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波旁變種Pacas帕卡斯咖啡起源故事名字來歷風味特徵種植情況介紹

咖啡豆品種

波旁變種Pacas帕卡斯咖啡起源故事名字來歷風味特徵種植情況介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）波旁變種帕卡斯帕卡斯（Pacas）是波旁的一個自然變異種，與巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯達黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已經廣泛種植的波旁變異種一樣，帕卡斯是一個

2018-07-25 咖啡豆品種我要分享

帕卡斯(Pacas)

咖啡豆

帕卡斯(Pacas)

帕卡斯(Pacas):在薩爾瓦多發現的波本變種。一九三五年，薩爾瓦多咖啡農帕卡斯篩選高產能的聖雷蒙波本(San Ramon bourbon)品種移入農莊栽植。一九五六年，友人發現他農莊裏的波本結果量高於同種咖啡樹，於是請佛羅里達大學教授前來鑑定，確定波本發生基因突變

2014-06-30 咖啡豆我要分享

帕卡斯咖啡豆特色是什麼 pacas咖啡半水洗風味咖啡種植面積多大

精品咖啡豆

帕卡斯咖啡豆特色是什麼 pacas咖啡半水洗風味咖啡種植面積多大

帕卡斯咖啡豆介紹：這款咖啡被稱爲El Retiro，該農場於1927年進入Pacas家族。現在由第4代咖啡種植者經營，自開始質量計劃以來一直享有盛譽和成功。農民在採摘季節永久僱用24人，超過100人。他們還爲員工提供醫療服務，這是醫療服務的重要組成部分。農場

2019-06-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡品種Pacas帕卡斯介紹咖啡有什麼品種？咖啡品種及口味

咖啡知識

咖啡品種Pacas帕卡斯介紹咖啡有什麼品種？咖啡品種及口味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡品種 Pacas(帕卡斯) 屬於泛波旁(Bourbon)品系,也就是波旁的突變種(Mutation) 最早約在1949年的薩爾瓦多(大多種植的是波旁)被髮掘與選拔出... 型態上與波旁最大的差異是植株較

2018-07-23 咖啡知識我要分享

薩爾瓦多阿拉比卡品種卡圖艾咖啡帕卡馬拉咖啡的風味特點描述

咖啡知識

薩爾瓦多阿拉比卡品種卡圖艾咖啡帕卡馬拉咖啡的風味特點描述

薩爾瓦多的咖啡品種，主要以鐵皮卡Typica、波旁Bourbon、帕卡斯Pacas和帕卡馬拉Pacamara爲主，其中的帕卡斯Pacas和帕卡馬拉Pacamara皆由帕卡斯家族所發現和培育。帕卡斯Pa

2021-11-16 咖啡知識我要分享

薩爾瓦多最好的咖啡品種Pacamara特點薩爾瓦多咖啡故事

精品咖啡豆

薩爾瓦多最好的咖啡品種Pacamara特點薩爾瓦多咖啡故事

薩爾瓦多最好的咖啡品種Pacamara特點是什麼？薩爾瓦多咖啡故事介紹： Pacamara品種是獨一無二的。如果人們不談論其出色的味道和杯子屬性，他們談論的是它的獨特尺寸。但這種混合動力背後的真實故事是什麼？我們與CafTuxpal的咖啡主任Federico Bolanos和

2019-06-13 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多珠峯咖啡的風味描述口感品種產地區處理法介紹

薩爾瓦多珠峯咖啡

薩爾瓦多珠峯咖啡的風味描述口感品種產地區處理法介紹

Pacamara品種爲Pacas和Maragogipe的人工培育品種。1958年由薩爾瓦多的研究人員首次培育。帕卡馬拉種是難得的人工選育下的優秀品種，青出於藍而勝於藍，完美繼承了母株的優點，既有Pacas種出色的口感，生豆顆粒同時繼承了Maragogipe的大個頭，豆體起碼有象豆

2016-11-30 薩爾瓦多珠峯咖啡我要分享

洪都拉斯研發新品種-聖文森處理廠厄瓜多小農Pacas+IH90咖啡介紹

洪都拉斯莊園

洪都拉斯研發新品種-聖文森處理廠厄瓜多小農Pacas+IH90咖啡介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品名：洪都拉斯聖文森處理廠厄瓜多小農 Pacas + IH90品種水洗（Honduras San Vicente Edgardo Tinoco Pacas + IH90）產區：聖塔芭芭拉省（Santa Barbara） Pena Blanca小鎮處理廠︰聖文森處理

2017-11-09 洪都拉斯莊園我要分享

薩爾瓦多珠峯咖啡的風味口感特徵處理法簡介

薩爾瓦多珠峯咖啡

薩爾瓦多珠峯咖啡的風味口感特徵處理法簡介

薩爾瓦多所產咖啡爲100%阿拉比卡，其中68%爲波旁（Bourbon， Coffea arabica var. bourbon）,29% Pacas，其餘品種包括Pacamara，Caturra等。 Pacas 品種，1949年首次在薩爾瓦多發現，是波旁種與卡圖拉種的自然雜交品種。 Pacamara 品種，爲 pacas 和 maragog

2017-02-28 薩爾瓦多珠峯咖啡我要分享

波旁帕卡斯咖啡起源種植風味口感描述方法

波旁咖啡

波旁帕卡斯咖啡起源種植風味口感描述方法

帕卡斯（Pacas）是波旁的一個自然變異種，與巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯達黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已經廣泛種植的波旁變異種一樣，帕卡斯是一個由單基因變異形成的新品種，而這也賦予了帕卡斯一個至關重要的特性：植株可以進一步密植，最終則體

2017-11-05 波旁咖啡我要分享

第三波咖啡文化薩爾瓦多Bourbon/Pacamara/Pacas櫻桃咖啡

精品咖啡豆

第三波咖啡文化薩爾瓦多Bourbon/Pacamara/Pacas櫻桃咖啡

科學：如何識別和改善咖啡果的成熟狀態？薩爾瓦多咖啡品種有哪些？在咖啡行業工作令人興奮，但在特色咖啡行業更是如此。其中很大的不同在於不斷努力實現定義第三波咖啡的卓越和創新。作爲薩爾瓦多的特色咖啡生產商，我有機會嘗試無數變量來尋找完美的杯子

2019-07-15 精品咖啡豆我要分享

洪都拉斯COELot No1富蘭克林阿多尼斯馬德里水洗帕卡斯pacas咖啡

洪都拉斯國家

洪都拉斯COELot No1富蘭克林阿多尼斯馬德里水洗帕卡斯pacas咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Lot No1富蘭克林阿多尼斯馬德里這個農場由Esteban Madrid Chavez先生於1978年創立，當時他實際上買了土地並開始種植咖啡，這個農場現在由他的兒子和孫子擁有和經營，他們在不同的

2018-11-10 洪都拉斯國家我要分享

El Espejo農場介紹洪都拉斯水洗帕卡斯pacas咖啡風味

精品咖啡豆

El Espejo農場介紹洪都拉斯水洗帕卡斯pacas咖啡風味

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）洪都拉斯開始種植咖啡已有兩百多年曆史（始於1804年）統計現在種植面積達二十八萬公頃，均以咖啡小農爲主，洪都拉斯咖啡農92%是屬於小型個體，其咖啡園種植面積大都小於3.5公頃

2018-10-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡莊園介紹：薩爾瓦多與哥倫比亞的三個希望莊園有什麼不同

薩爾瓦多國家

咖啡莊園介紹：薩爾瓦多與哥倫比亞的三個希望莊園有什麼不同

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）繼上一次介紹了Guatamala 、Panama 及Mexico的希望莊園。薩爾瓦多叫希望的農田亦有不少，今次我們會看一下Magaa 及Pacas家族的希望莊園。另外的就是比較多人認識的哥倫比亞Caf Granja La Esperanza

2017-11-03 薩爾瓦多國家我要分享

薩爾瓦多梅賽德斯莊園咖啡風味描述研磨度處理方式方法口感介紹

梅賽德斯莊園

薩爾瓦多梅賽德斯莊園咖啡風味描述研磨度處理方式方法口感介紹

內戰造成混亂，令經濟發展受影響，但是卻很諷刺的讓咖啡古種得以保留，時局太混亂，以至於薩爾瓦多的咖啡業者沒能趕上中南美咖啡品種更新的風潮。薩爾瓦多所產咖啡爲100%阿拉比卡，其中68%爲波旁（Bourbon， Coffea arabica var. bourbon）,29% Pacas，其餘

2016-09-30 梅賽德斯莊園我要分享

危地馬拉咖啡茵赫特莊園風味描述處理法品質口感特點介紹

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉咖啡茵赫特莊園風味描述處理法品質口感特點介紹

危地馬拉咖啡豆介紹品種與名稱的由來他是象豆馬拉戈吉佩Maragogype 與帕卡Pacas衍生的品種取Maragogype 與Pacas 的前4個字母組合成Pacamara 是薩爾瓦多研發的優良咖啡品種，咖啡顆粒非常大與象豆接近約21~22目，是這兩年中南美洲最好的咖啡品種，每一個國家

2016-10-26 危地馬拉咖啡豆我要分享

阿拉比卡帕卡馬拉是什麼品種？帕卡馬拉以其較大的體型而聞名

精品咖啡豆

阿拉比卡帕卡馬拉是什麼品種？帕卡馬拉以其較大的體型而聞名

Pacamara咖啡是一種咖啡品種，最初是通過將Pacas和Maragogype品種雜交製成的。Pacamara咖啡於1958年在薩爾瓦多咖啡研究所在薩爾瓦多首次生產。Pacamara咖啡享譽世界，現已在許多中美洲國家/地區種植。帕卡斯咖啡 Pacas品種是Bourbon品種自然遺傳突變的結果

2020-06-13 精品咖啡豆我要分享

宏都拉斯咖啡豆|柳樹莊園|富蘭克林馬德里|帕卡斯種介紹

咖啡莊園

宏都拉斯咖啡豆|柳樹莊園|富蘭克林馬德里|帕卡斯種介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）前街單品咖啡豆推薦---宏都拉斯甜橙莊園 | 洪都拉斯聖胡安喜多宏都拉斯柳樹莊園|富蘭克林馬德里| 帕卡斯種 |水洗處理產區：富蘭克林馬德里品種：pacas 處理法：水洗風味敘

2018-10-01 咖啡莊園我要分享

均衡度極好的薩爾瓦多珠峯精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

薩爾瓦多珠峯咖啡

均衡度極好的薩爾瓦多珠峯精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡介

內戰造成混亂，令經濟發展受影響，但是卻很諷刺的讓咖啡古種得以保留，時局太混亂，以至於薩爾瓦多的咖啡業者沒能趕上中南美咖啡品種更新的風潮。薩爾瓦多所產咖啡爲100%阿拉比卡，其中68%爲波旁（Bourbon， Coffea arabica var. bourbon）,29% Pacas，其餘

2017-03-17 薩爾瓦多珠峯咖啡我要分享

薩爾瓦多咖啡豆的研磨刻度品種產地區處理法口感莊園介紹

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多咖啡豆的研磨刻度品種產地區處理法口感莊園介紹

薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北部恰蘭坦南果火山岩產區，這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區，海拔約900-1500公尺，主要以波旁爲主（佔68%），其次是帕卡斯（佔29%），混血的帕卡馬拉、杜拉艾、卡杜拉只佔3%Pacamara品種爲Pacas和Mara

2016-11-29 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

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