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咖啡達人教你圓開店夢開咖啡店不能不懂“六三一”資金分配定律

知識

咖啡達人教你圓開店夢開咖啡店不能不懂“六三一”資金分配定律

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） S.H. Coffee Lab創辦人及咖啡烘焙師許紹韋（Sam）從咖啡店員工挨起，做到店主、開店顧問，嚐盡事業的起落。在暢談開店的甜酸苦辣之餘，他也鼓勵有意創業人士，開店除要有策略、有計算，最重要是用心

2017-12-30 知識我要分享

第四屆中國咖啡師技能大賽總決賽在廣州舉行

咖啡資訊

第四屆中國咖啡師技能大賽總決賽在廣州舉行

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）國內咖啡行業最專業國家級賽事第四屆中國咖啡師技能大賽總決賽27日至28日在廣州市三一國際食品城舉行，來自海南、華南、華東、山東四大賽區近百名優秀咖啡師同臺競技。中國咖啡師

2018-12-30 咖啡資訊我要分享

Folker和三一咖啡公司共同打造推出新品-咖啡萃取起源潷水器

咖啡資訊

Folker和三一咖啡公司共同打造推出新品-咖啡萃取起源潷水器

Trinity咖啡公司的Origin Decanter所有照片由Trinity Coffee Co.提供自從澳大利亞設計師馬克福爾克（Mark Folker）的多元化三位一體釀酒師（Trinity One brewer）脫穎而出，已經有大約一年的時間，爲早期的採用者提供了各種複雜的釀造方法。現在，三

2017-12-19 咖啡資訊我要分享

精品咖啡文化英國比法國更早接觸咖啡

咖啡文化

精品咖啡文化英國比法國更早接觸咖啡

咖啡傳進倫敦也激起漣漪與火花，不但掀起兩性大論戰，也成爲選舉制度、證券商、保險公司初試啼聲的練功場，更成爲英國紳士標榜清醒、理智的飲品。其實，英國比法國更早接觸咖啡。早在十七世紀初就有不少英國人喝咖啡了。最早文獻紀錄是一六三七年，英國作家

2015-04-02 咖啡文化我要分享

英國比法國更早接觸咖啡咖啡文化常識

咖啡文化

英國比法國更早接觸咖啡咖啡文化常識

咖啡傳進倫敦也激起漣漪與火花，不但掀起兩性大論戰，也成爲選舉制度、證券商、保險公司初試啼聲的練功場，更成爲英國紳士標榜清醒、理智的飲品。其實，英國比法國更早接觸咖啡。早在十七世紀初就有不少英國人喝咖啡了。最早文獻紀錄是一六三七年，英國作家

2015-02-12 咖啡文化我要分享

瑰夏Geisha：大器晚成的咖啡品種產地介紹

咖啡豆

瑰夏Geisha：大器晚成的咖啡品種產地介紹

一九三一年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(GeishaMountain，恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達離加，六○年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊

2022-07-01 咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡介紹，瑰夏咖啡價格多少

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡介紹，瑰夏咖啡價格多少

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店瑰夏品種源自埃塞俄比亞南部人跡罕至的瑰夏山，一九三一年從瑰夏山取下咖啡種子，一九三二年移栽到肯尼亞，一九三六年轉種坦桑亞，一九五三年轉進哥斯達黎加，之後再移植巴拿馬的時間約在

2017-07-07 瑰夏咖啡我要分享

精品咖啡豆世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪個國

瑰夏咖啡

精品咖啡豆世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪個國

精品咖啡豆世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪個國家瑰夏(Geisha)：大器晚成的品種。一九三一年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達離加，六○年代輾轉移植到巴拿馬

2017-01-04 瑰夏咖啡我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於翡翠莊園瑰夏

瑰夏咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於翡翠莊園瑰夏

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於翡翠莊園瑰夏瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每磅130美元成交，創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。據悉，下一屆巴拿馬國寶豆競賽活動將分成瑰夏與非瑰夏兩組，免得又被瑰夏搶走其它品種的光彩。瑰夏屬於帝比卡家族的

2016-12-23 瑰夏咖啡我要分享

哈特曼瑰夏精品咖啡豆品種種植市場交易價格簡介

瑰夏咖啡

哈特曼瑰夏精品咖啡豆品種種植市場交易價格簡介

據悉，下一屆巴拿馬國寶豆競賽活動將分成瑰夏與非瑰夏兩組一九三一年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達離加，六○年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，

2017-03-09 瑰夏咖啡我要分享

咖啡市場的”坑爹”亂象

咖啡資訊

咖啡市場的”坑爹”亂象

每一杯咖啡看來都是黑黑的，每顆咖啡豆都長很差不多，到底我們喝的是不是我們點的咖啡呢﹖咖啡市場到底有多亂﹖

2014-08-27 咖啡資訊我要分享

關於荷蘭“咖啡母樹”的爭議

咖啡文化

關於荷蘭“咖啡母樹”的爭議

目前中南美與亞洲的咖啡樹皆源自也門的兩大品種鐵比卡與波旁，荷蘭人栽培的咖啡母樹屬於鐵比卡。一六五八年荷蘭人擊敗葡萄牙，將斯里蘭卡和印度馬拉巴(Malabar)併爲殖民地，而這兩地區早有阿拉伯人偷種也門摩卡咖啡，這一併成爲荷蘭的咖啡資源。同年，荷蘭人

2015-04-02 咖啡文化我要分享

瑰夏賈拉蜜幽莊園介紹

瑰夏咖啡

瑰夏賈拉蜜幽莊園介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店瑰夏品種源自埃塞俄比亞西南部人跡罕至的瑰夏山。這裏一片青翠，生機勃勃，位於埃塞俄比亞咖法森林西南邊陲接近蘇丹國界處，海拔高達1，700～2，100米。瑰夏誕生於素有咖啡基因寶庫之稱的

2017-07-07 瑰夏咖啡我要分享

一個人坐一架飛機！藝伎咖啡爲什麼自己和自己比

咖啡小知識

一個人坐一架飛機！藝伎咖啡爲什麼自己和自己比

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加，60年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種，一口氣囊括2005、2006

2017-10-27 咖啡小知識我要分享

世界上最好最貴的咖啡豆的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪裏

瑰夏咖啡

世界上最好最貴的咖啡豆的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪裏

世界上最好最貴的咖啡豆的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於哪裏 1931年默默無聞地從埃塞俄比亞西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧與日文的藝妓同音)輸出肯尼亞，浪跡坦桑尼亞、哥斯達黎加，60年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊

2017-01-05 瑰夏咖啡我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於?

咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於?

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名藝妓)咖啡豆產於? 雷切露(1967年瑞典出生) ，達尼埃露(1974年巴拿馬出生) 。 1996年布拉以思和雷切露到波開梯溪谷的哈拉米瓊地區有一個正在出售的農園訪問，被這美麗的農園所吸引而立刻將它買下。這就是埃斯美拉達.哈拉米瓊農園

2016-12-05 咖啡我要分享

埃斯美拉達莊園單品豆風味描述產區信息種植品種

埃斯美拉達莊園

埃斯美拉達莊園單品豆風味描述產區信息種植品種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) RENACIMIENTO Renacimiento是奇裏基（Chiriqui）省中的一個產區，接壤於哥斯達黎加。該區本身就比較小，所以它不是巴拿馬的主要特色咖啡產區。海拔：1,100-1,500m 收穫：12月3月品種：Typica，Catur

2017-06-08 埃斯美拉達莊園我要分享

埃斯美拉達莊園單品豆咖啡豆種植信息特點風味描述

埃斯美拉達莊園

埃斯美拉達莊園單品豆咖啡豆種植信息特點風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) VOLCAN-CANDELA 坎德拉火山這一地區生產的巴拿馬多數食物和一些驚人的咖啡。產區以巴魯火山（Baru）和彼德拉坎德拉（Piedra Candela）城市命名，該地區接壤哥斯達黎加。海拔：1,200-1,600m收穫：12月

2017-06-08 埃斯美拉達莊園我要分享

埃斯美拉達莊園咖啡豆價格品種風味描述特點產區信息

埃斯美拉達莊園

埃斯美拉達莊園咖啡豆價格品種風味描述特點產區信息

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 埃斯美拉達莊園瑰夏咖啡產地：巴拿馬價格：350.25 美元/磅埃斯美拉達莊園咖啡（Hacienda La Esmeralda）產自巴拿馬山區的石榴樹蔭下，這種咖啡產量稀少，極爲罕見，加上其口感精緻，品質卓越，價格

2017-06-08 埃斯美拉達莊園我要分享

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆單品豆種植品種分類種植環境信息

埃斯美拉達莊園

巴拿馬埃斯美拉達莊園咖啡豆單品豆種植品種分類種植環境信息

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) BOQUETE 博克特產區是最有名的巴拿馬產區。其多山地形造就許多微型氣候。還算涼爽的天氣和頻繁的霧有助於減緩咖啡櫻桃的成熟，和有些人認爲這相仿於高海拔氣候。海拔：400-1,900m 收穫：12月3月品種

2017-06-12 埃斯美拉達莊園我要分享

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