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咖啡樹的生長環境與特性
咖啡給大衆的印象是黑色的、有苦味的、喝了睡不着有興奮感覺的飲料，我們在咖啡廳中所見到的咖啡豆顏色是茶褐色，這是烘焙過的咖啡豆，而咖啡的顏色是琥珀色。
2014-07-17 咖啡知識 我要分享
咖啡樹的生長及特性
咖啡樹的原產地在非洲的埃塞俄比亞。咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，而一般所俗稱的咖啡豆，其實是咖啡樹所結果實的種子，只因爲形狀像豆子，所以稱爲咖啡豆。
2014-09-02 咖啡技術 我要分享咖啡樹的生長特性
咖啡樹是屬於阿卡那科常綠科，是熱帶性植物，不耐寒，大多種植在標高爲 300-400 公尺的地區，也有在標高爲 2000-2500 公尺的高地栽培，但種植在海拔 1500 公尺以上的山坡者品質較好。
2014-09-01 咖啡知識 我要分享
