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印尼西爪哇馬拉巴山日曬咖啡獨特口感印尼咖啡果實處理方法

精品咖啡豆

印尼西爪哇馬拉巴山日曬咖啡獨特口感印尼咖啡果實處理方法

衆所周知，咖啡豆有許多種處理法，其中的印尼咖啡果實處理方法，你又知道有哪幾種呢？常見的處理方法就有日曬處理、水洗處理、蜜處理、半水洗、半日曬、溼拋處理等等，由此可見，咖啡豆的處理方法都是很多的。不同的處理方法，能夠達到咖啡的不同效果哦。例

2019-03-30 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡果實處理方法自然脫除果膠法

咖啡技術

巴西咖啡果實處理方法自然脫除果膠法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西過去慣用日曬法，品質好壞差落很大，讓巴西渝爲中下品質的代名詞。但這個全球最大的咖啡產國爲了提升品質扭轉形象，於90年代進行品質大革命，大力推管獨步全球的半日曬法。巴西咖啡田一望無際

2017-10-27 咖啡技術我要分享

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡起源發展歷史文化簡介

卡杜艾

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡起源發展歷史文化簡介

卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出的咖啡雖然酸度不錯，但是咖啡口感的乾淨程度比紅色果實

2017-03-27 卡杜艾我要分享

人工雜交品種—黃金卡杜艾咖啡風味描述口感特徵烘焙程度品種價格

卡杜艾

人工雜交品種—黃金卡杜艾咖啡風味描述口感特徵烘焙程度品種價格

卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出的咖啡雖然酸度不錯，但是咖啡口感的乾淨程度比紅色果實

2017-03-02 卡杜艾我要分享

什麼是日曬處理法Natural Process？有什麼優缺點？

咖啡處理法

什麼是日曬處理法Natural Process？有什麼優缺點？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在咖啡的飲用習慣開始之前，阿拉伯人就已經在使用日曬法處理咖啡了，屬最古老的咖啡果實處理法，多適用於日曬充足的地區。風味呈現：酸度柔和、層次豐富、甜度較爲明顯，品質好的日曬豆會帶有水果味

2017-07-24 咖啡處理法我要分享

巴拿馬蜜處理卡社艾SHB咖啡豆有哪些風味口感

蜜處理卡社艾SHB咖啡豆

巴拿馬蜜處理卡社艾SHB咖啡豆有哪些風味口感

卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出的咖啡雖然酸度不錯，但是咖啡口感的乾淨程度比紅色果實的

2017-01-11 蜜處理卡社艾SHB咖啡豆我要分享

巴拿馬紅酒處理紅酒風味的咖啡豆品種有哪些莊園產地介紹

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬紅酒處理紅酒風味的咖啡豆品種有哪些莊園產地介紹

巴拿馬紅酒處理紅酒風味的咖啡豆品種有哪些莊園產地介紹卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出

2017-01-10 巴拿馬咖啡豆我要分享

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

卡杜艾

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡研磨度烘焙程度處理方法簡介

風味：清甜愉悅的白花甜香、乾淨誘人的核果香氣、甜巧克力香氣、淡淡柑橘果香、核棗甜香、淡香料味口感：甜美富柔暢的果實蜜糖甜感，糖漿般的質地、超低苦感、柑橘果酸、柔和順口又甜爽地讓人想一杯接着一杯卡杜艾是一種卡杜拉和Mondu Novo人工雜交的咖啡

2017-04-25 卡杜艾我要分享

阿拉比卡混血品種巴拿馬蜜處理法卡社艾shb咖啡豆風味口感特徵簡

蜜處理卡社艾SHB咖啡豆

阿拉比卡混血品種巴拿馬蜜處理法卡社艾shb咖啡豆風味口感特徵簡

卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出的咖啡雖然酸度不錯，但是咖啡口感的乾淨程度比紅色果實

2017-02-28 蜜處理卡社艾SHB咖啡豆我要分享

巴拿馬哈特曼莊園咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區品種介紹

巴拿馬哈特曼莊園

巴拿馬哈特曼莊園咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區品種介紹

巴拿馬哈特曼莊園咖啡豆的風味描述研磨刻度產地區品種介紹卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理

2016-11-25 巴拿馬哈特曼莊園我要分享

安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡風味描述口感介紹

咖啡豆

安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡風味描述口感介紹

安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡風味描述口感介紹卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出

2016-11-26 咖啡豆我要分享

哥斯達黎加 Sonora 索諾拉莊園

哥斯達黎加索諾拉莊園

哥斯達黎加 Sonora 索諾拉莊園

哥斯達黎加Sonora莊園位於poas火山腳下中部山谷，擁有肥沃的火山土壤，咖啡樹種植區栽滿了遮蔭樹。莊園還擁有自己的小型咖啡果實處理廠，他們全面採用可再生資源，精研於日曬蜜處理等處理方式不斷提高咖啡豆品質。這款日曬索諾拉擁有着淡雅的花香，入口有着

2017-10-24 哥斯達黎加索諾拉莊園我要分享

卡門莊園巴拿馬精品咖啡咖啡櫻桃波魁特產區

巴拿馬咖啡豆

卡門莊園巴拿馬精品咖啡咖啡櫻桃波魁特產區

卡門莊園擁有60%的自然原始林,咖啡樹栽種於此並且生長在這些天然樹蔭底下!也因此農場獲得Rainforest Alliance 協會認證爲ECO- OK 環保咖啡!咖啡豆採收約爲12月下旬至隔年3月,以人工單顆採收完熟咖啡櫻桃,果實處理中所產生的廢棄物(如果肉或汁液皆妥善轉爲堆

2016-07-27 巴拿馬咖啡豆我要分享

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡風味口感香氣特徵描述簡介

卡杜艾

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡風味口感香氣特徵描述簡介

卡杜艾是一種卡杜拉和Mondu Novo人工雜交的咖啡品種。卡杜艾有比較好的抗自然災害的能力，特別是抗風抗雨。卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的

2017-03-09 卡杜艾我要分享

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡風味描述烘焙品種價格介紹

卡杜艾

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡風味描述烘焙品種價格介紹

水之睛莊園是該地區第一個採用滴水灌溉(Drip irrigation)的莊園，所謂滴水灌溉，是把農作物所需的最適量水分，經由管道系統的滴水設備，滴送到植物根系生長範圍的土層裏。滴水灌溉的好處除了可節省用水外，還能讓每株植物不受地形、風速、風向等影響，都確實

2016-10-17 卡杜艾我要分享

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡品種種植市場價格簡介

卡杜艾

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡品種種植市場價格簡介

卡杜艾是一種卡杜拉和Mondu Novo人工雜交的咖啡品種。卡杜艾有比較好的抗自然災害的能力，特別是抗風抗雨。水之睛莊園是該地區第一個採用滴水灌溉(Drip irrigation)的莊園，所謂滴水灌溉，是把農作物所需的最適量水分，經由管道系統的滴水設備，滴送到植物

2017-04-05 卡杜艾我要分享

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡種植情況地理位置氣候海拔簡介

卡杜艾

人工雜交品種黃金卡杜艾咖啡種植情況地理位置氣候海拔簡介

在社會責任方面，水之睛莊園擁有IEF機構的環境認證，還有IGAM (Instituto Mineiro de Gestao das Aguas，米納斯省水管理機構)的水質認證，可見他們對環境保護的用心。所有咖啡用水都會重複再利用，而去除下來的果肉殘渣，則會用作施肥。另外，他們也種植一些

2017-04-15 卡杜艾我要分享

巴拿馬蕾莉達莊園介紹

精品咖啡豆

巴拿馬蕾莉達莊園介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴拿馬蕾莉達莊園由挪威巴拿馬運河工程師Tollef B.Monniche創立於1922年，他利用自己專長技術發明了當時獨特的乾溼一體處理廠，同時也設計發明sifon虹吸式咖啡果實處理系統（分離

2018-05-07 精品咖啡豆我要分享

巴西四大主力品種蜜處理法卡社艾shb精品咖啡豆研磨度烘焙程度處

蜜處理卡社艾SHB咖啡豆

巴西四大主力品種蜜處理法卡社艾shb精品咖啡豆研磨度烘焙程度處

熱帶雨林聯盟認證咖啡青蛙豆Rainforest Alliance certification雨林認證的標誌上有一個明顯的青蛙，雨林聯盟認證咖啡，也就簡稱青蛙豆，產量稀少。雨林聯盟RA(Rainforest Alliance )認證是指：符合雨林聯盟訂立標準的農場，聯盟會對該農場及其周邊的生態系

2017-04-15 蜜處理卡社艾SHB咖啡豆我要分享

巴西四大主力品種蜜處理法卡社艾shb精品咖啡豆品種種植市場價格

蜜處理卡社艾SHB咖啡豆

巴西四大主力品種蜜處理法卡社艾shb精品咖啡豆品種種植市場價格

卡杜艾（Catuai）：亦爲阿拉比卡混血品種，乃新世界與卡杜拉的混血品種，幫繼承了卡杜拉樹身低的優點，一改新世界的缺點；另一優點是結果紮實，遇強風吹拂不易脫落，彌補阿拉比卡果子弱不經風的缺陷，但整體風味表現比卡杜拉單調，是最大憾事。卡杜艾亦有紅

2017-03-17 蜜處理卡社艾SHB咖啡豆我要分享

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