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「terroir」

咖啡知識

「terroir」

再好的烘焙技術也無法將平庸豆或瑕疵豆美化成精品。唯有用心栽種的莊園咖啡或產區，纔可能在烘焙師妙手催香下，誘出迷人的「terroir*」。挑選好豆，剔除爛豆，是精品咖啡的第一歩。已故畢茲咖啡創辦人艾佛瑞畢特(Alfred Peet) *「terroir」爲法文，是指什

2014-08-25 咖啡知識我要分享

不同地區的咖啡風味是如何差異的精品咖啡風味產生區別各種因素

精品咖啡豆

不同地區的咖啡風味是如何差異的精品咖啡風味產生區別各種因素

精品咖啡爲何要強調地域風味？前言咖啡種植及飲用歷史悠久，但是咖啡發展到目前的精品理念，有關的科學研究纔剛剛開始。科學研究將幫助我們更多的瞭解咖啡本身，推動精品咖啡向前發展。目前咖啡行業中的研究工作的特點是：藉助或使用其他行業的研究成果應

2020-07-24 精品咖啡豆我要分享

精品產區咖啡

咖啡知識

精品產區咖啡

精品產區咖啡（精品咖啡，Specialty Coffee）作爲一個專有名詞有着嚴格的定義。和精品葡萄酒、茶一樣，不同產區的地理環境、氣候特徵和種植傳統形成的“地域之味（Terroir）”也是精品產區咖啡靈魂。

2014-08-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡學精品產區咖啡

咖啡知識

精品咖啡學精品產區咖啡

精品產區咖啡(精品咖啡，Specialty Coffee)作爲一個專有名詞有着嚴格的定義。和精品葡萄酒、茶一樣，不同產區的地理環境、氣候特徵和種植傳統形成的地域之味(Terroir)也是精品產區咖啡靈魂。精品咖啡(Specialty Coffee)作爲一個專有名詞，最早由被稱爲精品

2014-10-30 咖啡知識我要分享

什麼是精品咖啡（Specialty Coffee）

咖啡知識

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精品產區咖啡(精品咖啡，Specialty Coffee)作爲一個專有名詞有着嚴格的定義。和精品葡萄酒、茶一樣，不同產區的地理環境、氣候特徵和種植傳統形成的地域之味(Terroir)也是精品產區咖啡靈魂。精品咖啡(Specialty Coffee)作爲一個專有名詞，最早由被稱爲精品

2014-05-21 咖啡知識我要分享

咖啡基礎常識什麼是精品咖啡

咖啡知識

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精品產區咖啡(精品咖啡，Specialty Coffee)作爲一個專有名詞有着嚴格的定義。和精品葡萄酒、茶一樣，不同產區的地理環境、氣候特徵和種植傳統形成的地域之味(Terroir)也是精品產區咖啡靈魂。精品咖啡(Specialty Coffee)作爲一個專有名詞，最早由被稱爲精品

2015-06-12 咖啡知識我要分享

印尼咖啡介紹？印尼有哪些咖啡產區？

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）１７世紀中期，咖啡樹由荷蘭人引入印度尼西亞（某些官方資料認爲比這更早一些）。 1712年第一批來自爪哇的咖啡銷到阿姆斯特丹。印尼去年出口300,000噸，是在世界咖啡的第四大生產

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞藝妓村咖啡等級分類藝妓村蓋裏區伊魯森林日曬豆如何

精品咖啡豆

埃塞俄比亞藝妓村咖啡等級分類藝妓村蓋裏區伊魯森林日曬豆如何

埃塞俄比亞咖啡藝妓村Gesha Village 埃塞俄比亞這遙遠美麗的國度，茂密的叢林中隱藏着每年孕育出大量優質好豆的一片瑰土，正是藝妓村的誕生之地。藝妓村位於埃塞俄比亞的Bench-Maji區，總面積471公頃，植栽面積佔320公頃，海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺

2019-11-18 精品咖啡豆我要分享

印尼咖啡品牌印尼咖啡哪個品牌好喝？在印尼買什麼牌子的咖啡豆

印尼國家

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼是亞洲最大，全球第4大的咖啡生產國，對印尼人來說，喝咖啡就像是中國人喝茶一樣普遍。 17世紀中期，咖啡樹由荷蘭人引入印度尼西亞（某些官方數據認爲比這更早一些）。 1712年

2018-07-27 印尼國家我要分享

蘇門答臘咖啡主題印尼蘇門答臘咖啡豆產區故事和風味口感特點描

蘇門答臘島產區

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2018-06-28 蘇門答臘島產區我要分享

印尼咖啡簡單介紹|印尼咖啡豆品牌推薦_印尼咖啡豆多少錢

印尼國家

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2018-08-14 印尼國家我要分享

印尼咖啡什麼牌子好？印尼咖啡著名品牌介紹Coffee in Indonesia

印尼國家

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2018-01-05 印尼國家我要分享

精品咖啡豆和商業豆的區別_商用咖啡豆多少錢一斤_商用咖啡豆推薦

咖啡豆

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2018-09-08 咖啡豆我要分享

什麼是風土條件？風土條件對咖啡風味有什麼影響？

咖啡種植

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） What Is Terroir and How Does It Affect Your Coffee 我們談到咖啡時常會聽到風土條件這個字，但風土究竟代表什麼意思？它跟咖啡風味有關係嗎？爲什麼我們需要在意風土？作者採

2018-09-01 咖啡種植我要分享

印尼都有什麼咖啡產區|Gayo曼特寧有機G1兩次手選咖啡風味

印尼曼特寧咖啡豆

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2018-10-19 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

【翻譯】什麼是風土條件？風土條件對咖啡風味有什麼影響？

精品咖啡學

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2018-06-23 精品咖啡學我要分享

知識分子咖啡貼吧知識分子咖啡解答什麼是意式濃縮 What is Esp

美國咖啡

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2018-07-02 美國咖啡我要分享

愛樂壓如何做一杯意式濃縮咖啡-意式濃縮咖啡萃取

意式咖啡

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愛樂壓如何做一杯意式濃縮咖啡-意式濃縮咖啡萃取與精品紅酒和高端紅茶類似，衡量咖啡豆優劣的最直接參照便是其產區。不同產區的地理環境氣候特徵和種植傳統形成的地域之味（Terroir），是精品咖啡的靈魂所在這臺咖啡機並沒有辜負智能這個現金小家電的標配，

2016-12-21 意式咖啡我要分享

解讀精品咖啡

咖啡知識

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精品咖啡（Specialty Coffee），也被某些人稱之爲特質咖啡、精製咖啡，最早由美國努森女士（Erna Knustsen）於1974年在《茶與咖啡月刊（Tea& Coffee Trade Journal）上提出，20世紀80年代中後期才日漸發展起來。

2014-05-16 咖啡知識我要分享

精品咖啡學解讀精品咖啡

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精品咖啡(Specialty Coffee)，也被某些人稱之爲特質咖啡、精製咖啡，最早由美國努森女士(Erna Knustsen)於1974年在《茶與咖啡月刊(Tea Coffee Trade Journal)上提出，20世紀80年代中後期才日漸發展起來。分別於1982年、1987年和1998年相繼成立的美國精品咖啡

2014-10-09 咖啡知識我要分享

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