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淺談意式咖啡---如何研磨與萃取意式咖啡研磨與萃取該注意什麼？

意式拼配

淺談意式咖啡---如何研磨與萃取意式咖啡研磨與萃取該注意什麼？

1，研磨： Espresso的研磨需要特定的機器來完成，研磨器可分爲手動和電動兩種，以手泡咖啡爲例，手動研磨劑和電動研磨機都可以達到手泡要求，但是這在Espresso的萃取是不可能的，Espresso的萃取時間極短，對咖啡研磨度的要求非常的高，幾乎是所有咖啡萃取方

2016-02-22 意式拼配我要分享

意式咖啡教程：濃縮咖啡的藝術—Brewing the best Espresso

咖啡技術

意式咖啡教程：濃縮咖啡的藝術—Brewing the best Espresso

一、適度的研磨是必要的--GRIND IS CRITICAL 理想的研磨程度(與正確的份量、以及適度的夯壓結合)將可以使Espresso以穩定而緩慢的速度，滴入您的杯中。如果您研磨的太粗，水比較容易通過咖啡粉，Espresso會以較快的速度流出，口味會比較淡而無味，如果研磨的

2015-12-10 咖啡技術我要分享

Espresso製作：研磨度（一)

咖啡知識

Espresso製作：研磨度（一)

前面講了製作Espresso過程中的壓粉步驟以及壓粉的力度問題，並稍微提了一下影響壓粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。研磨是指將將咖啡豆使用磨豆機(或者手動研磨器具)磨成製作咖啡時所使用的咖啡粉的過程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗細程度

2014-09-28 咖啡知識我要分享

Espresso的製作是技術活兒 Espresso咖啡研磨的技巧性

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒 Espresso咖啡研磨的技巧性

咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，因此需要研磨的顆粒也最

2015-11-11 意式咖啡我要分享

Espresso的製作是技術活兒研磨的技術

意式咖啡

Espresso的製作是技術活兒研磨的技術

Espresso的製作：研磨咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，

2015-02-26 意式咖啡我要分享

製作Espresso的技巧研磨度的技巧

意式咖啡

製作Espresso的技巧研磨度的技巧

前面講了製作Espresso過程中的壓粉步驟以及壓粉的力度問題，並稍微提了一下影響壓粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。研磨是指將將咖啡豆使用磨豆機(或者手動研磨器具)磨成製作咖啡時所使用的咖啡粉的過程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗細程度

2015-10-12 意式咖啡我要分享

意識濃縮咖啡Espresso製作研磨度的知識

咖啡知識

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前面講了製作Espresso過程中的壓粉步驟以及壓粉的力度問題，並稍微提了一下影響壓粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。研磨是指將將咖啡豆使用磨豆機(或者手動研磨器具)磨成製作咖啡時所使用的咖啡粉的過程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗細程度

2014-12-26 咖啡知識我要分享

濃縮咖啡常識 Espresso的研磨技巧

咖啡知識

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Espresso的製作：研磨咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，

2014-11-25 咖啡知識我要分享

Espresso的製作：研磨(2)

咖啡

Espresso的製作：研磨(2)

咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，因此需要研磨的顆粒也最

2014-08-18 咖啡我要分享

Espresso製作基礎常識關於咖啡豆的研磨度

咖啡知識

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2014-11-19 咖啡知識我要分享

Espresso的製作是技術活兒研磨知識

咖啡知識

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2015-05-21 咖啡知識我要分享

Espresso製作：研磨度咖啡豆研磨粗細程度對咖啡品質好壞的影響

咖啡知識

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前面講了製作Espresso過程中的壓粉步驟以及壓粉的力度問題，並稍微提了一下影響壓粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。研磨是指將將咖啡豆使用磨豆機(或者手動研磨器具)磨成製作咖啡時所使用的咖啡粉的過程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗細程度

2016-01-22 咖啡知識我要分享

Espresso的製作：研磨

咖啡技術

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咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。

2014-06-11 咖啡技術我要分享

意式咖啡製作教程介紹:Espresso製作：研磨度（一)詳細講解

咖啡技術

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2015-12-18 咖啡技術我要分享

Espresso的製作是技術活兒(2)

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Espresso的製作：研磨咖啡豆研磨的粗細要視烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的時間愈長，研磨的粉末愈粗。以實際烹煮的方式來說，美式濾滴咖啡製作時間長，因此咖啡粉顆粒最粗，虹吸方式烹煮咖啡約需一分多鐘，咖啡粉顆粒中等粗細;Espresso所需的時間最短，

2014-10-13 咖啡知識我要分享

Espresso製作：研磨度（二）

咖啡知識

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在前面我們已經瞭解了研磨度對Espresso味道的影響以及研磨度是可以調整的，但是這個調整的範圍很

2014-09-28 咖啡知識我要分享

製作Espresso的技巧研磨度（二）

意式咖啡

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2015-10-12 意式咖啡我要分享

Espresso製作基礎常識關於咖啡豆的研磨度2

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2014-11-19 咖啡知識我要分享

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2015-12-18 咖啡技術我要分享

意式濃縮咖啡Espresso製作意式咖啡研磨度知識和特點介紹

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2014-12-26 意式咖啡我要分享

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