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義式咖啡，濃烈醇厚，是第二波咖啡浪潮的主要角色；對比手衝咖啡，滑瞬間透出各式香氣，則成爲第三波咖啡浪潮的當家花旦。 咖啡約莫是從第二次世界大戰後才漸漸融入人們的生活，爾後傳遞至世界，從此，咖啡擺脫無人知曉的命運，不但開啓了義式咖啡與咖啡廳的
《爲什麼喝義式咖啡通常會附上湯匙》 在喝義式濃縮咖啡時，大部分都會附上湯匙、砂糖及水。 義式濃縮espresso 咖啡，是用半自動咖啡機內鍋爐熱水及壓力9Bar 數萃取出來的，因此除了會溶於水的水溶性成分外，也會萃取出部分的脂溶性成分。 水溶性成分較重，所
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡粉的沖泡方法圖解 一秒弄懂咖啡粉怎麼沖泡 對於常喝義式咖啡或喜歡自己買咖啡粉的朋友來說，LAVAZZA 這家意大利咖啡品牌應該不陌生，我們今天要品嚐的是這支 LAVAZZA QUALITA
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前些日子，到一個朋友家作客，發現一臺義式濃縮咖啡機巍巍挺立在餐桌一角，閃耀着意氣風發的光芒，讓愛喝義式咖啡的我好生羨慕，如此一來，每天早晨不用出門也能有一杯溫暖醇香的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 爲什麼會附上湯匙呢？ 在喝義式濃縮咖啡時，大部分都會附上湯匙、砂糖及水。 義式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取 咖啡豆 的，因此除了會溶於水的水溶性成分外，也會萃取出部分的脂
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 去咖啡店， 喜歡味道溫和點的都會叫一杯 Latte, 其實 latte 指的是奶， 正確一點應叫 Caffe Latte （中文譯名拿鐵咖啡）。而 flat white 又是什麼呢？ Caffe Latte 是 Expresso +
巴西米納南區單一產區咖啡粉風味應該怎麼描述？ 世界有名咖啡巴西咖啡粉怎麼喝？ 巴西的咖啡有名是世界都知道的，畢竟巴西是目前世界上最大的咖啡出口國，幾乎全世界近四成至五成的咖啡豆都是從巴西出口的，而這個咖啡國度擁有非常多的不同產區，每個產區所
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 應該是 美式咖啡豆 ，如何煮出還可入喉的咖啡？？ 一般對美式咖啡壺煮出液體的刻版印象是偏單薄，缺乏body,香氣不足更不用說回甘或finish 但使用賽風 手衝 或法國壓除了時間外。還
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西咖啡怎麼做：從一顆種子到一杯咖啡完成爲止 品味 Malongo Brsil Sul de Minas 巴西米納南區單一產區咖啡粉的滿足 巴西的咖啡有名是世界都知道的，畢竟巴西是目前世界上最大的
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2004年澳大利亞開放臺灣打工度假，今年即將邁入第13年。不少臺灣年輕人在澳大利亞生活這段時間，愛上了咖啡，我一點不意外，因爲澳大利亞向來以濃厚的咖啡文化自豪，甚至變成澳大利亞最大的觀光噱頭
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 走出傳統茶餐廳，香港人，還有什麼精神寄託？有的。推開獨立咖啡館的門，上班族的救贖，藝文咖的微醺，來杯單品咖啡，就行。 受英國殖民歷史因素影響，香港人最常享用奶茶，咖啡一直只是其次的飲品
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡零基礎入門小白可以上SCA嗎？費用多少？學習週期有多長？ 這個週末去書店看了很多咖啡的書，還有幾個咖啡用品，介紹三本我買回去覺得很有用的，第一本是實用型的，坊間看得到2
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡書籍推薦 |科普讀本《咖啡咖啡處處開》 這個週末去書店看了很多咖啡的書，還有幾個咖啡用品，介紹三本我買回去覺得很有用的，第一本是實用型的，坊間看得到21種咖啡用具都寫在
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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