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意式咖啡怎麼弄出油脂-東菱意式咖啡機怎麼樣 油脂的顏色最好是金黃色略微的偏向一點褐色,油脂顏色偏向乳白色,我們一般稱之爲萃取不足,偏向於黑褐色則是萃取過度。 萃取不足 萃取不足一般體現在油脂顏色偏乳白色,可能是由於粉量不足、填壓力量過輕、水溫
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Espresso 咖啡,簡單的說,就是一個萃取的過程,要把咖啡裏面的各種物質,一部分儘可能全弄出來,一部分完全不弄出來,然後,還要有好看的賣相,就是有一層細細的咖啡沫漂在咖啡表
隨着 咖啡藝術 的出現,現在很多人們更關注的反而是咖啡藝術。那我們就來說一下 咖啡藝術 的直接倒入法。 藝術咖啡 是一件市場時尚的展覽,而一般人根本沒有辦法將咖啡弄出自己想要的圖像。因此,藝術咖啡出現以後,得到了很多消費者的關注和青睞。現在的咖
隨着啡藝術 的出現,現在很多人們更關注的反而是咖啡藝術。那我們就來說一下 咖啡藝術 的直接倒入法。 藝術咖啡 是一件市場時尚的展覽,而一般人根本沒有辦法將咖啡弄出自己想要的圖像。因此,藝術咖啡出現以後,得到了很多消費者的關注和青睞。現在的咖啡也
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 有沒有人用過泡茶的 飄逸杯泡咖啡 ? 週日去世貿的咖啡展是我第一次看到飄逸杯 買了一個500cc外杯的飄逸杯 目的就是爲了要方便喝咖啡用的 試用了幾次後....還不賴 在家裏我原本有
中秋節還沒到,怎麼突然弄出個月兔來了呢?其實這個月兔印是源自日本創立於大正十五年(1926)的藤井商店所有,這個的藤井商店後來併入也有七十餘年曆史的野田琺琅,而此款精緻的手衝壺是由知名廚具設計師-山田耕民與野田琺琅合作發行的產品。 琺琅材質的質感、
麝香貓咖啡,咖啡豆中最貴的。咖啡豆中貓和老鼠的遊戲第一個打出名聲的是印尼的麝香貓咖啡,越南也有鼬鼠咖啡,臺灣也整出了果子狸咖啡,和印尼相近的菲律賓當然能弄出麝香貓貓糞咖啡。 麝香貓咖啡(KopiLuwak),Kopi(印尼語,咖啡),Luwak是印尼人指一種俗稱
第三波精品咖啡浪潮歷經20年了。你知道這意味着什麼嗎? 北歐人弄出一個精品咖啡的概念(北歐人特麼天生玩試驗、玩先鋒),美國人負責引領全世界:種植、採摘、處理、烘焙、教育(SCAA體系之完備)、製作、包裝、營銷。而這些美國人的傑出代表:剛進軍亞洲社會最
Cappuccino 是 espresso 飲料中相當受歡迎的一種,念起來感覺『卡布基諾』就比叫有氣質。畢竟沒事在咖啡館『拿鐵』(latte),要不給我一杯『意大利濃縮咖啡』(espresso),感覺上就遜多了(這或許是 espresso 本身不流行的另一個原因﹖)這裏我們就來談談 ca
麝香貓咖啡 麝香貓咖啡,咖啡豆中最貴的。咖啡豆中貓和老鼠的遊戲第一個打出名聲的是印尼的麝香貓咖啡,越南也有鼬鼠咖啡,臺灣也整出了果子狸咖啡,和印尼相近的菲律賓當然能弄出麝香貓貓糞咖啡。 麝香貓咖啡(KopiLuwak),Kopi(印尼語,咖啡),Luwak是印尼
[p]特里斯坦瓦拉赫,人稱蟻子,在舊金山教人們怎樣做咖啡。Jim Wilson/The New York Times[/p] [/p] 舊金山 特里斯坦瓦拉赫(Tristan Walach)的脖子上有一道文身,是拉斯維加斯那個著名的歡迎標誌。人們一般叫他蟻子(Ant)。他是專業教人做咖啡的。 而我是來向
很多人學虹吸壺的時候都被告知一分鐘這個時間,但是當你問爲什麼是一分鐘的時候,你會發現沒有人能夠告訴你。如果你真的追究起原由,還真的沒人能解釋,頂多就是[根據多年的實際經驗一分鐘是味道釋出比較穩定的時間]等含混其詞的說法。 雖然不解,但是用一分
做虹吸式咖啡所使用咖啡粉的細度,要比espresso的粗一些,手搓起來,應該有一點顆粒感。
越南的鼬鼠咖啡 ,鼬鼠咖啡聽起來簡直難以置信,但實際上卻確有其物。鼬鼠飽食多肉的咖啡果之後,將難以消化的咖啡豆從體內排出,這時會有村民收集將它們起來,再進行殺菌和烘烤。咖啡豆經過鼬鼠體內發酵後,製作出的咖啡風味得到提純和強化,格外香濃。 CHO
做虹吸式咖啡所使用咖啡粉的細度,要比espresso的粗一些,手搓起來,應該有一點顆粒感。如果使用專業電動磨鬥機,效果當然最好,可以簡單迅速的使用不同刻度的咖啡粉進行嘗試比較,找出最適合該沖泡方法、咖啡品種得粗細度。 市場上有一種200元左右的,電動
印尼咖啡豆推薦|蘇門答臘PWN黃金曼特寧咖啡豆是什麼風味特點描述
牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號,香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地