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玩咖啡已經有將近6年的時間，在這6年的時間裏一直都有朋友問我什麼是最好的咖啡，好咖啡什麼樣之類的問題。同爲一個咖啡愛好者，一個咖啡控，而非一個咖啡研究人員，我一直是從我個人體驗和感受來給大家一些莫能兩可的答案。咖啡是你自己的，當然要由你自己
1、咖啡足夠新鮮 首先，我們還是要強調，咖啡的新鮮度。雖然新鮮本身並不是好咖啡本身的一個標準，但是隻有在咖啡足夠新鮮的前提下，你才能品嚐到它的好，新鮮的咖啡未必是好咖啡，但是好咖啡一定要是新鮮的，應該可以這樣理解。咖啡隨着時間的流逝，它的生
任何美好的事物，都是豐富的、富有聯想的。 怎樣辨別一杯咖啡的好壞？還是先從茶說起，中國人都知道，那些茶飲料絕對不是有品味的茶，而且和中國人心目中的茶隔得很遠；大家都知道那些茶飲料，和可樂、水果汁等等一樣，只有一個味道；而中國人心目中的茶蘊含
要知道 好咖啡和壞咖啡 之間的區別並不容易。特別是如果你是一個初學者，很容易認爲咖啡只是一種苦澀的棕色飲料，你把奶油和糖放進去味道不錯！ 那麼好咖啡和壞咖啡有什麼區別？ 簡而言之，好的咖啡將（1）新鮮並且最近被烘烤，（2）在泡製之前被磨碎，（3）
任何美好的事物，都是豐富的、富有聯想的。 怎樣辨別一杯咖啡的好壞?還是先從茶說起，中國人都知道，那些茶飲料絕對不是有品味的茶，而且和中國人心目中的茶隔得很遠;大家都知道那些茶飲料，和可樂、水果汁等等一樣，只有一個味道;而中國人心目中的茶蘊含着
哥倫比亞著名咖啡品牌怎麼沖泡咖啡味道好？哥倫比亞怎麼喝咖啡？ 關於哥倫比亞著名咖啡品牌怎麼沖泡咖啡味道好有多種方式，不同的沖泡方法咖啡會呈現出不同的味道。最簡單的做法是沸水稍微涼一下把豆子放進去，或者冷水放入也可，稍微看到沸騰就拿下來，大概
如何釀造好咖啡？無論我們是在談論過濾咖啡，濃縮咖啡還是傳統的罐裝咖啡，這三件事在釀造好咖啡時總是很重要。 新鮮的味道 一般來說，咖啡儘可能新鮮時處於最佳狀態。有人說，烤制後的味道就達到了頂峯，其他人可能會告訴你，經過一週的烘烤，味道有時間可
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 關於一杯好咖啡，咖啡入門知識，非學不可！ 一杯好咖啡的關鍵是什麼？好的沖泡技巧和器具固然不可或缺，但高品質的咖啡豆纔是最重要的元素。對咖啡豆沒概念，或是常常被一堆咖啡名
在家自己煮咖啡，味道的好壞不但取決於咖啡豆的好壞，磨豆機也起了極大的作用! 有的人賣的豆子、機器等都是高檔的，花錢不菲，技術也不錯，但是咖啡的味道始終有所欠缺;往往與磨豆機有很大關係，一臺理想的磨豆機要求研磨過程產熱要少，研磨顆粒要均勻，幾乎
評斷一杯咖啡的標準之六豐富度。豐富度與乾淨度是不一樣的，指的是口感變化以及整體飽滿度。所謂的豐富度，豐者美也多也，富者多而足也，指充足而美好的味道。豐富度雖說不是好咖啡的硬性指標，但也不可或缺，一杯咖啡的底蘊都是由豐富度來決定的。 評斷一杯
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 據旦部先生說，英國皇家化學學會 （Royal Society of Chemistry，由致力於化學科學的人員組成）於2003年出版了《完美的紅茶沖泡法》一書。那 什麼樣的咖啡好 呢？ 該書科學地表現
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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