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只爲了手中那杯咖啡

咖啡知識

只爲了手中那杯咖啡

手中的那一杯咖啡，包含着多少人的真心誠意? 在中國新晉的咖啡熱土，雲南，許多咖啡農並沒有喝咖啡的習慣，祖祖輩輩，沒有喝咖啡的習慣，甚至也並不知道這一種不太熟悉的植物在離開自家的土地之後再會有怎樣的際遇。所勤勤懇懇付出的汗水，只單純的爲了某個

那杯咖啡

2014-09-02 咖啡知識我要分享

咖啡豆什麼樣的是公和母

精品咖啡豆

咖啡豆什麼樣的是公和母

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店所謂的公豆是咖啡豆呈圓形。單一果實中會包含了一粒咖啡豆。而母豆是咖啡豆呈半圓形。單一果實中會包含了兩粒咖啡豆。咖啡豆是咖啡樹的果實，一般情況下，單一果實中會包含了兩片咖啡豆

2017-07-14 精品咖啡豆我要分享

簡單介紹烘焙的目的與方法

咖啡技術

簡單介紹烘焙的目的與方法

一般每個咖啡櫻桃中，包含着兩顆生豆，這時香味仍深藏其中，等待發掘。在生豆中，含大量的氯酸。隨着烘陪的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出熟悉而愉悅的水果酸---如醋酸，檸檬酸，葡萄酒中含的蘋果酸。烘焙得恰到好處，能將這些美好的酸味適度呈現出來;反之，

2015-11-18 咖啡技術我要分享

精品咖啡烘焙烘焙決定咖啡味道

咖啡知識

精品咖啡烘焙烘焙決定咖啡味道

一般每個咖啡櫻桃中，包含着兩顆生豆，這時香味仍深藏其中，等待發掘。在生豆中，含大量的氯酸。隨着烘陪的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出熟悉而愉悅的水果酸---如醋酸，檸檬酸，葡萄酒中含的蘋果酸。烘陪得恰到好處，能將這些美好的酸味適度呈現出來;反之，

2014-12-26 咖啡知識我要分享

咖啡的生命歷程幼苗到咖啡豆的過程

咖啡知識

咖啡的生命歷程幼苗到咖啡豆的過程

小小的一粒米，包含了農民春天的希望，夏天的汗水，秋天的喜悅，包含了磨坊工人精磨細作的認真而當母親把一碗香噴噴的米飯端到我們面前時，那其中包含的愛又豈是一隻碗所能盛裝的下的?所以，每個人，即使喫遍所有大餐，還是覺得媽媽做的飯最好喫，並不是天下

2014-09-10 咖啡知識我要分享

咖啡豆的烘焙決定咖啡味道

咖啡知識

咖啡豆的烘焙決定咖啡味道

一般每個咖啡櫻桃中，包含着兩顆生豆，這時香味仍深藏其中，等待發掘。在生豆中，含大量的氯酸。隨着烘陪的過程，氯酸會逐漸消失，釋放出熟悉而愉悅的水果酸---如醋酸，檸檬酸，葡萄酒中含的蘋果酸。烘陪得恰到好處，能將這些美好的酸味適度呈現出來;反之，

2015-06-08 咖啡知識我要分享

冷炮咖啡更好喝的冰咖啡

咖啡知識

冷炮咖啡更好喝的冰咖啡

我們都知道,每一粒咖啡粉都包含着上千種油類物質、化學成分和酸類物質.這些物質被統稱可溶性物質.正是這些可溶性物質賦予了咖啡醇香和美味.而咖啡萃取的過程能有效地將這些物質釋放出來. 咖啡的沖泡方法以溫度和時間劃分主要分兩大類： 1.熱沖泡（滴濾）咖

2016-06-02 咖啡知識我要分享

水洗日曬蜜處理咖啡豆的風味描述口感處理法研磨刻度

咖啡豆

水洗日曬蜜處理咖啡豆的風味描述口感處理法研磨刻度

水洗日曬蜜處理咖啡豆的風味描述口感處理法研磨刻度咖啡豆：你會發現基本上每顆咖啡果裏邊都包含着兩顆咖啡豆（圓豆與衆不同的是，它在咖啡果裏只有一顆並且是圓形豆。通常在所有咖啡中，大概只有5%纔會產出圓豆）。我們收到它時會進行乾燥以及去皮，爲烘焙

2017-01-22 咖啡豆我要分享

北京朝陽區特色咖啡館推薦精品咖啡專業技術有定期咖啡課程教學

咖啡館

北京朝陽區特色咖啡館推薦精品咖啡專業技術有定期咖啡課程教學

朝外SOHO來往的行人匆，稍不留意就會匆匆略過此處一間名爲Hey!Coffee的店就在底商矗立着,好像在和行人打招呼：Hey!何必匆忙，不如來杯咖啡休息一下吧! 這家店不得不說之處就是它的名字咖啡便利店，聽上去像是一家便利超市，從創始人那得知，原來這個意思包含

2016-01-22 咖啡館我要分享

熱咖啡倒進冰塊裏的喝法叫什麼-熱咖啡爲什麼好喝

咖啡

熱咖啡倒進冰塊裏的喝法叫什麼-熱咖啡爲什麼好喝

熱咖啡倒進冰塊裏的喝法叫什麼-熱咖啡爲什麼好喝咖啡文化包含了對咖啡的認識，特別是各種分類，以及不同類咖啡的特點和可能的用途；還包含了咖啡的加工技術，和加工標準；還包括各種咖啡飲料的製作技術，以及如何才能夠作出真正好的咖啡，和各種各樣的花式

2016-12-06 咖啡我要分享

也門咖啡風味特點描述美國人喝咖啡的習慣意大利人喝咖啡的習慣

咖啡知識

也門咖啡風味特點描述美國人喝咖啡的習慣意大利人喝咖啡的習慣

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）也門位處亞洲隔著紅海和東非的埃塞俄比亞相望，是最高品質的自然日曬法咖啡生產國，也門生產的咖啡被稱爲摩卡豆，事實上摩卡是一個咖啡出口港，包含附近東非的日曬豆早期都是從

2019-01-04 咖啡知識我要分享

蘭州特色咖啡館推薦- 啡同凡享精品咖啡館

咖啡館

蘭州特色咖啡館推薦- 啡同凡享精品咖啡館

慵懶的午後來到這裏小憩一下是再美好不過事情：可以跟咖啡師聊一聊關於咖啡的事，可以看着咖啡師細心衝煮每一杯咖啡，還可以逗一下懶死的貓咪我們做的每一杯咖啡都包含着咖啡師的情懷。座標：甘肅省蘭州市城關區甘南路856號， 13919994405。

2015-04-16 咖啡館我要分享

現代十大咖啡產地之一埃塞爾比亞

咖啡豆

現代十大咖啡產地之一埃塞爾比亞

埃塞俄比亞 Ethiopia 作爲世界咖啡的起源，埃塞俄比亞無疑是世界優質咖啡的源頭。這裏的人們至今保留着採摘野生咖啡豆的傳統。位於北緯 3 -14 之間，海拔超過 1500 米的咖啡莊園，有着舉世無雙的豐富栽培系統。全境可分爲九大產區，其中包含西達摩、耶加雪

2016-05-16 咖啡豆我要分享

36香味咖啡鼻子名字100味聞香瓶

咖啡

36香味咖啡鼻子名字100味聞香瓶

咖啡瓶咖啡中的咖啡花香味這高雅但是不引人注意的香味甚至對經驗豐富的品鑑者都是一種挑戰，而這也是代表着高雅的感官享受的標誌。咖啡中的檸檬味包含着衆多化合物的這種香味，使得咖啡有着清新、高雅以及傑出的活力。咖啡中的杏果味這種微妙的香味總是使

2016-10-31 咖啡我要分享

咖啡口味的選擇透露着你的年齡

咖啡知識

咖啡口味的選擇透露着你的年齡

有人說男人選擇雪茄的環徑跟年齡是成正比的，咖啡似乎是不分年齡的，然而原來選擇咖啡口味跟年齡也有關，咖啡的味就如同人生的經歷，越是初入門幻想空間越大，添加別樣的調味也越多，偶爾是有例外的，像一些要求自己冷靜的年輕人也可能會專情於黑咖，西門就

2015-06-17 咖啡知識我要分享

咖啡口味的選擇透露着你的年齡

咖啡文化

咖啡口味的選擇透露着你的年齡

有人說男人選擇雪茄的環徑跟年齡是成正比的，咖啡似乎是不分年齡的，然而原來選擇咖啡口味跟年齡也有關，咖啡的味就如同人生的經歷，越是初入門幻想空間越大，添加別樣的調味也越多，偶爾是有例外的，像一些要求自己冷靜的年輕人也可能會專情於黑咖，西門就

2014-05-27 咖啡文化我要分享

咖啡的起源由來中國咖啡聯盟執委董志華

咖啡莊園

咖啡的起源由來中國咖啡聯盟執委董志華

咖啡器以前，咖啡館裏煮好的咖啡都裝在大容器裏，由一個雙層蒸鍋加熱，如果幾小時內不喝就得扔掉。20世紀初，製作新鮮咖啡的機器發明：煮濃咖啡器。這是咖啡飲用史上的一次革命，從此以後人們只要把咖啡豆倒進去，一按電鈕，新鮮的咖啡就準備好了。用它煮出

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

[轉載]咖啡果實的採集與製作

咖啡知識

[轉載]咖啡果實的採集與製作

咖啡果實的採集與製作通常情況下采摘的咖啡漿果裏會有兩粒咖啡生豆，有時會包含着三粒咖啡豆，有時卻只有一粒咖啡豆。這種只有一粒咖啡豆的咖啡被稱爲花生果咖啡，它們被收集起來，被冠以特殊名字----花生果咖啡，在市場上進行銷售。這種特別品種的咖啡豆在

2014-08-14 咖啡知識我要分享

採集咖啡果實的方法和後續

咖啡技術

採集咖啡果實的方法和後續

通常情況下采摘的咖啡漿果裏會有兩粒咖啡生豆，有時會包含着三粒咖啡豆，有時卻只有一粒咖啡豆。這種只有一粒咖啡豆的咖啡被稱爲花生果咖啡，它們被收集起來，被冠以特殊名字----花生果咖啡，在市場上進行銷售。這種特別品種的咖啡豆在製作後並不影響品嚐的

2014-08-29 咖啡技術我要分享

咖啡技術：咖啡果實的採集與製作

咖啡技術

咖啡技術：咖啡果實的採集與製作

通常情況下采摘的咖啡漿果裏會有兩粒咖啡生豆，有時會包含着三粒咖啡豆，有時卻只有一粒咖啡豆。這種只有一粒咖啡豆的咖啡被稱爲花生果咖啡，它們被收集起來，被冠以特殊名字----花生果咖啡，在市場上進行銷售。這種特別品種的咖啡豆在製作後並不影響品嚐的

2014-09-03 咖啡技術我要分享

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