2017年，似乎是飲料行業爆發的一年，除了最近火熱的喜茶、一點點等實體奶茶店，還有倍受熱捧的自動販售現磨咖啡機。

　　與實體店不同，自動販售現磨咖啡機自帶便捷高效的特性，製作一杯飲品只需40秒，採用移動電子支付，迎合的是都市人羣快節奏生活的需求。

　　試問，有幾個人願意爲了喝一杯奶茶等上7個小時?今天人們對於消費的靈活性、便利性、快捷性等方面，比以往任何時候都要更加積極，這也催生了自動販售現磨咖啡機的誕生。

　　那麼，自動販售現磨咖啡機的市場究竟如何?記者做了以下梳理：

　　1.行業發展迅猛，自動販售機迎來爆發元年

　　2011~2015年，國內自動販售機複合年均增長率(CAGR)高於100%。據凱度預測，按每臺自動販售機月營收 6000元來算，中國2020年自動販售機年營收可達千億人民幣。

　　其實，早在1996年，自動販售機便已進入中國，但最近幾年才異常火爆的原因，除了“租金和人力成本不斷上漲壓縮實體門店的利潤”之外，還有以下因素推動：

　　一是國內經濟發展，爲自動販售機的發展提供了客觀條件。凱度諮詢調研指出，當人均 GDP 達到1萬美元時，中國自動販售機將迎來爆發期。根據近日國家發佈各省人均 GDP，已有9 個省份超過 1 萬美元。租金與勞動力成本的壓力，加上人均收入的轉折點，正好爲國內這個無人、佔地面積小的自動販售生意提供了爆發的契機。

　　其次，國內移動支付基礎架構的完成，爲自助販售機的發展打下了基礎。2013年，中國的自動販售機引入了移動支付技術，現在已基本實現微信、支付寶等支付平臺的接入，消費者通過移動設備做幾步簡單操作即可完成自助交易，非常方便。

　　儘管行業正在飛速發展，但是目前中國的自動販售機數量僅爲不到20萬臺。對標發達國家：美國約40人擁有一臺自動販售機，日本是每23人一臺，而中國則是4500人一臺，顯然，我國的自助販售機市場遠未達到飽和，仍存在極大的上升空間。

　　隨着物聯網大趨勢下自動販售機技術的成熟，未來將有更多新潮的交互體驗吸引着消費者。當自動販售機具備 LBS 功能，消費者可以隨時定位快速找到附近的點位;當商家通過互聯網系統便能監測機器運營情況，及時維護……我們有理由相信，自動販售機的未來會很精彩。

　　2.消費升級，現磨咖啡市場不斷增大

　　星巴克在中國發展的十多年裏，已經開出了2000多家門店。其空間體驗固然好，但它的發展也是和中國咖啡市場的大環境分不開的。2015年，中國咖啡市場的銷量規模達700億人民幣，預計2020年將達3000億，2025年則有望突破一萬億。倫敦國際咖啡組織統計結果顯示，中國的咖啡市場規模正以每年15%的速度增長。

　　這其中，現磨咖啡的市場份額又如何呢?

　　根據諮詢公司英敏特的報告，目前，中國咖啡市場上速溶、即飲和現磨三大類的比例約爲7:2:1，而全球範圍內現磨咖啡在咖啡總消費量中的佔比超87%。英敏達預計，2019年，速溶咖啡在中國的市場份額將下降至66%，業內也有數據稱，速溶、即飲和現磨三大類產品的比例將轉變爲1:2:7。

　　之所以會有如此轉變，一方面是隨着咖啡文化的普及，更多人瞭解現磨咖啡相對速溶和即飲咖啡擁有更好的品質，也更加健康;另一方面是因爲消費升級的實現，只要花多一點錢就可以品嚐到口味好上幾倍的咖啡，相比較於廉價的速溶和即飲咖啡，大家也會更願意喝現磨咖啡。

　　往長遠看，中國潛在的現磨咖啡消費人羣大概在2億左右，若發展達到預期水平，未來以每人每年喝30杯自動咖啡販售現磨咖啡機售出的咖啡計，一年需求量是60億杯，單價在8～16元不等，市場規模將達500億以上。參照發達國家的自動販售現磨咖啡機臺數佔比和人均保有量，未來國內自動販售現磨咖啡機的普及臺數可能達10萬臺。

　　現在，現磨咖啡領域，自動咖啡售賣機也開始逐漸走入寫字樓、高校宿舍等公共場所，且開始逐漸獲得資本的關注。目前國內已有的自動咖啡售賣機品牌包括咖啡零點吧、咖啡碼頭、來杯咖啡、磨驢、友飲、友咖等。

　　目前這些項目尚處於早期階段，而且這些項目的共性是，他們都在圍繞互聯網+作文章，不過近期記者也瞭解到廣州有一個特立獨行的自動咖啡販售品牌，他們提的是物聯網的概念，這個品牌叫“e樂飲”。

　　“e樂飲”是廣州伊樂飲物聯網科技有限公司旗下品牌。廣州伊樂飲物聯網科技有限公司專注於“智能空中咖啡機器人”的開發運營，在自動販售現磨咖啡機的基礎上進行創新升級，聯合國際公有云平臺Microsoft Azure(微軟)、國際尖端物聯網科技公司牧科(中國)及暨南大學信息科學技術學院，共同構建 “工業4.0智能終端+移動物聯網+大數據社會化營銷”生態系統，打造智能空中咖啡機器人——“e樂飲”品牌，讓消費者能夠隨時隨地、快捷地享用健康、美味的智能DIY個性飲品，給消費者帶來科技、時尚、快樂的體驗，實現e時代，樂飲其中。

　　從品牌理念來看，“e樂飲”是當前自動販售現磨咖啡機中一個後發先至的品牌。但是落地如何，還有待觀察。

　　通過與各個領域的專業大咖強強聯手，依託國際頂尖設備，優質完善的供應鏈及行業領先的出品，出道之初就積累了不俗的口碑。但未來是否能夠佔據主流市場份額，除了機器本身，還應注重品牌建設、飲品研發、選址考量，實際運營等因素。

　　在傳統速溶咖啡逐漸“失寵”的背景下，仍然存在大量的空白市場待開發，現磨類的自動咖啡售賣機能否遍地開花?

　　物聯網智能終端，自動販售現磨咖啡機，會不會是下一個風口?我們拭目以待。

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