Wi-Fi止步的咖啡廳圖╱美聯社
在全球各地，由於零工經濟蓬勃發展，許多人選擇在家或到咖啡館工作，讓咖啡館也理所當然的成爲最佳“行動辦公室”。現在，有些咖啡館想要扭轉這種趨勢，讓咖啡館迴歸本質，成爲人們聚會、談天、交流情感的地方。
■Such"informal public gathering places," Oldenburg notes, are critical to healthy civilizations, without them, a sense of community dissolves.
隨著零工經濟（gig economy）蓬勃發展，許多咖啡館內都坐滿了帶著手機和筆電去工作的人們，整間咖啡館顯得十分安靜，只聽得到敲打鍵盤和點按鼠標的聲音。
擺脫3C 恢復社交本質
現在，有些咖啡館老闆企圖扭轉這樣的趨勢，讓咖啡館重新恢復成可以輕鬆聊天的社交場合，同時也提供一個“無Wi-Fi天堂”，讓顧客暫時擺脫冰冷的電腦與手機，重拾人與人之間對話的溫度。
芝加哥林肯公園附近的Kibbitznest就是家響應“不提供Wi-Fi”運動的咖啡館。走進店裏，看不到一般咖啡館常見的低頭族，不少客人三三兩兩聚在一起談天說地，有些客人邊聊天邊啜飲紅酒或啤酒，還有幾個小朋友圍在桌邊下棋。老闆娘科斯提納與丈夫路易斯表示，兩夫妻之所以決定不提供無線網絡給客人，目的在“提醒人們注意，透過科技電子產品溝通與面對面交流之間的極度不平衡”。
科斯提納說，客人也很開心能找到一個地方，讓他們暫時逃離緊盯銀幕、不停上網的生活，不少客人反應，“很高興你們開了間這樣的店”。另名顧客穆蘭納斯也表示，自己第1次踏進這家咖啡館時，也是帶著筆電準備來工作，但當他發現店內不提供網絡，他還是坐了下來，“我喜歡這個想法”。
根據2016年一項尼爾森（Nielsen）市場研究報告，美國成年人每天都要花費至少10小時消化來自各種媒體的資訊。爲平衡過度依賴網絡與電子產品的工作及社交方式，類似的無Wi-Fi咖啡館在全球各地如美國、英國、加拿大等國不斷出現。
美國社會學家雷．歐登伯格（Ray Oldenburg）在其1989年的著作《最好的場所》（The Great Good Place）中說明了咖啡館與酒館、酒吧、茶館這類場所的重要性。他把咖啡館這類地方稱爲家庭、工作場所以外的“第三場所”，這是人們主要的社交、休閒場所，對個人與整體社會的心理健康至關重要，“若沒有這類場所，人們即使在羣體中也會感覺孤獨。科技日新月異造成唯一可預測的社交結果，就是人們比以往更加疏離”。
美國佛蒙特州東北方伯靈頓（Burlington）的August First咖啡館老闆娘魏倫與丈夫莫瑞克表示，“在我們開店之初，我們從未想過，當你走進店裏，竟然會是一片死寂的景象”，因此，他們決定自2012年停止提供Wi-Fi，2014年禁止顧客攜帶筆電。起先他們確實遭遇一些反彈和阻力，有顧客在網絡上批評這項規定，但大多數客戶都給予正面支持，實施後他們的營收甚至較前年增加了20％。
確實，許多人去咖啡館不是想談天說地，而是想找地方認真工作。在全球各地，這種趨勢早就十分普遍，益普索／路透（Ipsos／Reuters）的調查結果顯示，全球有1／5的人在家（包括在咖啡館等非辦公室場所）工作，這種風氣在拉丁美洲、亞洲、中東地區特別興盛，在匈牙利、德國、瑞典、法國、意大利等國則較少。
無網絡 增加互動溫度
美國俄亥俄州哥倫布的“雪中狐狸”咖啡館（Fox in the Snow Cafe）從開店起就不提供Wi-Fi。其中一名股東艾克賽認爲，現代人的生活十分便利，不論買什麼都能送到家裏，所以人們出門、到咖啡館的目的就是與他人互動。爲了達到這個目的，他們特別把吧檯桌子高度降低，並拿掉糕點的價格標示，以鼓勵顧客主動提問。爲了凝聚顧客，Kibbitznest等越來越多的咖啡館也開始主辦講座、讀書會等活動，讓咖啡館成爲社區的中心。
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