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關於生咖啡豆一棵咖啡樹約可結3-5公斤的咖啡櫻桃

咖啡知識

關於生咖啡豆一棵咖啡樹約可結3-5公斤的咖啡櫻桃

一棵咖啡樹約可結3-5公斤的咖啡櫻桃，並可精製成五分之一重量的生咖啡豆。其中藉由多人之手與時間，將咖啡櫻桃轉變爲生咖啡豆。阿拉比卡種與羅布斯塔種阿拉比卡種約佔全世界咖啡產量的三分之二，不適於生長在高溫、低溫、多雨、少雨的地區，豆呈橢圓肩平型

2015-06-05 咖啡知識我要分享

臺灣咖啡紅了咖啡豆收穫了

咖啡資訊

臺灣咖啡紅了咖啡豆收穫了

每年11月之後，就是阿里山的咖啡豆季節。從11月到隔年4月，每顆咖啡樹約可採收咖啡豆4次。只要樹上的咖啡果實變得鮮紅欲滴，就會被摘採下來，經過去皮加工等一連串程序，最後烘培成一粒粒奇貨可居的咖啡豆。在全球頂尖咖啡玩家的眼中，阿里山可是塊聖地，

2014-06-27 咖啡資訊我要分享

精品咖啡常識關於生咖啡豆

咖啡知識

精品咖啡常識關於生咖啡豆

一棵咖啡樹約可結3-5公斤的咖啡櫻桃，並可精製成五分之一重量的生咖啡豆。其中藉由多人之手與時間，將咖啡櫻桃轉變爲生咖啡豆。阿拉比卡種與羅布斯塔種阿拉比卡種約佔全世界咖啡產量的三分之二，不適於生長在高溫、低溫、多雨、少雨的地區，豆呈橢圓肩平型

2014-11-13 咖啡知識我要分享

咖啡到底分不分公母咖啡豆如何分公母公咖啡母咖啡有啥區別特點

精品咖啡豆

咖啡到底分不分公母咖啡豆如何分公母公咖啡母咖啡有啥區別特點

曾經聽到公豆、母豆，咖啡豆也有公母之分嗎？咖啡豆公豆母豆那個好 ? 母豆若是單花雙胚珠授粉，學名平豆，打開有２顆豆子，就是俗稱的母豆；若是單花單胚珠授粉（基因突變），樣子是一顆圓圓的，就是公豆，學名圓豆，日本人稱爲丸豆。圓豆佔整顆咖啡樹約3

2019-06-17 精品咖啡豆我要分享

關於咖啡生豆基礎常識阿拉比卡種與羅布斯塔種

咖啡豆

關於咖啡生豆基礎常識阿拉比卡種與羅布斯塔種

一棵咖啡樹約可結3-5公斤的咖啡櫻桃，並可精製成五分之一重量的生咖啡豆。其中藉由多人之手與時間，將咖啡櫻桃轉變爲生咖啡豆。阿拉比卡種與羅布斯塔種阿拉比卡種約佔全世界咖啡產量的三分之二，不適於生長在高溫、低溫、多雨、少雨的地區，豆呈橢圓肩平型

2015-09-23 咖啡豆我要分享

羅布斯塔是亞種嗎

羅布斯塔

羅布斯塔是亞種嗎

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店羅布斯塔是亞種嗎羅布斯塔品種是低海拔坡地產品，豆形橢圓。咖啡因含量是阿拉比卡品種的兩倍多，醇度差、苦味重，多被用來做成即溶咖啡粉或混合成平價綜合咖啡。因它的生存力強、容易栽種

2017-07-08 羅布斯塔我要分享

咖啡樹在世界各地的種植分佈狀況

咖啡知識

咖啡樹在世界各地的種植分佈狀況

咖啡分佈在赤道附近，熱帶和亞熱帶區域。廣佈於南美、中美、西印度羣島，亞洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地區。巴西咖啡產量佔全世界第一位，約佔30%;第二位是哥倫比亞，約佔10% 。以中南美爲中心佔六成，其次是非洲、阿拉伯約佔三成，其餘的10%則分

2014-09-09 咖啡知識我要分享

咖啡豆有性別之分嗎？什麼是公豆，什麼是母豆？

咖啡知識

咖啡豆有性別之分嗎？什麼是公豆，什麼是母豆？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曾經聽到公豆、母豆，咖啡豆也有公母之分嗎？其實是印尼爲了賺觀光客的錢，故意把咖啡豆分成公豆母豆其實是印尼爲了賺觀光客的錢，故意把咖啡豆分成公豆母豆，事實上咖啡樹沒有

2018-06-02 咖啡知識我要分享

咖啡的小常識總彙

咖啡知識

咖啡的小常識總彙

界上三大飲料是：咖啡、茶、可樂。

2014-06-09 咖啡知識我要分享

瞭解什麼是咖啡、咖啡的四味一香？

咖啡知識

瞭解什麼是咖啡、咖啡的四味一香？

瞭解什麼是咖啡、咖啡的四味一香? 咖啡是一種飲料，給大衆的印象是黑色苦味，喝了有興奮感覺。顏色：琥珀色(咖啡豆顏色：深褐色) 四味一香：香味、苦味、酸味濃醇與甜味。作用：喝了有興奮感覺的一種飲料，另有提神解酒，消除疲勞、提高心臟機能，活絡消

2015-07-31 咖啡知識我要分享

精品咖啡學咖啡的小常識總彙

咖啡知識

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世界上三大飲料是：咖啡、茶、可樂。咖啡是一種飲料，給大衆的印象是黑色苦味，喝了有興奮感覺。咖啡的四味一香?四味一香：香味、苦味、酸味濃醇與甜味。咖啡的顏色：琥珀色(咖啡豆顏色：深褐色) 咖啡的作用：喝了有興奮感覺的一種飲料，另有提神解酒，消

2014-11-08 咖啡知識我要分享

瞭解什麼是咖啡咖啡樹的三大原種

咖啡知識

瞭解什麼是咖啡咖啡樹的三大原種

瞭解什麼是咖啡、咖啡的四味一香? 咖啡是一種飲料，給大衆的印象是黑色苦味，喝了有興奮感覺。顏色：琥珀色(咖啡豆顏色：深褐色) 四味一香：香味、苦味、酸味濃醇與甜味。作用：喝了有興奮感覺的一種飲料，另有提神解酒，消除疲勞、提高心臟機能，活絡消

2015-08-28 咖啡知識我要分享

布隆迪Gitwenge洗衣站咖啡咖啡品種處理方法咖啡杯測風味特點描

精品咖啡豆

布隆迪Gitwenge洗衣站咖啡咖啡品種處理方法咖啡杯測風味特點描

我們的布隆迪咖啡產區 Gitwenge microlot來自布隆迪北部的加塔拉省，加塔拉公社（1,580 masl）。它在Gitwenge洗滌站使用溪水進行處理，並在Horamama工廠進行乾燥處理。 Gitwenge洗衣站位於Kayanza省的Gatara鎮。大約2,500名生產商直接向Gitwenge貢獻櫻桃，

2019-06-01 精品咖啡豆我要分享

世界上三大飲料是：咖啡、茶、可樂

咖啡知識

世界上三大飲料是：咖啡、茶、可樂

世界上三大飲料是：咖啡、茶、可樂。瞭解什麼是咖啡、咖啡的四味一香? 咖啡是一種飲料，給大衆的印象是黑色苦味，喝了有興奮感覺。顏色：琥珀色(咖啡豆顏色：深褐色) 四味一香：香味、苦味、酸味濃醇與甜味。作用：喝了有興奮感覺的一種飲料，另有提神解

2014-08-13 咖啡知識我要分享

咖啡的小常識總彙咖啡基礎常識

咖啡知識

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世界上三大飲料是：咖啡、茶、可樂。咖啡是一種飲料，給大衆的印象是黑色苦味，喝了有興奮感覺。咖啡的四味一香?四味一香：香味、苦味、酸味濃醇與甜味。咖啡的顏色：琥珀色(咖啡豆顏色：深褐色) 咖啡的作用：喝了有興奮感覺的一種飲料，另有提神解酒，消

2015-04-22 咖啡知識我要分享

巴西米納斯州產區 Santa Izabel莊園淺析屢屢獲獎的背後原因

咖啡莊園

巴西米納斯州產區 Santa Izabel莊園淺析屢屢獲獎的背後原因

米納斯州: 巴西最大的咖啡產區, 產量佔全國53%. 年產季預計產量爲2千3百萬麻袋。是一個平坦的高原，適合機械種植採收。米納斯州主要的咖啡產區有 Sul de Minas（南米納斯）， Cerrado Mineiro（米納斯喜拉多產區）， Cerrados de Minas， Chapada de Minas

2020-05-04 咖啡莊園我要分享

關於精品咖啡豆的咖啡知識

咖啡豆

關於精品咖啡豆的咖啡知識

以這種體例精製而成的咖啡豆，呈微酸而略有苦味。幾乎所有巴西產的咖啡豆、衣索比亞、葉門等地之咖啡豆都是以這種體例取得的。這種體例的錯誤謬誤是輕易受天候的影響，以及易摻入瘕疵豆和其他雜質。是以，必需細心地加以師選才行。

2014-09-05 咖啡豆我要分享

咖啡豆名稱有哪些咖啡栽培技術與採收咖啡處理法挑選杯測特點

精品咖啡豆

咖啡豆名稱有哪些咖啡栽培技術與採收咖啡處理法挑選杯測特點

咖啡豆在不同的階段有不同的名稱，咖啡種植栽培方法是怎麼樣的？一起來了解一下吧！咖啡豆的各種名稱-- 未經烘焙的咖啡豆稱之爲（生豆），烘焙完成的豆子則稱爲（烘焙豆），咖啡市場交易將剛採收的生豆稱爲（當季豆），第一年的咖啡生豆叫（新豆），前年

2019-06-25 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡之都聖保羅探尋巴西聖保羅咖啡館系列巴西咖啡豆產地

巴西咖啡豆

巴西咖啡之都聖保羅探尋巴西聖保羅咖啡館系列巴西咖啡豆產地

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）巴西是全球最大的咖啡豆生產國，近年在精品咖啡市場上，更深受咖啡杯測師愛戴，足證其咖啡豆品質甚高。這趟我來到當地重城聖保羅（Sao Paulo），便有幸能夠找到幾家精品咖啡店品

2017-12-31 巴西咖啡豆我要分享

布隆迪卡陽薩省咖啡產區介紹種植歷史和現狀、風味走向如何？

精品咖啡豆

布隆迪卡陽薩省咖啡產區介紹種植歷史和現狀、風味走向如何？

布隆迪卡陽薩省咖啡產區介紹種植歷史和現狀、風味走向如何？關於布隆迪咖啡布隆迪是一個位於非洲中部的內陸小國，位於東非大裂谷之上，與坦桑尼亞、剛果以及盧旺達爲鄰。面積比臺灣稍小，人口不少，爲非洲人口密度第二。境內地勢起伏很大，西南部有着名的

2018-05-08 精品咖啡豆我要分享

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