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咖啡煮出來渾濁的原因咖啡煮得顏色更黑怎麼回事？

精品咖啡學

咖啡煮出來渾濁的原因咖啡煮得顏色更黑怎麼回事？

一杯好咖啡，應該是清澈明亮透明度良的。濃度與混濁是不同的，一般來說，造成咖啡混濁的原因，不外乎下列幾項： 1.混入有缺點的咖啡豆 2.烘焙不良 3.咖啡豆或粉放得太久 4.沖泡過剩(沖泡溫度太高、沖泡時間過長、沖水方式太粗暴) 將湯匙放入好的咖啡時，湯匙

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

手衝咖啡水粉比特點多少咖啡豆放多少水咖啡好喝咖啡怎麼沖泡

精品咖啡豆

手衝咖啡水粉比特點多少咖啡豆放多少水咖啡好喝咖啡怎麼沖泡

如何製作濃咖啡那麼，你想要你的咖啡強嗎？你並不孤單，濃咖啡是一件美麗的東西 - 豐富，大膽，而且非常順暢。在這篇文章中，您將學習如何製作濃咖啡。我們將談談咖啡因含量，但主要是關於如何讓咖啡味道更濃。在製作濃咖啡時，無論是風味還是咖啡因含量

2019-08-06 精品咖啡豆我要分享

咖啡渣再利用

咖啡知識

咖啡渣再利用

去除怪味。咖啡渣可是除臭的的好幫手，只要將咖啡渣裝在小盤中，放至廁所裏，就可以壓制廁所的異味。用一個小袋子裝些咖啡渣，放於冰箱裏面，也可以去除冰箱內的怪味。同樣的原理也適用在鞋櫃，首先你可以用吹風機對着櫃內吹風，爲鞋櫃換新鮮空氣，然後將

2014-08-05 咖啡知識我要分享

咖啡渣再利用精品咖啡基礎常識

咖啡知識

咖啡渣再利用精品咖啡基礎常識

去除怪味。咖啡渣可是除臭的的好幫手，只要將咖啡渣裝在小盤中，放至廁所裏，就可以壓制廁所的異味。用一個小袋子裝些咖啡渣，放於冰箱裏面，也可以去除冰箱內的怪味。同樣的原理也適用在鞋櫃，首先你可以用吹風機對着櫃內吹風，爲鞋櫃換新鮮空氣，然後將

2015-01-17 咖啡知識我要分享

咖啡渣再利用讓頭髮烏黑亮麗

咖啡知識

咖啡渣再利用讓頭髮烏黑亮麗

去除怪味。咖啡渣可是除臭的的好幫手，只要將咖啡渣裝在小盤中，放至廁所裏，就可以壓制廁所的異味。用一個小袋子裝些咖啡渣，放於冰箱裏面，也可以去除冰箱內的怪味。同樣的原理也適用在鞋櫃，首先你可以用吹風機對着櫃內吹風，爲鞋櫃換新鮮空氣，然後將

2015-07-29 咖啡知識我要分享

莤卡莊園肯亞咖啡肯尼亞咖啡的味道茜卡莊園炭火烘焙咖啡豆

精品咖啡豆

莤卡莊園肯亞咖啡肯尼亞咖啡的味道茜卡莊園炭火烘焙咖啡豆

肯尼亞咖啡世界上有許多着名的咖啡生產地區，肯尼亞的咖啡排名最高。肯尼亞是世界第17大咖啡生產國，以其優質豆類而聞名。肯尼亞有幾個優秀的咖啡種植區。最好的肯尼亞咖啡來自肯尼亞山的高原地區，但Bungoma和Nakuru地區也有很多種植園。來自肯尼亞的大

2019-09-13 精品咖啡豆我要分享

星巴克法式烘焙黑烤磨碎咖啡製作過程咖啡口感特點描述價格多少

精品咖啡豆

星巴克法式烘焙黑烤磨碎咖啡製作過程咖啡口感特點描述價格多少

法國深色烤咖啡是通過研磨星巴克法國烤全豆咖啡製成的。咖啡捕獲油性質地，在磨碎整個豆子時釋放，並試圖保持整個豆子的獨特香氣。由於深色烘焙咖啡是由深色烘焙咖啡豆製成的，所以它非常苦，沒有任何甜味。豆子在預先確定的溫度下仔細烘烤，只需一秒鐘的

2019-04-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡味道的百分之80是由烘焙決定的

咖啡知識

咖啡味道的百分之80是由烘焙決定的

烘陪，顧名思義就是給咖啡豆提供熱量，藉由加熱使咖啡豆內部結構產生熱分解的化學變化，更明確地說，也就是加熱使生豆中的澱粉因高溫轉化爲糖5或酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地炭碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質轉化成酶，和脂肪的剩餘物質會結

2015-05-12 咖啡知識我要分享

咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的

咖啡資訊

咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的

烘陪，顧名思義就是給咖啡豆提供熱量，藉由加熱使咖啡豆內部結構產生熱分解的化學變化，更明確地說，也就是加熱使生豆中的澱粉因高溫轉化爲糖5或酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地炭碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質轉化成酶，和脂肪的剩餘物質會結

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

咖啡豆烘焙咖啡味道的八成是由烘陪決定的

咖啡烘焙

咖啡豆烘焙咖啡味道的八成是由烘陪決定的

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

咖啡常識咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的

咖啡知識

咖啡常識咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的

烘陪，顧名思義就是給咖啡豆提供熱量，藉由加熱使咖啡豆內部結構產生熱分解的化學變化，更明確地說，也就是加熱使生豆中的澱粉因高溫轉化爲糖5或酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地炭碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質轉化成酶，和脂肪的剩餘物質會結

2014-12-17 咖啡知識我要分享

咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的咖啡常識

咖啡烘焙

咖啡味道的百分之80是由烘陪決定的咖啡常識

烘陪，顧名思義就是給咖啡豆提供熱量，藉由加熱使咖啡豆內部結構產生熱分解的化學變化，更明確地說，也就是加熱使生豆中的澱粉因高溫轉化爲糖5或酸性物質，纖維素等物質會被不同程度地炭碳化，水分和二氧化碳會揮發掉，蛋白質轉化成酶，和脂肪的剩餘物質會結

2015-01-28 咖啡烘焙我要分享

烘焙抉擇味道

咖啡技術

烘焙抉擇味道

烘陪必需要平均，最中要的是能夠將豆子的裏裏外外都平均的炒透。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

濃咖啡怎麼做如何讓咖啡味道更濃改變粉水比對咖啡風味的影響

精品咖啡豆

濃咖啡怎麼做如何讓咖啡味道更濃改變粉水比對咖啡風味的影響

如何製作濃咖啡在製作濃咖啡時，無論是風味還是咖啡因含量。更多咖啡因：如果你想要更多的咖啡因，你可以選擇更輕的烘焙，或更長的釀造時間。烤的越輕，咖啡中含有的咖啡因就越多。用勺子測量的勺子，較輕的烤肉含有更多的質量，因此更多的咖啡因。咖啡因

2019-08-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙技術烘焙決定咖啡味道

咖啡知識

咖啡烘焙技術烘焙決定咖啡味道

一般每個咖啡櫻桃中，包含着兩顆生豆，這時香味仍深藏其中，等待發掘。在生豆中，含大量的氯酸。隨着烘陪的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出熟悉而愉悅的水果酸---如醋酸，檸檬酸，葡萄酒中含的蘋果酸。烘陪得恰到好處，能將這些美好的酸味適度呈現出來;反之，

2014-11-14 咖啡知識我要分享

巴西拉蘭加爾莊園去果皮日曬法黃波旁口感高甜度巧克力般醇厚

咖啡莊園

巴西拉蘭加爾莊園去果皮日曬法黃波旁口感高甜度巧克力般醇厚

此咖啡由Mogiana的Pocos de Caldas地區的3個小型Laranjal農場生產。Pocos de Caldas是一個火山口，這些農場位於火山口或火山口的邊緣。這些農民選擇最好的櫻桃在篩子上晾乾，然後再選擇其中的最好的咖啡豆來生產出這樣的頂級產品。半日曬的天然植物在乾燥之

2020-05-30 咖啡莊園我要分享

簡單介紹烘焙的目的與方法

咖啡技術

簡單介紹烘焙的目的與方法

一般每個咖啡櫻桃中，包含着兩顆生豆，這時香味仍深藏其中，等待發掘。在生豆中，含大量的氯酸。隨着烘陪的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出熟悉而愉悅的水果酸---如醋酸，檸檬酸，葡萄酒中含的蘋果酸。烘焙得恰到好處，能將這些美好的酸味適度呈現出來;反之，

2015-11-18 咖啡技術我要分享

咖啡的味道烘焙決定咖啡味道

咖啡知識

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一般每個咖啡櫻桃中，包含着兩顆生豆，這時香味仍深藏其中，等待發掘。在生豆中，含大量的氯酸。隨着烘陪的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出熟悉而愉悅的水果酸---如醋酸，檸檬酸，葡萄酒中含的蘋果酸。烘陪得恰到好處，能將這些美好的酸味適度呈現出來;反之，

2014-09-29 咖啡知識我要分享

烘焙決定咖啡味道淺度烘陪

咖啡知識

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一般每個咖啡櫻桃中，包含着兩顆生豆，這時香味仍深藏其中，等待發掘。在生豆中，含大量的氯酸。隨着烘陪的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出熟悉而愉悅的水果酸---如醋酸，檸檬酸，葡萄酒中含的蘋果酸。烘陪得恰到好處，能將這些美好的酸味適度呈現出來;反之，

2015-05-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙烘焙決定咖啡味道

咖啡知識

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一般每個咖啡櫻桃中，包含着兩顆生豆，這時香味仍深藏其中，等待發掘。在生豆中，含大量的氯酸。隨着烘陪的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出熟悉而愉悅的水果酸---如醋酸，檸檬酸，葡萄酒中含的蘋果酸。烘陪得恰到好處，能將這些美好的酸味適度呈現出來;反之，

2014-12-26 咖啡知識我要分享

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