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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 羅密奇來自於美國生豆商90+旗下的Levelup系列,是一款風味特點很突出的水洗耶加雪菲,作爲Levelup系列裏現在唯一水洗處理法的生豆。它的取名來自埃塞俄比亞當地語言,大意是清淡的檸檬。 幹
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【90+ Levelup 日曬耶加金蕾娜 丹奇曼】 *風味描述 :花香、覆盆莓、藍莓、黑莓、梅子、紅酒、果汁感、可可 *烘焙分享:淺焙 *商品規格 國家:埃塞俄比亞 產區:Gelana Abayo, Dumerso 處理:日曬
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 90+蜜吻和燭芒有什麼區別風味口感介紹 全面提升Levelup是美國知名的豆商ninety plus90+的親民品牌,燭芒咖啡豆是數量不多價格親民好喝的豆子,燭芒Drima Zede在當地土語有【迷人輕
Ninetyplus90+ Level Up Derar Ela 國家:埃塞俄比亞 產區:Shakiso, Kibremengist, Guji 海拔:1700-2000公尺 處理方式:日曬 品種:埃塞俄比亞原生種 生產者:當地小農 風味:莓果,花香,葡萄,多種熱帶水果豐富香氣 Ninety plus爲國際上享有盛譽的咖啡豆
LevelUp是什麼? NinetyPlus巴拿馬巴魯火山藝伎 風味,精品咖啡豆子風味描述: LevelUp是精品生豆處理公司NinetyPlus公司的副牌,是該公司與生豆貿易商BodhiLeaf共同推出來的埃塞俄比亞生豆系列。豆子名字不是以產區命名,而是以豆子風味取名。豆子的名字都
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Danch Meng音譯過來是丹奇夢,它本身的意思是佳途,本批次來自耶加雪菲的Kambata。憑藉90+日曬處理技術,讓丹奇夢擁有非常獨特的耶加雪菲風味。 Levelup是來自大名鼎鼎的Ninety Plus公司的一個副牌,
Ninety plus爲國際上享有盛譽的咖啡豆生產和銷售公司,並以提供稀有和獨特的咖啡生豆聞名世界。2007年Joseph Brodsky 正式創立Ninety plus,並於隔年開始到現在,我們可在全球各地大大小小的咖啡比賽看到Ninety plus得獎的蹤跡, 去年2013年WBC世界咖啡師大
採用的採收法和精製法。一般而言採用人工採收辦法和水洗式精製法爲佳。精品咖啡的品種。以阿拉比卡固有品種帝比卡或者波旁品種爲佳。栽培地或者農場的海拔高度,地形,氣候,土壤,精製法是否明確?一般而言海拔高度高的咖啡品質較高,土壤以肥沃火山土爲佳
Profile Processing制度: 制訂Profile Processing制度,爲每一支豆子量身打造,種植、採收、處理等過程,並透過一次次的杯測和校正,確切的讓每個豆種,發揮其獨特的水果風味。 Ninety plus獨特的風味分級、密碼分級: Ninety Plus咖啡依照水果風味的強度分
Ninety plus獨特的風味分級、密碼分級: Ninety Plus咖啡依照水果風味的強度分類,有別於傳統水洗(Washed)、蜜處哩(Honey)、日曬(Natural)的處理法分類,同樣爲三項W2、H2、N2,但不同處理法所創造的水果風味等級不同,所以你有可能在蜜處理風味H2的分類裏喝
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 日曬古老的處理方式,很難取得純淨的風味,在90+技術支持之下,隻手工挑選最成熟的咖啡櫻桃果,日曬乾燥過程更是費心的不停攪拌,以確保均一性。 90+的豆子跟一般習慣的精品豆在命名上採取完全不同的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Level up的 丹奇夢咖啡 意思爲Perfect approach,來自耶加雪非 金蕾娜安芭雅 督門索小農,爲Ninety Plus專業的風味製程爲背景推出的產品。Danch Meng爲西達莫語中Good Aproach之意
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 【產地】:九十+埃塞俄比亞SNNP, Kambata 產區 【海拔】:1700m - 2000m 【處理方法】:日曬 【風味】:可可,黑色覆盆子、李子、多汁,香氣花香,藍莓,黑巧克力Drima Zede丨 淨含量: 227g包裝方式:
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在埃塞俄比亞可找到各種咖啡栽培方式:從成片的野生咖啡樹林和半開發土地,到傳統經營的小塊土地,直至現代種植園,應有盡有。大約50%的咖啡種植在海拔1500多米的地方。埃塞俄比亞咖啡根據上述四種不
國家:西達摩 海拔:17502000m 產區:Sidamo 烘焙程度:輕度烘焙 處理方式:日曬 品種:當地原生種 處理廠:NinetyPlus九十+ 風味:油桃,熱帶水果,橡木桶的香氣 90+的豆子跟一般習慣的精品豆在命名上採取完全不同的方式,不會有產區與莊園的名稱,每款豆子
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Drima Zede在當地方言中,是最佳的意思,這支燭芒產自希達摩海拔1750-2000m,有著鬆軟肥沃的土壤、適宜的溫度、溼度、雨量等天然因素,加上90+特有的日曬加工處理法,讓燭芒達到近
90+的豆子跟一般習慣的精品豆在命名上採取完全不同的方式,不會有產區與莊園的名稱,每款豆子是依照風味而取名。比如燭芒,在當地方言中是 best approach 的意思。由一個風味的概念開始,然後取名,再開始到產區與合作農莊的選擇,由此可見90 是帶有boutique
淨含量: 227g包裝方式: 散裝產地: 埃塞俄比亞 Levelup Drima Zede 國家:西達摩 海拔:17502000m 產區:Sidamo 烘焙程度:輕度烘焙 處理方式:日曬 品種:當地原生種 處理廠:NinetyPlus九十+ 風味:油桃,熱帶水果,橡木桶的香氣 90+的豆子跟一般習慣的精品
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