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“油條+咖啡”有助健康的結論“單薄”

咖啡知識

“油條+咖啡”有助健康的結論“單薄”

本報訊(記者賈曉宏)前天本報報道了兩名中學生在老師的指導下，通過實驗得出油條配咖啡，這種中西合璧的方式更有助健康的結論，這個結論對我們的生活有指導意義嗎?今天上午，衛生部中日友好醫院營養科主任楊勤兵在接受記者採訪時表示，中學生這種勇於探索的精

2015-06-24 咖啡知識我要分享

“油條+咖啡”有助健康的結論“單薄”

咖啡資訊

“油條+咖啡”有助健康的結論“單薄”

通過實驗得出“油條配咖啡，這種中西合璧的方式更有助健康”的結論，這個結論對我們的生活有指導意義嗎？

2014-06-11 咖啡資訊我要分享

糖尿病能喝清咖啡嗎喝咖啡治糖尿病？糖尿病喝咖啡會降糖嗎

精品咖啡豆

糖尿病能喝清咖啡嗎喝咖啡治糖尿病？糖尿病喝咖啡會降糖嗎

咖啡和2型糖尿病的風險: 2型糖尿病可以喝咖啡? 流行病學研究表明，每天飲用3-4杯咖啡與患2型糖尿病的風險相比降低約25％，相比之下，每天飲用不超過2杯咖啡1-19。研究還表明劑量反應關係15-18。通過對來自8個不同國家的457,922個個體和21,897個新診斷的2型

2019-08-12 精品咖啡豆我要分享

煮咖啡技術談談煮咖啡的結論

咖啡知識

煮咖啡技術談談煮咖啡的結論

不知是耶加....還是黑珍珠的的效應本來打算躺在牀上開始煎魚但卻翻來覆去地....睡不著.... 既然翻來去..... 所以就寫寫手沖咖的翻來覆去吧..... 以濾泡式咖啡來說.... 除了先階段的悶蒸會影響後續的味道粹取之外水溫的高低影響香氣的強弱與醇度的濃淡水

2014-10-24 咖啡知識我要分享

7種食物或致不孕咖啡對受孕有直接影響

咖啡知識

7種食物或致不孕咖啡對受孕有直接影響

美國全國環境衛生科學研究所的研究人員對104位希望懷孕的女性進行研究得出結論：咖啡對受孕有直接影響。 7種常見食物可能導致不孕美國全國環境衛生科學研究所的研究人員對104位希望懷孕的女性進行研究得出結論：咖啡對受孕有直接影響。咖啡美國全國環境衛

2014-06-13 咖啡知識我要分享

外媒：咖啡含有抗氧化劑能降低患乳腺癌風險

咖啡知識

外媒：咖啡含有抗氧化劑能降低患乳腺癌風險

中國網7月30日訊據卡塔爾媒體7月29日報道，瑞典的研究人員日前得出一項結論，稱每天攝入五杯或五杯以上的咖啡可能預防女性患乳腺癌，而每天攝入一杯以上的茶則會加劇患乳腺癌的風險。一直以來，大量攝入咖啡被認爲可能影響身體健康，甚至誘發疾病，但是越

2015-07-31 咖啡知識我要分享

研究人員：喝咖啡不會提高患心臟病或癌症風險

咖啡知識

研究人員：喝咖啡不會提高患心臟病或癌症風險

德國一項大規模研究顯示，喝咖啡不會提高患心臟病或癌症的風險，但有助降低患乙型糖尿病的風險。德國這項爲期近十年的研究所得的結論，與之前有關喝咖啡的一些研究所得的結論互相矛盾，有些研究顯示，喝咖啡會提高患心臟

2015-10-07 咖啡知識我要分享

咖啡健康談談咖啡與癌症的關係

咖啡知識

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咖啡與癌症很多關於飲食和癌症的研究表明：人類在飲食和生活方式上的合理調節可以有效降低癌症患率的35%，每年世界大概有10900萬人患癌症，而且有670萬人死於癌症，在這些數字中，其中大概有100萬人是歐洲人。這也就不難理解我們看到這些數字後想去推測我們

2014-09-10 咖啡知識我要分享

烘焙後的咖啡爲什麼要養？咖啡豆需要養多久？

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於咖啡在烘焙之後應該放多久再喝這個問題，業內說法不一，即便是在我們公司內部，也存在一定爭議。爲找出最佳方案，我們對這一問題進行了深入研究，讓我們先從結論開始，逐步解

2018-05-26 咖啡知識我要分享

ILSI 印證咖啡因安全密碼≠咖啡因攝取量的上限或鐵律

咖啡資訊

ILSI 印證咖啡因安全密碼≠咖啡因攝取量的上限或鐵律

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ILSI 北美分會這項嚴謹的咖啡因系統性回顧成果已於2017年4月發表，刊登於《食品與化學品毒理學期刊（Food and Chemical Toxicolog）》，再次確認Nawrot等人2003年所建立的基準結論，人們對咖啡因攝

2017-10-20 咖啡資訊我要分享

咖啡品嚐杯測的標準流程方法結論

咖啡知識

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玻璃杯和咖啡杯一起過馬路，忽然有人大喊：車子來啦。。。。。結果玻璃杯被車撞到了，咖啡杯卻沒事，請問爲什麼？因爲咖啡杯有耳朵但是今天要講的是品嚐杯測品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)！這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測

2019-02-20 咖啡知識我要分享

薩爾瓦多橙色波旁與紅色波旁咖啡區別咖啡櫻桃香味是什麼味道

精品咖啡豆

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薩爾瓦多咖啡如何選擇咖啡豆？選擇咖啡櫻桃，波旁威士忌品種。 Finca La Providencia在薩爾瓦多咖啡。 1.顏色變化確定成熟度的最常用方法是通過櫻桃的顏色。當大多數人設法獲得所需的顏色時，您知道是時候開始收集了。確定櫻桃收穫的最佳成熟點。波旁威

2019-07-15 精品咖啡豆我要分享

科學解讀：咖啡因與味覺的關係

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）康奈爾大學的一項關於咖啡的新研究得出了兩個有趣的結論。第一個結論是咖啡的消費改變了人們對其味道的感知，第二個是咖啡對提神的好效果，很可能是因爲安慰效應（即心理作用，無實際藥效），而不是

2017-09-14 咖啡資訊我要分享

7種食物或致不孕咖啡對受孕有直接影響

咖啡知識

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7種常見食物可能導致不孕美國全國環境衛生科學研究所的研究人員對104位希望懷孕的女性進行研究得出結論：咖啡對受孕有直接影響。咖啡美國全國環境衛生科學研究所的研究人員對104位希望懷孕的女性進行研究得出結論：咖啡對受孕有直接影響。在這些女性中，

2015-06-25 咖啡知識我要分享

精品埃塞俄比亞咖啡儀式風味埃塞俄比亞咖啡文化

埃塞俄比亞咖啡

精品埃塞俄比亞咖啡儀式風味埃塞俄比亞咖啡文化

埃塞俄比亞的Buna（咖啡）儀式是一個漫長的過程，平均約爲1.5小時。這種儀式每天都在進行，它的目的在於得到結論，這可能是一場求婚，也可能是一次家庭衝突的調節。首先是烤咖啡豆。當咖啡豆烤好後，由女性（往往打扮的花枝招展）將咖啡豆放入壺中，讓每個

2016-04-30 埃塞俄比亞咖啡我要分享

喝咖啡或可降低老年癡呆症患病風險

咖啡知識

喝咖啡或可降低老年癡呆症患病風險

據英國《每日郵報》11月27日報道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助於降低患老年癡呆症的風險。但是一些專家表示還沒有確切的證據來證明這一結論。很多人都是一杯濃咖啡開始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年癡呆。一些科學家說到，一天三

2015-07-31 咖啡知識我要分享

喝咖啡或可降低老年癡呆症患病風險

咖啡知識

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據英國《每日郵報》11月27日報道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助於降低患老年癡呆症的風險。但是一些專家表示還沒有確切的證據來證明這一結論。很多人都是一杯濃咖啡開始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年癡呆。一些科學家說到，一天三

2015-08-28 咖啡知識我要分享

SCAA金盃萃取之粉水比例咖啡萃取程度萃取過度對咖啡品質影響

咖啡技術

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接着我們來講講粉量對於咖啡衝煮會有什麼影響吧!聯繫之前的衝煮經驗，我想大家應該都很容易得到一個結論，那就是粉量越多味道越強，粉量越少味道越弱，這個結論其實並沒有錯，不過還有其他細節是我們需要注意的。還記得上一回的內容嗎?對一般使用者來說最重

2016-01-15 咖啡技術我要分享

每天喝3杯咖啡有助於降低患老年癡呆症風險

咖啡知識

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據英國《每日郵報》11月27日報道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助於降低患老年癡呆症的風險。但是一些專家表示還沒有確切的證據來證明這一結論。很多人都是一杯濃咖啡開始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年癡呆。一些科學家說到，一天三

2015-09-08 咖啡知識我要分享

咖啡因是什麼？一天攝入多少是正常的？咖啡與咖啡因有什麼關係？

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡因在現代人忙碌的生活中扮演重要的角色，許多人早上會喝杯咖啡醒腦，中午用餐後血糖上升，頭腦感到昏昏沉沉時，不少人又會想再來一杯咖啡因飲料提神，此時咖啡、茶飲、碳酸飲

2018-06-09 咖啡知識我要分享

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