咖啡師聽不見聲音 卻能與咖啡豆對話

作者:浙江在線 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-25 20:57:00


涵舍店面

  生活像一杯咖啡,本來就是苦的,想要過得甜一點,必須自己動手,加些方糖。

  涵舍,一家開在舟山臨城步行街附近的咖啡館, 一個暖暖的午後,小編路過這裏,推開店門,竟意外走進了一個無聲世界。

  店裏的四位咖啡師都是聾人,創業夢想讓他們走到了一起。去年夏天,在從事公益事業的舟山人孫樂的幫助下,四個無聲男孩的夢想正式啓航,咖啡店營業了。

  點餐時,一支筆、一張紙成爲顧客和店員之間交流的橋樑。這是島城首家無聲咖啡館,或許也是舟山唯一最安靜的一家咖啡館。每到週末,這裏還是聾人聚會的首選地。

在這裏,你可以參與捐書活動,分享書,分享愛

  你若一個人前往,也完全不用擔心在這個無聲世界裏會無聊。兩層的店鋪,偌大的幾個書架擺放於牆側,上面整整齊齊地擺放着各種類型的圖書。

  中外文學、社會、幼兒繪本……這上千冊書都是由愛心人士捐助而來的。在這靜謐的環境裏,品一杯咖啡,讀一本好書,時光也隨着心境的平靜慢了下來。

涵舍書吧裏的書籍從0冊到3萬冊,全是由愛心人士捐助的

  吧檯附近,貼了幾張手語教學圖,對手語感興趣的朋友,還能在等待咖啡的過程中,學到幾個基礎的手語動作。

吧檯上貼着手語教學圖

  煮咖啡、擠鮮奶、淋巧克力醬、製作拉花……客人點單之後,咖啡師魯丹便忙碌起來。經過細細地打磨,一杯杯悉心炮製的飲品就出爐啦。

  一個合格的咖啡師,需要具備五感:視、聽、味、嗅、觸。聾人少了其中的“聽覺”,但在製作咖啡時,“聽覺”完全可以用其它優點來彌補。因爲聽不到這個嘈雜的世界,他們內心特別安靜,味覺特別靈敏,做事也更加專注。

咖啡師魯丹

  魯丹通過文字告訴小編,他畢業於寧波聾啞學校,工作後因溝通不便遇到了許多小麻煩,也曾在很長一段時間裏處於失業狀態。“能在這裏做咖啡,接觸各種各樣的人,向不同的人推銷產品,非常有趣。”在這個小小店面裏,魯丹學到了咖啡製作技術,有了製作經驗和管理的經驗。

涵舍二樓的小角落,經過精心佈置,是公益組織開會交流的地方

  說起能夠在“無聲咖啡”創業,魯丹提到要感謝一個人,他就是——孫樂。

  孫樂是舟山普陀人,從事公益事業多年。去年7月,孫樂產生了一個以咖啡爲媒介,通過咖啡讓社會接納聾人的想法,他以涵舍作爲平臺,免費提供咖啡經營場所和設備,幫助四個男孩申請了殘疾人創業補助資金,創建了這個聾人咖啡師項目。

涵舍二樓,是孫樂的公益平臺

涵舍二樓的公共區域,是公益組織開會交流的場所

  授人以魚不如授人以漁。孫樂認爲,傳統公益,大多數以助老、扶貧、助孤這樣的活動爲主,而新公益,不搞這樣的活動,而是力求能夠從根本上解決社會問題,改善社會狀況。例如這個聾人咖啡師項目,從滿足聾人心理訴求和就業需要出發,讓他們往專業領域走,依靠自己去創造價值,得到社會認可。

貼在吧檯附近的老照片,是首屆聾人咖啡師培訓班結業留念照

  這裏是咖啡館,是書吧,亦是舟山公益領域人士和熱心公益人士交流的平臺,更是孫樂的“公益孵化基地”。

  “我希望用市場化的手段幫助公益發展,理性引導愛心。”孫樂說。

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2017-03-18 11:32:52 責任編輯:浙江在線

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