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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 莊園精品咖啡豆介紹： 薩爾瓦多 夢塔那有機莊園 Boubon蜜處理 （中焙） 位於海拔1100米以上，土壤爲火山地質，爲一有百年曆史的咖啡莊園，採取樹蔭下栽種咖啡豆，不破壞原生植被，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 距離繁華的洪都拉斯首府特古西加爾巴僅45分鐘路程的地方，您會發現Finca La Montaa。該地區位於Parque Nacional La Tigra的保護區內，是小老虎，tepezcuintles，venados，松鼠和gu
塔拉祖（Tarrazu）地區位於哥斯達黎加的內陸山區，以生產出衆的咖啡而聞名。塔拉祖（Tarrazu）是該地區生產和加工的咖啡的市場名稱。已知來自該地區的咖啡相對濃郁，帶有複雜的香氣。 Finca Gamboa在馬丁古鐵雷斯（Martin Gutierrez）的家庭已有好幾代了，而
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：巴拿馬 ■莊園：艾斯梅蘭達ESMERALDA ■產區：BOQUETE ■處理法：日曬 ■採收期：2014年到達 ■品種：GEISHA ■外觀：17-18screen 杯測紀錄： 甜心屋咖啡爲了提供最好的咖啡，每年都會參加
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 馬拉卡杜拉（Maracaturra）： 是一個混血品種，象豆（Maragogype）和卡杜拉（Caturra）混種結晶，於尼加拉瓜非常普遍。 但這個品種於薩爾瓦多的阿帕內卡（Apaneca）曾兩次得獎Cup of Excellence的一個
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 歷史： Tabln 或 許多的 Dlvisadero 位於Apaneca 高地知名的finca Himalaya旁邊， 15公頃以上的土地在2009年被一個來自加拿大的家庭所購買， 而他們想要保持這個傳統 . El Salvadors 第一個精品農場
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 馬拉卡杜拉（Maracaturra）有什麼特別 ? 跟象豆（Maragogype）一樣，馬拉卡杜拉（Maracaturra）的咖啡豆有很大的體型。Mauricio告訴我它遺傳了卡杜拉（Caturra）的優秀的風味及高產量。它矮小的身材擁
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 波旁，帕卡斯，帕卡馬拉：薩爾瓦多的咖啡品種 馬拉卡杜拉於薩爾瓦多是非常罕有。而波旁（Bourbon），帕卡斯（Pacas），帕卡馬拉（Pacamara）是總咖啡產量的83%。（根據Consejo Salvadoreo del Caf的資
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 來自巴拿馬西部著名的的翡翠莊園（La Esmeralda） 瑰夏 Geisha於5月27日將開始競拍了，這是一年一度的翡翠莊園競拍活動。 瑰夏 最初引人關注就始於翡翠莊園將它打入全國咖啡大賽冠軍。此後 瑰夏 就
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Himalaya - Divisadero：莊園主Mauricio Arturo Salaverria Caceres，產區Ahuachapan, Apaneca。莊園主擁有5座莊園，每個都表現不俗，因爲其特殊的微型氣候、高海拔、嚴選的咖啡櫻桃加上咖啡豆皆由自
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) El Salvador 咖啡主要分佈在西-Ahuachpan, Sonsonate, San Salvador：東-Usulutan, San Miguel；北-Chalatenango。主要栽種波旁種，另有名的Pacamara就是在El Salvador發現的，只是在El Savador數量不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 面向陽光，就遠離黑暗。源自雨林最純淨的正能量 向日 有機咖啡 莊園豆真正從種植到製程符合有機規章 夢塔娜有機莊園|Organic Shade Grown Montaa 歐盟有機認證莊園| 雨林聯盟認證|
哥斯達黎加 甘博阿莊園 蜜處理 農場：Finca Gamboa 品種：Caturra和Cataui 加工：蜜處理 海拔：1750-1800米 所有者：Martin Gutierrez Monge 鎮：Santa Maria 地區：Tarrazu 風味：焦糖的甜味，並帶有櫻桃味和類似薰衣草的香氣。帶有漿果般的酸度。 Finca Ga
紅/黃卡杜拉咖啡豆口感如何？ 卡杜拉咖啡豆 與 卡杜艾咖啡豆 種植面積多大？這是我在2007年訪問過的一個農場，完全是偶然的，作爲卓越杯評審團的一部分。我們的酒店非常靠近農場，所以我們安排了即興訪問。 我能喝杯咖啡，我非常喜歡。但現在是我們的手與我
蒙塔咖啡 蒙塔在被改造成咖啡館之前曾是一個破舊的小閣樓，坐落在城西住宅區中一條鬧中取靜的街道里。入口只是一個小門，進入小門走到暗咖色的走廊盡頭上樓，你便會發現一片森林。綠色的牆體，實木的樓梯，深酒紅的房頂以及深棕色做舊的牆裙，色彩碰撞出了濃
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 尼加拉瓜COE冠軍Buenos Aires布耶諾斯艾雷斯莊園獨創山泉靜置水洗法 2015年 第1名 (冠 軍)．C.o.E.優勝莊園：Buenos Aires．布耶諾斯艾雷斯 莊園 這款 Maracaturra 明星品種經過山泉水靜置浸泡後，
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） El Naranjo Dipilto． 橙果 莊園 (Best of Nicaragua 優勝莊園︱得獎紀錄：2016 年．第 1 名) 品種：Maragogype 莊園主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 產區：Nueva Segovia (新薩高維亞) 城市：Di
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 科普一下關於翡翠莊園這個傳說中的咖啡莊園。 1967年，一位姓皮特森的瑞典銀行家買下一座巴拿馬的農場，當作退休後的住所，這座農場叫做翡翠莊園。農場當初都用來養牛，後來飼養乳牛，直到 1988年，
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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