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Hario V60手衝濾碗 最受歡迎的咖啡器具
咖啡知識

Hario V60手衝濾碗 最受歡迎的咖啡器具

有人說咖啡的靈魂在於沖泡. 在我看來,只有V60手衝濾碗才能把咖啡的靈魂展示的淋漓盡致. V60手衝濾碗爲什麼如此受人歡迎? 用它製作出的手衝滴濾咖啡爲何如此美味? Hario V60手衝濾碗的發明可以說是化學分析、玻璃製造和咖啡沖泡技術三者智慧的結晶.如果你熟悉

2016-06-03 咖啡知識 我要分享
咖啡的靈魂在於沖泡 教你用V60衝出好咖啡
咖啡資訊

咖啡的靈魂在於沖泡 教你用V60衝出好咖啡

V60手衝濾碗爲什麼如此受人歡迎? 用它製作出的手衝滴濾咖啡爲何如此美味? Hario V60手衝濾碗的發明可以說是化學分析、玻璃製造和咖啡沖泡技術三者智慧的結晶.如果你熟悉Chemex手衝滴濾咖啡壺,你就會知道當初人們是如何運用化學分析法來製造這款經典咖啡壺的.

2016-06-07 咖啡資訊 我要分享
使用V60 的方法 怎麼用V60 咖啡濾杯
咖啡知識

使用V60 的方法 怎麼用V60 咖啡濾杯

V60手衝濾碗的特點 通過V60手衝濾碗,你可以隨意操控咖啡製作過程中的多項可變因素,其可調節性比市面上任意一款滴濾咖啡機或咖啡壺都要高出許多.V60的高性能來源於自身設計的三大特點： 1.濾碗四壁傾斜角度爲60,這使得水流更易流向濾碗中央,增加咖啡粉與水的

2016-06-06 咖啡知識 我要分享
超聲波清洗機清洗espresso咖啡濾碗
咖啡機

超聲波清洗機清洗espresso咖啡濾碗

本來想喝杯espresso意大利濃縮咖啡，拿起咖啡濾碗，不經意對着光看了一眼，頓覺崩潰! espresso咖啡濾碗在光線下快被堵塞完了，絕大部分都不能透光;這會導致espresso萃取中壓力不正常，那怎能順利流出一杯夠味的濃縮咖啡呢。 馬上啓動超聲波清洗機，震了2遍還

2015-07-07 咖啡機 我要分享
超聲波清洗機清洗espresso咖啡濾碗
咖啡機

超聲波清洗機清洗espresso咖啡濾碗

本來想喝杯espresso意大利濃縮咖啡，拿起咖啡濾碗，不經意對着光看了一眼，頓覺崩潰! espresso咖啡濾碗在光線下快被堵塞完了，絕大部分都不能透光;這會導致espresso萃取中壓力不正常，那怎能順利流出一杯夠味的濃縮咖啡呢。 馬上啓動超聲波清洗機，震了2遍還

2015-09-22 咖啡機 我要分享
espresso咖啡濾碗終極清洗方法–超聲波
咖啡知識

espresso咖啡濾碗終極清洗方法–超聲波

本來想喝杯espresso意大利濃縮咖啡，拿起咖啡濾碗，不經意對着光看了一眼，頓覺崩潰! espresso咖啡濾碗在光線下快被堵塞完了，絕大部分都不能透光;這會導致espresso萃取中壓力不正常，那怎能順利流出一杯夠味的濃縮咖啡呢。 馬上啓動超聲波清洗機，震了2遍還

2014-09-12 咖啡知識 我要分享
超聲波清洗機清洗espresso咖啡濾碗
咖啡機

超聲波清洗機清洗espresso咖啡濾碗

喝完咖啡一定要及時沖洗，特別是意大利濃縮咖啡機，衝煮頭要擦拭檢測，出水狀態和聲音都要正常;espresso咖啡濾碗也要及時沖洗檢查沒有堵塞。超聲波清洗機還是常備爲妙。

2014-06-09 咖啡機 我要分享
如何正確使用V60手衝咖啡咖啡器具V60hario 日本咖啡壺
咖啡小知識

如何正確使用V60手衝咖啡咖啡器具V60hario 日本咖啡壺

V60手衝濾碗的特點 通過V60手衝濾碗,你可以隨意操控咖啡製作過程中的多項可變因素,其可調節性比市面上任意一款滴濾咖啡機或咖啡壺都要高出許多.V60的高性能來源於自身設計的三大特點： 1.濾碗四壁傾斜角度爲60,這使得水流更易流向濾碗中央,增加咖啡粉與水的

2016-07-14 咖啡小知識 我要分享
意式濃縮咖啡撥粉的終極方法
咖啡知識

意式濃縮咖啡撥粉的終極方法

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 正文 只有做好每一處細節，你才能做出好的意式濃縮咖啡。從用體積衡量軟件（或咖啡機自帶電子稱）控制出粉量，到精確掌控萃取率，再到調整研磨參數、控制萃取時間等等，每個環節你都必須投入100%的精

2017-06-14 咖啡知識 我要分享
手衝咖啡守則 V60手衝咖啡製作國際標準
手衝咖啡

手衝咖啡守則 V60手衝咖啡製作國際標準

這種經典的手衝咖啡濾碗形式各異，材質也是多種多樣，有塑料材質的、陶瓷材質的、金屬材質的或是玻璃材質的等等。 V60手衝咖啡濾碗由日本Hario公司製造。這種製作方法極爲簡便，所製作出的咖啡口感純淨。 GRIND研磨程度: 中度偏細(14克) 萃取時間:2分至2分30

2015-09-01 手衝咖啡 我要分享
咖啡用品 Hario V60手衝滴濾咖啡壺使用大全（下）
咖啡用品

咖啡用品 Hario V60手衝滴濾咖啡壺使用大全（下）

5.Atrazza 水粉比例：266毫升水(9盎司)/21克咖啡粉(每升79克) 研磨參數：16/40 水溫：195 - 205F 預沖泡：將咖啡粉浸溼，預沖泡30秒 全程沖泡時間：2分30秒 操作方法：將咖啡濾碗、濾紙、咖啡壺用熱水浸溼。倒入咖啡粉，輕搖濾碗使咖啡粉分佈均勻,並用手指在

2015-01-05 咖啡用品 我要分享
咖啡知識使用V60手衝咖啡手衝咖啡器具 V60有哪些牌子hario kono
咖啡小知識

咖啡知識使用V60手衝咖啡手衝咖啡器具 V60有哪些牌子hario kono

V60手衝濾碗爲什麼如此受人歡迎? 用它製作出的手衝滴濾咖啡爲何如此美味? Hario V60手衝濾碗的發明可以說是化學分析、玻璃製造和咖啡沖泡技術三者智慧的結晶.如果你熟悉Chemex手衝滴濾咖啡壺,你就會知道當初人們是如何運用化學分析法來製造這款經典咖啡壺的.

2016-07-12 咖啡小知識 我要分享
咖啡用品 Hario V60手衝滴濾咖啡壺使用大全（上）
咖啡用品

咖啡用品 Hario V60手衝滴濾咖啡壺使用大全（上）

學習如何用HarioV60手衝滴濾咖啡壺製作咖啡是個不小的挑戰。但你知道嗎?V60手衝咖啡壺的使用方法不止一種。手衝咖啡看似古板教條的製作過程也可以變得多樣、有趣。在如今這個信息化時代，來自世界各地的咖啡師和咖啡愛好者們得以通過各種方式分享他們在製作

2015-01-05 咖啡用品 我要分享
Espresso 預浸方式和原理
咖啡文化

Espresso 預浸方式和原理

拉桿式 預浸從espresso一誕生就存在，並非現代發明的什麼新玩意兒。對於最早的拉桿式機器，預浸功能是天然就具有的。當製作咖啡時，拉下拉桿(槓桿)、提起活塞後，熱水進入空腔及過濾碗，熱水與咖啡餅接觸而開始預浸，此時保持拉桿不鬆手，直到想要的預浸時間

2014-07-10 咖啡文化 我要分享
Espresso 預浸方式和原理
咖啡知識

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拉桿式 預浸從espresso一誕生就存在，並非現代發明的什麼新玩意兒。對於最早的拉桿式機器，預浸功能是天然就具有的。當製作咖啡時，拉下拉桿(槓桿)、提起活塞後，熱水進入空腔及過濾碗，熱水與咖啡餅接觸而開始預浸，此時保持拉桿不鬆手，直到想要的預浸時間

2014-09-30 咖啡知識 我要分享
精品咖啡學 Espresso 預浸方式和原理
咖啡知識

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Espresso 預浸方式和原理 拉桿式 預浸從espresso一誕生就存在，並非現代發明的什麼新玩意兒。對於最早的拉桿式機器，預浸功能是天然就具有的。當製作咖啡時，拉下拉桿(槓桿)、提起活塞後，熱水進入空腔及過濾碗，熱水與咖啡餅接觸而開始預浸，此時保持拉桿不

2014-10-13 咖啡知識 我要分享
Hario V60手衝滴濾咖啡壺使用大全 新手學習單號精品咖啡知識點
咖啡技術

Hario V60手衝滴濾咖啡壺使用大全 新手學習單號精品咖啡知識點

學習如何用HarioV60手衝滴濾咖啡壺製作咖啡是個不小的挑戰。但你知道嗎?V60手衝咖啡壺的使用方法不止一種。手衝咖啡看似古板教條的製作過程也可以變得多樣、有趣。在如今這個信息化時代，來自世界各地的咖啡師和咖啡愛好者們得以通過各種方式分享他們在製作

2016-01-16 咖啡技術 我要分享
咖啡沖泡指南 | 你如何製作高品質意式濃縮
咖啡知識

咖啡沖泡指南 | 你如何製作高品質意式濃縮

我敢說，世界上至少99%的意式濃縮咖啡都是品質不符合標準的，要不然怎麼有這麼多人要在咖啡里加糖加奶呢？ 據Ernesto Illy博士稱，影響意式濃縮咖啡品質的因素總數超過1800萬個，就連咖啡果實的成熟程度也要考慮在內。其中有很多因素是咖啡師無法掌控的，而

2017-06-13 咖啡知識 我要分享
咖啡沖泡指南 | 如何製作高品質意式濃縮
咖啡技術

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2017-05-24 咖啡技術 我要分享
做意式咖啡的基礎 Espresso的預浸方式和原理
意式咖啡

做意式咖啡的基礎 Espresso的預浸方式和原理

拉桿式 預浸從espresso一誕生就存在，並非現代發明的什麼新玩意兒。對於最早的拉桿式機器，預浸功能是天然就具有的。當製作咖啡時，拉下拉桿(槓桿)、提起活塞後，熱水進入空腔及過濾碗，熱水與咖啡餅接觸而開始預浸，此時保持拉桿不鬆手，直到想要的預浸時間

2015-02-26 意式咖啡 我要分享

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