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正確便捷的篩選咖啡生豆的技巧如何挑選咖啡生豆？挑選生豆技巧

咖啡知識

正確便捷的篩選咖啡生豆的技巧如何挑選咖啡生豆？挑選生豆技巧

咖啡的篩選和等級是根據豆的顆粒大小和濃度來決定的，另外也取決於一磅豆內有多少的缺點豆(成熟豆下面碎掉的豆，等等)。就像是最好的葡萄酒，專業咖啡在生產過程中謹慎細心處理，可以從豆的品質上看得出來，因爲產品上會有獨特的表徵，它代表着產地，氣

2016-01-29 咖啡知識我要分享

挑選咖啡瑕疵豆的小技巧

咖啡豆

挑選咖啡瑕疵豆的小技巧

先挑除，接着是將無光澤的死豆、發酵豆與未成熟豆集中挑除，最後再淘汰形狀不同的貝殼豆與蟲蛀豆。

2014-06-05 咖啡豆我要分享

挑選咖啡瑕疵豆的小技巧

咖啡知識

挑選咖啡瑕疵豆的小技巧

瑕疵豆的挑選中，最難判斷的是發酵豆與未熟豆。

2014-07-23 咖啡知識我要分享

莊園咖啡豆挑選的技巧如何分辨咖啡豆好壞

咖啡莊園

莊園咖啡豆挑選的技巧如何分辨咖啡豆好壞

1、看如果是購買單品咖啡豆，那你就用手抓一把豆子，大約10顆左右的分量，看看每顆 咖啡豆 的顏色是否一致，顆粒大小是否平均，形狀是否一樣，以免買到以混豆僞裝的劣質品。但如果是綜合豆，大

2016-05-05 咖啡莊園我要分享

咖啡豆研磨機應該如何挑選咖啡磨豆機的選購技巧

咖啡知識

咖啡豆研磨機應該如何挑選咖啡磨豆機的選購技巧

品牌目前在售的咖啡豆研磨機主要有合資品牌與進口品牌兩大類，國產產品的市場佔有率並不高。建議大家選購合資產品就可以了，相比於進口產品而言，合資產品無論在產品設計、外觀造型、使用材質上都沒有明顯的差別，而且在售價上要比同品牌的進口產品要低15至

2015-03-13 咖啡知識我要分享

咖啡豆的挑選技巧優質咖啡豆與劣質咖啡豆的區別

咖啡豆

咖啡豆的挑選技巧優質咖啡豆與劣質咖啡豆的區別

優質咖啡豆 : 形狀整齊,色澤光亮,在袋子開封的一剎那,就可以聞到一種濃濃的咖啡香氣. 1, 靠近鼻子聞一聞香氣是否足夠; 2, 抓一把咖啡豆,用手心感覺一下是否爲實心豆; 3, 拿一顆豆子放入口中咬兩下,有清脆的聲音表示豆子保存良好,沒有受潮; 4, 把咖啡豆剝開觀

2015-09-23 咖啡豆我要分享

咖啡豆的挑選小技巧

咖啡莊園

咖啡豆的挑選小技巧

作爲一個專業的咖啡師，尤其是一個頂級咖啡師，在購買咖啡豆前，你是否想過這些問題：是購買風味穩定的單品盧旺達咖啡呢？還是購買拼配豆？你想了解咖啡豆生長的海拔嗎？淺烘焙的咖啡豆能夠幫助我撐過一個早晨嗎？無論你是否喜歡這樣，但在購買咖啡時都會受

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的基礎知識咖啡生豆的挑選與手選技巧

咖啡知識

咖啡豆的基礎知識咖啡生豆的挑選與手選技巧

2014-09-19 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識用振動篩挑選咖啡豆的技巧

精品咖啡學

精品咖啡基礎常識用振動篩挑選咖啡豆的技巧

昨天在網上看到有人問到振動篩能不能篩分花生豆和咖啡豆，答案是肯定可以的。下面就振動篩在篩分這兩種物料的一些問題及解決辦法進行一些探討。首先，客戶要知道花生豆和咖啡豆的目數，然後選擇合適的篩網，篩網像篩分花生豆和咖啡豆一般的編織網就可以了。

2015-10-14 精品咖啡學我要分享

怎樣用振動篩挑選咖啡豆？挑豆的技巧是什麼？

咖啡豆

怎樣用振動篩挑選咖啡豆？挑豆的技巧是什麼？

昨天在網上看到有人問到振動篩能不能篩分花生豆和咖啡豆，答案是肯定可以的。下面就振動篩在篩分這兩種物料的一些問題及解決辦法進行一些探討。首先，客戶要知道花生豆和咖啡豆的目數，然後選擇合適的篩網，篩網像篩分花生豆和咖啡豆一般的編織網就可以了。

2015-09-14 咖啡豆我要分享

咖啡壺的挑選的技巧煮咖啡最重要是咖啡壺

精品咖啡學

咖啡壺的挑選的技巧煮咖啡最重要是咖啡壺

現在市面上的咖啡壺，都爲滴漏式的，它又分爲日式、美式、意式三種。日式咖啡壺又稱虹吸壺，底座帶個酒精燈，上面有兩隻玻璃球。它將下面玻璃球的水加熱，產生水蒸氣，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回來。用日式咖啡壺

2015-10-06 精品咖啡學我要分享

烘焙必學咖啡生豆挑選技巧瑕疵豆圖解

咖啡豆

烘焙必學咖啡生豆挑選技巧瑕疵豆圖解

挑豆是一個極爲重要的動作．．．．一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就會大打折扣，不管豆子再新鮮、價格再高都會讓人不舒服，破壞整鍋的咖啡豆風味。而大部分讓人喝了會感到心悸、身體不適的咖啡，通常是瑕疵豆（如黴菌感染、蟲蛀豆、酸豆）在作怪，它們會

2017-11-19 咖啡豆我要分享

挑選“好豆子”與“壞豆子”的技巧咖啡基礎常識

精品咖啡學

挑選“好豆子”與“壞豆子”的技巧咖啡基礎常識

蘋果的味道不會因爲大小不一而不同，這句話我贊成，但是在咖啡豆的烘焙上說，反正都是要加熱，咖啡豆大小不同也沒有關係我就不能苟同了。同一棵樹上採收下的咖啡豆，不論顆粒大

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

咖啡館應該怎樣挑選咖啡豆、保存技巧咖啡館的豆子新鮮嗎

知識

咖啡館應該怎樣挑選咖啡豆、保存技巧咖啡館的豆子新鮮嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）烘焙的咖啡豆會隨着時間的推移而降低風味。要喝好咖啡，你必須小心如何保存。讓我們來看看如何存儲咖啡豆的基本知識。關於咖啡豆 咖啡豆從烘焙的那一刻開始氧化。儲存烤豆的光線所引起的溫度/溼

2018-01-03 知識我要分享

新手入門選購和辨別咖啡豆技巧如何做咖啡

咖啡

新手入門選購和辨別咖啡豆技巧如何做咖啡

咖啡豆本身是影響咖啡風味最大的因素。如果挑選的不是優質的咖啡豆，那就不能品嚐到的咖啡。今天就跟大家分享一些選購和辨別咖啡豆的實用技巧。一般好的咖啡豆大小均勻，顏色均一;不好的咖啡豆是大小不一或者顏色不

2021-10-22 咖啡我要分享

選擇咖啡豆從試喝開始挑選咖啡豆的技巧

精品咖啡學

選擇咖啡豆從試喝開始挑選咖啡豆的技巧

許多書在介紹如何選擇咖啡豆的時候，大多要求看看豆子、聞聞豆子、摸摸豆子甚至咬咬豆子，這些雖然重要，但是先決條件是咖啡烘焙的口味適不適合你，每一個烘焙階段都會因烘焙師父對咖啡烘焙的認識不同而有表現上的不同，更會因為成本因素的考量來調整烘焙手

2015-10-26 精品咖啡學我要分享

羅布斯塔豆子如何分辨？羅布斯塔挑選標準分辨羅百氏特豆的技巧

咖啡知識

羅布斯塔豆子如何分辨？羅布斯塔挑選標準分辨羅百氏特豆的技巧

圖片對比阿拉比卡種與羅布斯塔種咖啡豆的外形區別。阿拉比卡種咖啡豆與羅布斯塔種咖啡豆的外形對比起來看，相當的明顯。阿拉比卡咖啡長、扁、完全一些，偏綠；羅布斯塔咖啡混圓一些、厚一點，顏色白一些。布斯塔種的咖啡樹是一種介於灌木和高大喬木之間的

2016-01-27 咖啡知識我要分享

如何鑑別好的咖啡豆？挑選咖啡豆的技巧

咖啡豆

如何鑑別好的咖啡豆？挑選咖啡豆的技巧

論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲(表示咖啡豆未受潮)、齒莢留香纔是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到空殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖

2015-10-19 咖啡豆我要分享

咖啡拉花介紹及工具如何挑選拉花工具拉花工具有哪些

咖啡拉花

咖啡拉花介紹及工具如何挑選拉花工具拉花工具有哪些

關於咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家，咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術，而如此的創新技巧，所展現的高難度技術，大大震撼了當時的咖啡業界，從一開始就得到了大衆的注目。所有的人都深深被咖啡拉花

2016-04-27 咖啡拉花我要分享

如何鑑別咖啡豆的好壞挑選好咖啡豆的技巧

咖啡豆

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無論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲(表示咖啡豆未受潮)、齒莢留香纔是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到空殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這

2015-03-13 咖啡豆我要分享

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