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意式咖啡怎麼弄出油脂-東菱意式咖啡機怎麼樣

咖啡

意式咖啡怎麼弄出油脂-東菱意式咖啡機怎麼樣

意式咖啡怎麼弄出油脂-東菱意式咖啡機怎麼樣油脂的顏色最好是金黃色略微的偏向一點褐色，油脂顏色偏向乳白色，我們一般稱之爲萃取不足，偏向於黑褐色則是萃取過度。萃取不足萃取不足一般體現在油脂顏色偏乳白色，可能是由於粉量不足、填壓力量過輕、水溫

2016-11-30 咖啡我要分享

怎樣做出油脂豐富的意式濃縮咖啡一份意式濃縮espresso多少毫升

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Espresso 咖啡，簡單的說，就是一個萃取的過程，要把咖啡裏面的各種物質，一部分儘可能全弄出來，一部分完全不弄出來，然後，還要有好看的賣相，就是有一層細細的咖啡沫漂在咖啡表

2018-04-03 意式咖啡我要分享

咖啡拉花技巧關於藝術咖啡的直接倒入法

咖啡技術

咖啡拉花技巧關於藝術咖啡的直接倒入法

隨着咖啡藝術的出現，現在很多人們更關注的反而是咖啡藝術。那我們就來說一下咖啡藝術的直接倒入法。藝術咖啡是一件市場時尚的展覽，而一般人根本沒有辦法將咖啡弄出自己想要的圖像。因此，藝術咖啡出現以後，得到了很多消費者的關注和青睞。現在的咖

2015-04-03 咖啡技術我要分享

關於藝術咖啡的直接倒入法咖啡常識

咖啡拉花

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2015-08-10 咖啡拉花我要分享

關於藝術咖啡的直接倒入法咖啡藝術

咖啡知識

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2015-11-13 咖啡知識我要分享

關於藝術咖啡的直接倒入法咖啡拉花的技巧

精品咖啡學

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2015-09-17 精品咖啡學我要分享

關於藝術咖啡的直接倒入法咖啡基礎常識

咖啡知識

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2015-08-20 咖啡知識我要分享

關於藝術咖啡的直接倒入法咖啡拉花圖案咖啡藝術怎樣拉花的？

咖啡拉花

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2016-03-16 咖啡拉花我要分享

飄逸杯衝咖啡好喝嗎_飄逸杯如何泡咖啡_飄逸杯適合泡什麼咖啡粉

咖啡器具

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有沒有人用過泡茶的飄逸杯泡咖啡？週日去世貿的咖啡展是我第一次看到飄逸杯買了一個500cc外杯的飄逸杯目的就是爲了要方便喝咖啡用的試用了幾次後....還不賴在家裏我原本有

2018-09-30 咖啡器具我要分享

高貴與典雅琺琅咖啡壺

咖啡機

高貴與典雅琺琅咖啡壺

中秋節還沒到，怎麼突然弄出個月兔來了呢?其實這個月兔印是源自日本創立於大正十五年(1926)的藤井商店所有，這個的藤井商店後來併入也有七十餘年曆史的野田琺琅，而此款精緻的手衝壺是由知名廚具設計師-山田耕民與野田琺琅合作發行的產品。琺琅材質的質感、

2014-09-11 咖啡機我要分享

精品單品咖啡麝香貓咖啡

咖啡豆

精品單品咖啡麝香貓咖啡

麝香貓咖啡，咖啡豆中最貴的。咖啡豆中貓和老鼠的遊戲第一個打出名聲的是印尼的麝香貓咖啡，越南也有鼬鼠咖啡，臺灣也整出了果子狸咖啡，和印尼相近的菲律賓當然能弄出麝香貓貓糞咖啡。麝香貓咖啡(KopiLuwak)，Kopi(印尼語，咖啡)，Luwak是印尼人指一種俗稱

2014-09-16 咖啡豆我要分享

第三波精品咖啡浪潮歷經20年了這意味着什麼？

精品咖啡學

第三波精品咖啡浪潮歷經20年了這意味着什麼？

第三波精品咖啡浪潮歷經20年了。你知道這意味着什麼嗎? 北歐人弄出一個精品咖啡的概念(北歐人特麼天生玩試驗、玩先鋒)，美國人負責引領全世界：種植、採摘、處理、烘焙、教育(SCAA體系之完備)、製作、包裝、營銷。而這些美國人的傑出代表：剛進軍亞洲社會最

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

[分享]Cappuccino卡布基諾的祕密

咖啡知識

[分享]Cappuccino卡布基諾的祕密

Cappuccino 是 espresso 飲料中相當受歡迎的一種，念起來感覺『卡布基諾』就比叫有氣質。畢竟沒事在咖啡館『拿鐵』(latte），要不給我一杯『意大利濃縮咖啡』（espresso），感覺上就遜多了（這或許是 espresso 本身不流行的另一個原因﹖）這裏我們就來談談 ca

2014-09-10 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆介紹——麝香貓精品咖啡貓屎咖啡豆麝香貓咖啡的製作

貓屎咖啡豆

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2016-03-24 貓屎咖啡豆我要分享

沖泡黑咖啡技術如何做一杯完美咖啡

咖啡技術

沖泡黑咖啡技術如何做一杯完美咖啡

[p]特里斯坦瓦拉赫，人稱蟻子，在舊金山教人們怎樣做咖啡。Jim Wilson/The New York Times[/p] [/p] 舊金山特里斯坦瓦拉赫(Tristan Walach)的脖子上有一道文身，是拉斯維加斯那個著名的歡迎標誌。人們一般叫他蟻子(Ant)。他是專業教人做咖啡的。而我是來向

2015-01-06 咖啡技術我要分享

虹吸壺煮咖啡的1分鐘、攪拌和排氣問題

咖啡技術

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很多人學虹吸壺的時候都被告知一分鐘這個時間，但是當你問爲什麼是一分鐘的時候，你會發現沒有人能夠告訴你。如果你真的追究起原由，還真的沒人能解釋，頂多就是[根據多年的實際經驗一分鐘是味道釋出比較穩定的時間]等含混其詞的說法。雖然不解，但是用一分

2015-02-26 咖啡技術我要分享

虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量

咖啡技術

虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量

做虹吸式咖啡所使用咖啡粉的細度，要比espresso的粗一些，手搓起來，應該有一點顆粒感。

2014-06-13 咖啡技術我要分享

越南的鼬鼠咖啡

咖啡資訊

越南的鼬鼠咖啡

越南的鼬鼠咖啡，鼬鼠咖啡聽起來簡直難以置信，但實際上卻確有其物。鼬鼠飽食多肉的咖啡果之後，將難以消化的咖啡豆從體內排出，這時會有村民收集將它們起來，再進行殺菌和烘烤。咖啡豆經過鼬鼠體內發酵後，製作出的咖啡風味得到提純和強化，格外香濃。 CHO

2014-06-28 咖啡資訊我要分享

虹吸式咖啡研磨度如何衡量？

咖啡技術

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做虹吸式咖啡所使用咖啡粉的細度，要比espresso的粗一些，手搓起來，應該有一點顆粒感。如果使用專業電動磨鬥機，效果當然最好，可以簡單迅速的使用不同刻度的咖啡粉進行嘗試比較，找出最適合該沖泡方法、咖啡品種得粗細度。市場上有一種200元左右的，電動

2014-08-14 咖啡技術我要分享

虹吸式咖啡的研磨度如何去衡量

咖啡知識

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2015-11-10 咖啡知識我要分享

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