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Profile Processing制度: 制訂Profile Processing制度,爲每一支豆子量身打造,種植、採收、處理等過程,並透過一次次的杯測和校正,確切的讓每個豆種,發揮其獨特的水果風味。 Ninety plus獨特的風味分級、密碼分級: Ninety Plus咖啡依照水果風味的強度分
Ninetyplus90+ Level Up Derar Ela 國家:埃塞俄比亞 產區:Shakiso, Kibremengist, Guji 海拔:1700-2000公尺 處理方式:日曬 品種:埃塞俄比亞原生種 生產者:當地小農 風味:莓果,花香,葡萄,多種熱帶水果豐富香氣 Ninety plus爲國際上享有盛譽的咖啡豆
國家:埃塞俄比亞 產區:Shakiso, Kibremengist, Guji 海拔:1700-2000公尺 處理方式:日曬 品種:埃塞俄比亞原生種 生產者:當地小農 風味:莓果,花香,葡萄,多種熱帶水果豐富香氣
採用的採收法和精製法。一般而言採用人工採收辦法和水洗式精製法爲佳。精品咖啡的品種。以阿拉比卡固有品種帝比卡或者波旁品種爲佳。栽培地或者農場的海拔高度,地形,氣候,土壤,精製法是否明確?一般而言海拔高度高的咖啡品質較高,土壤以肥沃火山土爲佳
風味敘述: 莓果,核桃、花香、奶油,水蜜桃,蘋果,葡萄,多種熱帶水果豐富的香氣,層次多變,花果香餘韻持久。 【品 名】:埃塞俄比亞90+levelupDerar Ela德瑞艾拉(花語) 【烘焙度】:建議輕度烘焙 【等級】:極佳 【顆粒】:★飽滿 【酸度】:★★★★微
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 【品名】:埃塞俄比亞90+levelupDerarEla德瑞艾拉(花語) 【烘焙度】:建議輕度烘焙 【等級】:極佳 【顆粒】:★飽滿 【酸度】:★★★★微酸 【均衡度】:★★★★非常穩定 【風味】:非
Ninetyplus爲國際上享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司,並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。2007年JosephBrodsky正式創立Ninetyplus,並於隔年開始到現在,我們可在全球各地大大小小的咖啡比賽看到Ninetyplus得獎的蹤跡, 去年2013年WBC世界咖啡師大賽,六
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 90+燭芒、九十Plus咖啡是什麼意思?杯測評分90分以上的意思嗎? LevelUp是90+Ninetyplus的副品牌,保留了90+的驚人風味,但價格卻更平易近人。DerarEla爲西達莫語中HighlyFloral之
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 埃塞是咖啡的發源地。埃塞的咖啡和中國的茶一樣有很深的文化積澱。 咖啡被人們稱爲曠野的咖啡,一杯埃塞俄比亞咖啡能帶給你從未有過的原始體驗。埃塞俄比亞擁有得天獨厚的自然條件,適宜種
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 西達摩咖啡生豆略帶灰色,有些地方粗大而有些地方細小,酸度柔烈兼備,醇度濃淡相宜,甘甜辛香,是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是,西達摩有清澈的果酸,滑
埃塞俄比亞西達摩是單一起源的一個類型,生長在埃塞俄比亞西達摩省的阿拉比卡咖啡。與大多數非洲國家咖啡一樣,埃塞俄比亞西達摩特點是小灰豆,但特點是其 濃郁、香料、酒或巧克力一樣的味道和花香。在所有西達摩咖啡發現的最有特色的風味是檸檬和柑橘、明亮
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 與一般非洲咖啡不同的是,西達摩有清澈的果酸,滑潤的口感,並帶有精緻的花草氣味。口感獨特醇厚,回甘別緻而討喜,慢慢上升的尾韻蘊含着別緻的甘甜。一滴入口,回味無窮,具有野性的美,
種植咖啡的種子不能直接用從咖啡樹上摘下來的咖啡果實,要將咖啡果實去殼,就好像種花生一樣,如果你把一顆帶殼的花生種到土裏,它是不能發芽的,一定要種花生米纔行,中咖啡也是一樣的,你手上的如果是咖啡果實的話,可以先把它曬着,一直曬到搖起來裏面會
1.網上買豆主要要注意生產日期,保質期,包裝密封是否好,咖啡豆的烘培程度,咖啡豆的種類,以及你的器具決定你要什麼豆子。如果你用藍山豆子來做ESP,的確是個比較特立獨行的辦法,但那也顯得過於不專業和燒錢,而且口感也不見得多好。 生產日期必須在至少
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