新手入門 選購和辨別咖啡豆技巧 如何做咖啡

咖啡豆本身是影響咖啡風味最大的因素。如果挑選的不是優質的咖啡豆，那就不能品嚐到的咖啡。今天就跟大家分享一些選購和辨別咖啡豆的實用技巧。

一般好的咖啡豆大小均勻，顏色均一;不好的咖啡豆是大小不一或者顏色不均，有的黑有的黃等等。不同地區產出的咖啡豆，顏色香氣味道也會有有不一樣的特徵，例如巴西地區生產出來的咖啡豆較爲飽滿，口感也偏甜。建議在挑選時去看看不同地區的咖啡豆，看哪種更符合自己的口味。

初學者可以試試比較簡單的手衝咖啡：首先把摺好的濾紙放進濾杯中，然後用熱水把濾紙溼透。再把咖啡粉倒進去，然後注入80-90度的熱水。咖啡沖泡完成後可以輕輕地搖晃讓咖啡更加充分的融合。

這樣就完成一杯咖啡啦，是不是很簡單，大家可以嘗試一下。