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帕卡馬拉 帕卡馬拉是於1958年在薩爾瓦多人工培育的雜交品種，雙親爲帕卡斯（Pacas）和象豆（Maragogype），帕卡馬拉就是其雙親的前四個字母組合而成：Paca+mara=Pacamara。帕卡馬拉果實與波旁果實對比。咖啡界的巨嬰哇！ 帕卡馬拉樹形矮小，產量高的特點源自
鐵皮卡家族的變種們 象豆 「Maragogype」公元1870年發現於巴西東北部「Bahia」的「Maragogype」產區，因豆體比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。它是鐵皮卡最知名的變種豆，是鐵皮卡家族的巨嬰歐。 象豆很適應於700米800米的低海拔區，但風味
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 帕卡馬拉是於1958年在薩爾瓦多人工培育的雜交品種，雙親爲帕卡斯（Pacas）和象豆（Maragogype），帕卡馬拉就是其雙親的前四個字母組合而成：Paca+mara=Pacamara。帕卡馬拉果實與波旁果實對比。咖啡
瑰夏與帕卡馬拉 瑰夏 一般認爲瑰夏的源頭是埃塞俄比亞西部一個名爲Gesha的小鎮，被前英國大使Richard Whalley首次發現。該品種被送去肯尼亞後又被送至坦桑尼亞的研究所，1953年哥斯達黎加從坦桑尼亞引進瑰夏，1963年Don Pachi Serracin把第一批瑰夏帶到了巴
巴西波旁咖啡豆風味描述處理法口感品質特點研磨刻度介紹 「BlueMountain」風靡全球，一顆豆都難求的藍山就是來自鐵皮卡大家族。藍山爲何辣麼貴?!多半是因爲它大多都被皇軍承包了，還有一部分原因則是它一旦離開牙買加，就水土不服，狀況不佳。經過兩百年的馴
孕前三個月到哺乳期結束遠離咖啡因(圖片來源：家庭醫生在線) 孕媽咪懷孕期間的飲食禁忌 1、煙、酒、毒品有可能造成胎兒體重過輕、發育不良，甚至先天異常，應儘量避免。 2、辛辣與刺激性的食物會造成胃腸蠕動加速、脹氣、痔瘡發作等不適，也應避免。 3、孕婦
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴特斯（Batres）莊園出產的精緻品種，世界上少有地方能夠提供像巴特斯莊園所生產的優質咖啡豆。薩爾瓦多屬高海拔之火山地形是培育頂級咖啡不可或缺的生命泉源，薩爾瓦多天然豐富
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） El Boton estate（波頓莊園）位於 哥倫比亞 Antioquia省的西南部La Carmina的山區，本區算 哥倫比亞 較西北部，屬濱臨太平洋區的省分。 如果各位有印象的話，2004年，歐舍就曾買過
你對孕前禁忌瞭解多少?如果你是準媽媽，那你一定要看這篇文章。 孕媽咪懷孕期間的飲食禁忌 1、煙、酒、毒品有可能造成胎兒體重過輕、發育不良，甚至先天異常，應儘量避免。 2、辛辣與刺激性的食物會造成胃腸蠕動加速、脹氣、痔瘡發作等不適，也應避免。 3、
不喜歡酸味咖啡的朋友們，可以選擇墨西哥咖啡哦。墨西哥咖啡豆以爽口、酸味較淡聞名，富有甜味、堅果、巧克力、白葡萄酒味。如果你喜歡不那麼酸的咖啡，或是偏愛酒香、甜巧克力味，那墨西哥咖啡就是首選哦。 墨西哥咖啡生產國，很少出現在臺灣，主要原因是墨
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 位於中美洲北端的墨西哥，是世界第四大咖啡生產國，主要種植阿拉比卡種咖啡豆。由於地理與天氣環境的影響，目前在世界上比較知名的墨西哥咖啡產區，幾乎都在這個國家的東南部，靠
薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆特點風味描述口感莊園品種介紹 咖啡等級劃分 依據海拔劃分，最高爲SHG： ( 1 feet = 0.3048 米) SHG，strictly high grown，3950 feet （約1200m）以上； HG， high grown， 2950 feet （約899m）以上； CS， central standard， 1960
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞【波頓莊園】|莊園種植咖啡的歷史故事？【波頓莊園 象豆 】的風味和衝煮參數參考？ 位於哥倫比亞Antioquia省的西南部La Carmina的山區，本區算哥倫比亞較西北部，屬濱臨太
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 位於中美洲北端的墨西哥，是世界第四大咖啡生產國，主要種植阿拉比卡種咖啡豆。由於地理與天氣環境的影響，目前在世界上比較知名的 墨西哥咖啡豆 產區，幾乎都在這個國家的東南部
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 把咖啡從基因上來分類，一直是個很複雜的事情。就市面上接觸到的咖啡品種而言，最粗淺的分類當然就是分成了阿拉比卡和羅布斯塔(以下簡稱蘿蔔豆)啦!關於阿拉比卡和蘿蔔豆的區別。今天咱主要
把咖啡從基因上來分類，一直是個很複雜的事情。就市面上接觸到的咖啡品種而言，最粗淺的分類當然就是分成了阿拉比卡和羅布斯塔(以下簡稱蘿蔔豆)啦!關於阿拉比卡和蘿蔔豆的區別，關注微信cafeliving回覆魚丸即可瞭解，小編在這裏就不予複述了。今天咱主要來講
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 同樣都是阿拉比卡的一員，爲什麼有些咖啡豆身價特別高？ 把咖啡從基因上來分類，一直是個很複雜的事情。就市面上接觸到的咖啡品種而言，最粗淺的分類當然就是分成了阿拉比卡和羅布
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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