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科學梳理咖啡生豆到熟豆的變化咖啡豆烘焙脫水期中繼期發展期

咖啡知識

科學梳理咖啡生豆到熟豆的變化咖啡豆烘焙脫水期中繼期發展期

是否可以在家烤自己的生咖啡豆？或者應該這樣，嘗試烤自己的綠色咖啡豆是個好主意嗎？對這兩個問題的簡短回答是......是的！我們看待它的方式，有很多理由說明爲什麼值得拿起一批未經烘焙的咖啡豆並忙於烘烤。首先，在家裏烤自己的綠色咖啡豆帶來的簡單滿

2019-02-21 咖啡知識我要分享

淺談奶咖咖啡與奶的故事

卡布奇諾

淺談奶咖咖啡與奶的故事

梳理結論前，需要進來的看客老爺們先了解以下三個概念。乳化這是個運用於espresso很老的概念，但僅給出了一個乳化的結果，實則是高壓萃取出油脂以及部分脂溶性、非水溶性的物質，被咖啡中的蛋白質及其他一些奇怪的東西起到表面劑的作用，使得這些脂類懸浮於

2015-09-10 卡布奇諾我要分享

每天三杯咖啡可防糖尿病咖啡健康

咖啡知識

每天三杯咖啡可防糖尿病咖啡健康

近日，據美國健康日網站報道，公共衛生博士希爾帕布帕瑟拉朱及其同事對12.4萬名受試者的咖啡飲用情況進行梳理分析，其中包括7300名糖尿病患者。爲期4年的跟蹤調查發現，人們平均每天喝1.69杯咖啡。在此基礎上，每天多喝1杯咖啡，患糖尿病風險降低11%;減少咖

2015-08-04 咖啡知識我要分享

每天三杯咖啡可防糖尿病咖啡健康

咖啡知識

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2015-08-25 咖啡知識我要分享

成都文藝咖啡館推薦-喵星人的天堂成都寵物貓咪咖啡店

成都

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）成都這些有趣的咖啡館，你去過幾家？成都貓咪咖啡館 -喵星人的天堂不到中午十二點，店主覃一洋便和店員們開始了一天忙碌的工作--喂貓咪們喫午飯，爲它們梳理毛髮並做好清潔工作

2018-07-12 成都我要分享

喝咖啡的好處咖啡的六種美容祕訣

咖啡莊園

喝咖啡的好處咖啡的六種美容祕訣

提亮秀髮光澤如果希望迅速恢復秀髮的烏亮光澤，把沖泡好的濃的冷咖啡，通過噴霧瓶噴灑在頭髮上，然後用梳子輕輕梳理，立可見效。咖啡的美容祕密多喝咖啡會使皮膚變黑。這是很多人存在的認知誤區。醫學研究證明：咖啡中關乎顏色的成分都是有機物，進到胃裏

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

國內常見家用意式咖啡機基本數據愛寶 E61 雙鍋爐惠家 210

咖啡小知識

國內常見家用意式咖啡機基本數據愛寶 E61 雙鍋爐惠家 210

咖啡機在國際咖啡行業中種類等級極多，但是在國內常見的卻不多，適合家用的就更少了，所以也很容易梳理，整理了一些相關內容，一遍大家購買時參考。我並非行業人士，也更不能自詡專家，這些機器，有些使用過，有些也未曾使用過，所以爲了保證可信性，這些數

2016-07-14 咖啡小知識我要分享

新城區舉辦咖啡沙龍“創意人才雙創談”座談會

咖啡資訊

新城區舉辦咖啡沙龍“創意人才雙創談”座談會

爲適應經濟結構調整轉型要求，進一步推動創新驅動發展戰略，5月11日晚，新城區在老鋼廠創意設計產業園內蘇酶咖啡廳，召開創意人才雙創談座談會。區長仵江、副區長郝東文及相關部門負責同志參加，邀請西安華清創意產業發展有限公司、西安森科建築工程設計諮詢

2017-05-16 咖啡資訊我要分享

萃取的思維模式精品咖啡的均勻萃取

咖啡知識

萃取的思維模式精品咖啡的均勻萃取

我們大體講述了口感和數據之間的一些聯繫。最核心的思想即，醇厚度和TDS濃度之間的關係，酸苦甜和萃取率之間的關係。如果說在第一章我們闡述的是目標，那麼我們所要達成的目標主要是以下兩點: 1. 獲得合理的萃取率，即18-22%之間。因爲這樣可以達到酸苦

2014-10-14 咖啡知識我要分享

研究發現每天兩杯咖啡降低心衰危險

咖啡知識

研究發現每天兩杯咖啡降低心衰危險

《循環·心力衰竭》雜誌刊登美國一項新研究發現，每天喝兩杯咖啡有助於保護心臟，降低心臟衰竭(心衰)危險。

2014-08-27 咖啡知識我要分享

每天喝兩杯咖啡有助於保護心臟

咖啡知識

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2014-08-29 咖啡知識我要分享

你只知道星巴克的咖啡店，可知它怎麼玩全產業鏈？

雲南咖啡資訊

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關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店世界上擁有最多門店的咖啡品牌星巴克，推出了一款雲南單品咖啡豆。這或許可以意味着，佔全國產量約95%雲南咖啡在世界咖啡市場價值鏈上，已邁至一個階段性新高度。一、雲南咖啡因星巴克而

2017-07-13 雲南咖啡資訊我要分享

咖啡生活的影子

咖啡文化

咖啡生活的影子

咖啡，似乎提起咖啡，很多人都會將其與浪漫和華麗拼湊在一起，爲什麼呢?也許是因爲它風靡於歐美，就像聖誕節一樣洋味兒十足地迷迷糊糊地被很多人推崇，反正外國人喜歡，這節我就得過，這咖啡我就得喝，不愛喝也得閉眼小品它幾口，以表示我的時尚。但我這個

2014-08-21 咖啡文化我要分享

藍山咖啡價格品牌的詳細信息特點介紹藍山風味豆手衝方法怎麼沖泡好喝？

咖啡豆

藍山咖啡價格品牌的詳細信息特點介紹藍山風味豆手衝方法怎麼沖泡好喝？

藍山咖啡地理環境藍山咖啡是世界上最優越的咖啡。藍山山脈位於牙買加島(Jamaica)東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上,山峯上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名

2022-11-18 咖啡豆我要分享

咖啡的六種美容祕訣

咖啡知識

咖啡的六種美容祕訣

編者按：因爲咖啡豆普遍都是黑的，加工之前的純咖啡也是黑的，所以，就給人們造成一個誤區，認爲喝咖啡會使人變黑。真的是這樣的嗎?我們一起來看看咖啡都有哪些獨特的功效吧? 1. 淨化臉部肌膚製作一杯濃咖啡，然後倒在冰格中，放進冰箱裏冷凍。過一段時間後

2014-08-25 咖啡知識我要分享

咖啡健康每天喝兩杯咖啡有助於保護心臟

咖啡知識

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《循環心力衰竭》雜誌刊登美國一項新研究發現，每天喝兩杯咖啡有助於保護心臟，降低心臟衰竭(心衰)危險。心衰患者生存率低於很多癌症患者，多達40%的心衰患者確診一年內死亡。最新研究表明，經常適量飲用咖啡可降低心臟病危險，但是過量飲用咖啡(每天超過5

2014-10-28 咖啡知識我要分享

研究發現每天兩杯咖啡降低心衰危險

咖啡知識

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據英國《每日郵報》6月26日報道，《循環心力衰竭》雜誌刊登美國一項新研究發現，每天喝兩杯咖啡有助於保護心臟，降低心臟衰竭(心衰)危險。心衰患者生存率低於很多癌症患者，多達40%的心衰患者確診一年內死亡。最新研究表明，經常適量飲用咖啡可降低心臟病危

2015-06-23 咖啡知識我要分享

研究發現每天兩杯咖啡降低心衰危險

精品咖啡學

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2015-10-05 精品咖啡學我要分享

咖啡處處都是寶？咖啡渣五大妙用

精品咖啡學

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有情調的你們會否再美好的一天開啓後都會親手泡一杯咖啡來慰勞一下昨天辛勤工作的自己呢?而大家有是否知道品嚐完一杯香濃又好喝的咖啡後，剩下來的咖啡渣的作用呢?下面爲大家分享一下咖啡渣的五大生活妙用。 1、去除手上的難聞味道在烹飪完一頓豐盛而美味的

2015-09-07 精品咖啡學我要分享

危地馬拉Hunapu咖啡故事 Hunapu100％紅色波旁威士忌特點

精品咖啡豆

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危地馬拉咖啡介紹：危地馬拉Hunapu（＃458） 18.00 烤：輕烤咖啡，全豆，12盎司類型：單一來源口味：焦糖，巧克力，菠蘿稀缺：季節性豆盒細分柔滑，含糖，香氣濃郁，果香濃郁：這個小小的火山生長的紅色波旁威士忌是真正的夏季特色。巧克力和有力的熱

2019-08-07 精品咖啡豆我要分享

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