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精品咖啡器具摩卡壺壓粉片的用處

咖啡機

精品咖啡器具摩卡壺壓粉片的用處

我使用的摩卡壺是TIAMO4人份的，在粉杯裝上咖啡粉後，將壓粉片輕輕的抹平咖啡粉，記住咖啡粉不可以裝的很滿，最好裝滿粉杯的4/3就可以，然後將壓粉片放置裝粉的上面，輕輕壓一壓，弄平咖啡粉表面，記得壓粉片的突起部分朝上放置,擰緊上壺，然後開始加熱，看

2015-01-21 咖啡機我要分享

布粉器有必要嗎？除了用手布粉，還有你不知道的布粉神器！

咖啡器具

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2018-01-08 咖啡器具我要分享

如何用咖啡豆現磨咖啡手搖磨豆機怎麼選海勒102手搖磨豆機怎樣

精品咖啡豆

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手搖磨豆機介紹：海勒 102 手搖磨豆機 - 2019新版商品描述終極版Helor 102 海勒102 高階手磨登場更省力、更方便、ㄧ樣的精準減速齒輪更加省力落粉處增加檔粉片，可直上把手濾杯萃濃縮把手可卸下，配上電鑽變電磨ㄧ樣的Mazzer83mm大錐刀在手衝咖啡漸

2019-10-03 精品咖啡豆我要分享

滴滴出行新開網紅“車載”咖啡館超人氣！你去打過卡了嗎？

咖啡資訊

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2018-07-20 咖啡資訊我要分享

Espresso製作：咖啡壓粉力度的技巧咖啡壓粉的力度對品質的影響

咖啡技術

Espresso製作：咖啡壓粉力度的技巧咖啡壓粉的力度對品質的影響

壓粉是Espresso製作過程中很重要的一個步驟。前面已經講過壓粉的重要性以及要求。那麼壓粉所使用的力度是不是越大越好?壓粉的力量又與什麼有關呢? 理論上來講，隨着研磨咖啡粉的粗細即咖啡粉的研磨度的不同，壓粉的力量應該有相應的調整。咖啡粉研磨的越粗壓

2016-01-22 咖啡技術我要分享

Espresso製作：壓粉力度

咖啡知識

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2014-09-02 咖啡知識我要分享

壓粉錘的那些事兒-爲何要使用壓粉器

咖啡

壓粉錘的那些事兒-爲何要使用壓粉器

壓粉錘的那些事兒-爲何要使用壓粉器壓粉器是每個咖啡師都要用到的小器具，以上爲偉哥個人收藏和使用的壓粉器。壓粉器（或壓粉錘）是意式咖啡裏最常用的工具之一。那麼問題來了，爲什麼要使用壓粉器？咖啡師都知道在使用意式咖啡機的時候，衝煮的熱水是具

2016-12-12 咖啡我要分享

意式咖啡製作教程介紹：Espresso製作壓粉力度詳細介紹

咖啡技術

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2015-12-18 咖啡技術我要分享

爲什麼做咖啡要用壓粉器？壓粉器該怎樣使用？怎樣壓粉纔是正確的

咖啡技術

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壓粉器(或壓粉錘)是意式咖啡裏最常用的工具之一。那麼問題來了，爲什麼要使用壓粉器? 咖啡師都知道在使用意式咖啡機的時候，衝煮的熱水是具有9個左右大氣壓的(當然這個也不是一個固定的數值，也有12個大氣壓或者更高)，壓力很大，當水穿透咖啡餅的時候，水是

2015-11-24 咖啡技術我要分享

意式濃縮咖啡壓粉力度多大？如何壓平咖啡粉？Espresso製作方式

咖啡技術

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2016-01-16 咖啡技術我要分享

關於壓粉器關於壓粉錘的作用

咖啡知識

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我相信每個咖啡師都想擁有或者私低下都有屬於自己的Tamper（另或叫壓粉錘)，因為每做一杯意式咖啡，咖啡師都要用壓粉錘把研磨好的咖啡粉壓平，從而增加咖啡的萃取質量（當然也有個別的做法是不壓粉的）那壓粉錘其實有什麼用呢？爲什麼可以賣得這麼貴呢？爲

2015-03-14 咖啡知識我要分享

Espresso製作：壓粉應注意的要素咖啡壓粉的技巧與力度壓粉器

咖啡知識

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以前的博文裏已經介紹過對Espresso味道有影響的各種因素，在這裏僅對這其中的一個因素，也是製作Espresso過程中的很重要的一個步驟壓粉進行進一步的總結說明。這裏假定的是最理想的狀態，拋開其他的要素，粉量，水溫，研磨度，溼度，水壓等等，僅僅考慮壓粉

2016-01-16 咖啡知識我要分享

壓粉錘和壓粉器使用正確手法步驟教學布粉對咖啡萃取的影響

咖啡技術

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2021-12-02 咖啡技術我要分享

關於壓粉器你知道多少？壓粉的力度多少最好？

精品咖啡學

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2015-10-16 精品咖啡學我要分享

咖啡壓粉技巧咖啡壓粉力度意式濃縮咖啡壓粉技巧

咖啡技術

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選擇購買現磨咖啡機的人羣必定是對咖啡口感有着獨特要求的人，一款現磨咖啡機的好壞一定程度上影響了咖啡的口感。因此選擇一款優質的現磨咖啡機磨出優質咖啡的重要前提。 1.選擇的現磨咖啡機應該具有調節磨豆粗細的功能，可以滿足不同咖啡器具的需求。不同種

2016-07-16 咖啡技術我要分享

咖啡製作步驟咖啡壓粉技術分享

咖啡知識

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不過我說的不是咖啡製作步驟，我想分享的是做espresso其中很重要的一步--咖啡壓粉。其實，作爲一名咖啡菜鳥，壓粉是我咖啡學習中最喫力的一步，比起壓粉我更喜歡打奶泡，可惜一杯espresso製作的好壞，很大程度上由壓粉決定。因此我們不能跳過這咖啡壓粉這一

2014-09-24 咖啡知識我要分享

意式咖啡機煮咖啡過程分享咖啡壓粉教程

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其實，作爲一名咖啡菜鳥，壓粉是我咖啡學習中最喫力的一步，比起壓粉我更喜歡打奶泡，可惜一杯espresso製作的好壞，很大程度上由壓粉決定。因此我們不能跳過這咖啡壓粉這一步，所以此篇咖啡壓粉教程寫給正在爲不知如何壓粉而犯愁的朋友們，希望對你們有幫助

2014-10-20 咖啡知識我要分享

Espresso製作：壓粉應注意的要素咖啡壓粉的注意事項咖啡知識

咖啡技術

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這裏僅對這其中的一個因素，也是製作Espresso過程中的很重要的一個步驟壓粉進行進一步的總結說明。這裏假定的是最理想的狀態，拋開其他的要素，粉量，水溫，研磨度，溼度，水壓等等，僅僅考慮壓粉這一個動作的影響以及壓粉應當注意的要素。一般來講，壓粉的

2016-01-22 咖啡技術我要分享

意式咖啡製作壓粉是很重要的步驟製作Espresso壓粉應注意的要素

咖啡技術

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在這裏僅對這其中的一個因素，也是製作Espresso過程中的很重要的一個步驟壓粉進行進一步的總結說明。這裏假定的是最理想的狀態，拋開其他的要素，粉量，水溫，研磨度，溼度，水壓等等，僅僅考慮壓粉這一個動作的影響以及壓粉應當注意的要素。一般來講，壓粉

2015-12-29 咖啡技術我要分享

咖啡壓粉錘重錘好還是輕錘好

咖啡

咖啡壓粉錘重錘好還是輕錘好

咖啡壓粉錘重錘好還是輕錘好同樣的道理，明明自己沒有用多大的力氣去壓粉，可是咖啡卻一滴滴的落下，甚至都沒有落下來，那麼可能咖啡粉的研磨的有點過細了，這時就要調粗一些。所以，壓粉分力度並不是越大越好，也不是儘量的小，這需要根據研磨度來調整。

2016-12-09 咖啡我要分享

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