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適合單品咖啡的鬼齒磨盤全能型的平型刀盤磨豆機的類型鬼齒磨豆機

咖啡豆

適合單品咖啡的鬼齒磨盤全能型的平型刀盤磨豆機的類型鬼齒磨豆機

磨豆機的類型：磨豆機一般以咖啡萃取方式分類，分爲單品咖啡磨豆機和意式咖啡磨豆機兩大類！按磨盤結構分可分爲平刀、錐刀、鬼齒三大類！按工作方式分類可分手人力和電動。但無論什麼類別，我的個人建議都是買你經濟能力能接受的最好的磨豆機！一般來說鬼

2016-04-22 咖啡豆我要分享

阿拉比亞卡種與羅布斯塔種

咖啡知識

阿拉比亞卡種與羅布斯塔種

阿拉比卡種與羅布斯塔種，阿拉比卡種約佔全世界咖啡產量的三分之二。不適於生長在高溫、低溫、多雨、少雨的地區，豆呈橢圓肩平型，其特徵爲香濃而品質較佳。羅布斯塔種則是苦而不酸，香味也不是很好，所以適合製成混合咖啡。在阿拉比卡種中混合適量的羅布斯

2014-07-04 咖啡知識我要分享

意大利瑪薩MAZZER MINI專業意式咖啡磨豆機電動研磨機操作技術

磨豆機

意大利瑪薩MAZZER MINI專業意式咖啡磨豆機電動研磨機操作技術

【品名】瑪薩MINI專業意式咖啡磨豆機【品牌】MAZZER 【產地】意大利【刀盤規格】58MM平型刀盤【豆倉容量】0.6kg 【粉槽容量】200g 【功率】250W 【轉速】1400 r.p.m. 【電壓】220V 【淨重】10.2kg

2016-01-23 磨豆機我要分享

阿拉比亞卡種與羅布斯塔種布粉咖啡 geisha咖啡咖啡萃取

咖啡豆

阿拉比亞卡種與羅布斯塔種布粉咖啡 geisha咖啡咖啡萃取

阿拉比亞卡種與羅布斯塔種阿拉比卡種與羅布斯塔種，阿拉比卡種約佔全世界咖啡產量的三分之二。不適於生長在高溫、低溫、多雨、少雨的地區，豆呈橢圓肩平型，其特徵為香濃而品質較佳。羅布斯塔種則是苦而不酸，香味也不是很好，所以適合製成混合咖啡。在阿

2016-04-18 咖啡豆我要分享

精品咖啡常識關於生咖啡豆

咖啡知識

精品咖啡常識關於生咖啡豆

一棵咖啡樹約可結3-5公斤的咖啡櫻桃，並可精製成五分之一重量的生咖啡豆。其中藉由多人之手與時間，將咖啡櫻桃轉變爲生咖啡豆。阿拉比卡種與羅布斯塔種阿拉比卡種約佔全世界咖啡產量的三分之二，不適於生長在高溫、低溫、多雨、少雨的地區，豆呈橢圓肩平型

2014-11-13 咖啡知識我要分享

關於咖啡生豆基礎常識阿拉比卡種與羅布斯塔種

咖啡豆

關於咖啡生豆基礎常識阿拉比卡種與羅布斯塔種

一棵咖啡樹約可結3-5公斤的咖啡櫻桃，並可精製成五分之一重量的生咖啡豆。其中藉由多人之手與時間，將咖啡櫻桃轉變爲生咖啡豆。阿拉比卡種與羅布斯塔種阿拉比卡種約佔全世界咖啡產量的三分之二，不適於生長在高溫、低溫、多雨、少雨的地區，豆呈橢圓肩平型

2015-09-23 咖啡豆我要分享

關於生咖啡豆一棵咖啡樹約可結3-5公斤的咖啡櫻桃

咖啡知識

關於生咖啡豆一棵咖啡樹約可結3-5公斤的咖啡櫻桃

一棵咖啡樹約可結3-5公斤的咖啡櫻桃，並可精製成五分之一重量的生咖啡豆。其中藉由多人之手與時間，將咖啡櫻桃轉變爲生咖啡豆。阿拉比卡種與羅布斯塔種阿拉比卡種約佔全世界咖啡產量的三分之二，不適於生長在高溫、低溫、多雨、少雨的地區，豆呈橢圓肩平型

2015-06-05 咖啡知識我要分享

如何做出一杯好的混合拼配咖啡

咖啡莊園

如何做出一杯好的混合拼配咖啡

拼配與烘焙沒有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必須配出Espresso所需的甜味,香味及潤滑。咖啡豆必須新鮮，一般使用烘焙後4-7天的咖啡豆，這樣有利於烘焙過後的豆排出多餘的二氧化碳，並且，咖啡豆要現做現磨，保持新鮮度。同時，深度烘焙的豆將

2016-06-23 咖啡莊園我要分享

怎麼打出一杯好的意式濃縮咖啡

哥斯達黎加咖啡豆

怎麼打出一杯好的意式濃縮咖啡

咖啡介紹拼配與烘焙沒有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必須配出Espresso所需的甜味,香味及潤滑。咖啡豆必須新鮮，一般使用烘焙後4-7天的咖啡豆，這樣有利於烘焙過後的豆排出多餘的二氧化碳，並且，咖啡豆要現做現磨，保持新鮮度。同時，深度烘

2016-10-28 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

意式濃縮咖啡有焦味是什麼原因萃取做法品鑑怎麼喝

濃縮咖啡

意式濃縮咖啡有焦味是什麼原因萃取做法品鑑怎麼喝

意式濃縮咖啡有焦味是什麼原因萃取做法品鑑怎麼喝水溫需要根據不同咖啡豆的品種需求而定，有些會受制於鍋爐壓力，有些則較靈活的精確設置。根據大多數咖啡師的經驗，水溫在90至92攝氏度之間，每位咖啡師都可以根據自己的理解和需求進行靈活的調整，這也是小

2017-01-04 濃縮咖啡我要分享

影響到Espresso完美度的12個因素

咖啡技術

影響到Espresso完美度的12個因素

Espresso的製作是一種藝術，它需要精確和耐心。或許正是因爲有太多的因素影響着Espresso的製作，所以當我們用我們的大腦和富有感情的心去控制它的複雜性時，我們能夠感覺樂趣無窮。

2014-06-10 咖啡技術我要分享

影響Espresso的12個因素

咖啡知識

影響Espresso的12個因素

Espresso的製作是一種藝術，它需要精確和耐心。或許正是因爲有太多的因素影響着Espresso的製作，所以當我們用我們的大腦和富有感情的心去控制它的複雜性時，我們能夠感覺樂趣無窮。以下的12個因素和問題會直接影響到Espresso的完美度！

2014-05-16 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙應該怎麼操作咖啡烘焙操作過程

咖啡莊園

咖啡烘焙應該怎麼操作咖啡烘焙操作過程

1、咖啡豆咖啡豆必須新鮮。就特濃意式咖啡來說，不新鮮的咖啡豆萃取出的咖啡，粘稠度、乳劑的厚度、顏色都會受到嚴重影響，味道更是大打折扣。 2、烘焙將生咖啡豆烘焙，使咖啡豆呈現出獨特的色、香味與口感。咖啡的味道百分之八十取決於烘焙。 3、咖啡粉

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

12個因素和問題會直接影響到Espresso的完美度

咖啡技術

12個因素和問題會直接影響到Espresso的完美度

Espresso的製作是一種藝術，它需要精確和耐心。

2014-06-14 咖啡技術我要分享

影響Espresso的因素

咖啡知識

影響Espresso的因素

Espresso的製作是一種藝術，它需要精確和耐心。或許正是因爲有太多的因素影響着Espresso的製作，所以當我們用我們的大腦和富有感情的心去控制它的複雜性時，我們能夠感覺樂趣無窮。以下的12個因素和問題會直接影響到Espresso的完美度! 1.拼配沒有好的咖啡拼

2014-09-30 咖啡知識我要分享

如何沖泡意式濃縮咖啡拼配與烘焙磨豆機意式拼配豆

咖啡知識

如何沖泡意式濃縮咖啡拼配與烘焙磨豆機意式拼配豆

意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於意大利，年代始於20世紀初。拼配與烘焙沒有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必須配出Espresso所需的甜味,香味

2016-06-22 咖啡知識我要分享

意式濃縮口感咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區莊園介紹

意式咖啡

意式濃縮口感咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區莊園介紹

意式濃縮口感咖啡豆的風味描述研磨刻度品種產地區莊園介紹 1.拼配沒有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必須配出Espresso所需的甜味,香味及潤滑。咖啡豆必須新鮮。我們建議用烘焙後4天內的咖啡豆。 2.烘焙深度烘焙的豆將會有苦焦味。有經驗的烘焙

2016-12-27 意式咖啡我要分享

意式濃縮咖啡口感風味描述處理法品種產地區研磨刻度介紹

意式咖啡

意式濃縮咖啡口感風味描述處理法品種產地區研磨刻度介紹

意式濃縮咖啡口感風味描述處理法品種產地區研磨刻度介紹 1.拼配沒有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必須配出Espresso所需的甜味,香味及潤滑。咖啡豆必須新鮮。我們建議用烘焙後4天內的咖啡豆。 2.烘焙深度烘焙的豆將會有苦焦味。有經驗的烘焙師

2016-12-21 意式咖啡我要分享

精品咖啡學影響Espresso的12個因素

咖啡知識

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Espresso的製作是一種藝術，它需要精確和耐心。或許正是因爲有太多的因素影響着Espresso的製作，所以當我們用我們的大腦和富有感情的心去控制它的複雜性時，我們能夠感覺樂趣無窮。以下的12個因素和問題會直接影響到Espresso的完美度! 1.拼配沒有好的咖啡拼

2014-10-08 咖啡知識我要分享

咖啡常識影響Espresso的12個因素

咖啡知識

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2014-11-21 咖啡知識我要分享

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