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可以PK肯德基出品的木瓜蛋撻
咖啡文化

可以PK肯德基出品的木瓜蛋撻

最近KFC的木瓜蛋撻廣告打得火熱，對於這類換湯不換藥的花樣我本應該早已免疫，但無奈對於美食的獵奇心理終究佔了上風。於是在和某人去KFC的時候，終於如願以償，卻也不出所料。 蛋撻中有淡淡的木瓜味道，幾塊比指頭還小的木瓜果肉，貼上了熱帶風的標籤，於是

2014-07-18 咖啡文化 我要分享
澳門自家咖啡品牌Cuppa歐陸風味咖啡
咖啡資訊

澳門自家咖啡品牌Cuppa歐陸風味咖啡

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 健康沙律或咖啡特飲，皆值得一試。 該店提供綠茶、朱古力、咖啡及原味蛋撻，各適其適。 咖啡豆產自不同國家及地區，顧客可向店主要求調校出適合自己口味的咖啡。 Cuppa歐陸風味咖啡 設於氹仔飛能便

2017-09-10 咖啡資訊 我要分享
上海魔都驚現“裸裝”特色咖啡廳
咖啡館

上海魔都驚現“裸裝”特色咖啡廳

什麼人敢如此大膽? 竟然出現裸裝咖啡廳? NO,NO 不是你想得那樣子啊啊啊， 而是由半島酒店大師設計的裸裝風格! 簡約+原木色調設計,彰顯一屋小清新,一眼望去盡是裸色設計,淺淺的色調減少空間的壓迫感。在環保熱潮興起的今天，真正做到了零甲醛零污染。 千萬不

2015-11-13 咖啡館 我要分享
哥倫比亞咖啡和危地馬拉咖啡配什麼食物好 咖啡加什麼好
咖啡知識

哥倫比亞咖啡和危地馬拉咖啡配什麼食物好 咖啡加什麼好

哥倫比亞和危地馬拉是香氣突出的咖啡，通常是具有花果香的特點。建議搭配可以引出更多個性特點的甜點：柑橘香系的咖啡與水果蛋糕、草莓蛋撻的搭配，莓果香系的咖啡與覆盆子慕斯等搭配。 【搭配組合例】 哥倫比亞咖啡＋蒙布朗 危地馬拉咖啡＋馬卡龍

2017-10-25 咖啡知識 我要分享
烘焙必修課：千層酥皮的詳細做法
咖啡館經營

烘焙必修課：千層酥皮的詳細做法

千層酥皮的製作，是糕點的基礎，任何一個喜愛烘焙的人都不應該放過，但是也有很多同學在製作的時候遇到各種各樣的問題，所以，我這次特意製作了一個更加詳細的步驟圖。

2014-06-06 咖啡館經營 我要分享
十款最經典的蛋糕搭配咖啡風味如何 風靡歐洲的咖啡“伴侶”
咖啡知識

十款最經典的蛋糕搭配咖啡風味如何 風靡歐洲的咖啡“伴侶”

十款最經典的蛋糕搭配咖啡風味如何 風靡歐洲的咖啡伴侶 咖啡生活美學 香醇的咖啡，可口的甜品，搭配在一起總能帶來獨特的滋味與感受。 今天介紹10款歐洲經典甜點，都是咖啡的絕佳搭配，讓你一次看個夠。 德國｜黑森林蛋糕 ：黑森林蛋糕也可以稱得上是甜點界

2017-12-30 咖啡知識 我要分享
哥倫比亞木瓜莊園精品咖啡 花香、柑橘口味粉紅波旁自然變異種
精品咖啡豆

哥倫比亞木瓜莊園精品咖啡 花香、柑橘口味粉紅波旁自然變異種

哥倫比亞 木瓜莊園 水洗 處理：延長髮酵水洗( Washed With Extended Fermentation) 海拔：1750-1800m 產區: Urrao, Antioquia 品種：Bourbon Chiroso 風味 主調：橙花、薰衣草、木瓜。 杯測風味：薰衣草、香草、柚、蜂蜜、小豆蔻。 口感描述：幹香是橙花參雜

2020-08-09 精品咖啡豆 我要分享
哥倫比亞木瓜莊園精品咖啡 水洗粉紅波旁自然變異種花香、柑橘
精品咖啡豆

哥倫比亞木瓜莊園精品咖啡 水洗粉紅波旁自然變異種花香、柑橘

哥倫比亞 木瓜莊園 水洗 處理：延長髮酵水洗( Washed With Extended Fermentation) 海拔：1750-1800m 產區: Urrao, Antioquia 品種：Bourbon Chiroso 風味 主調：橙花、薰衣草、木瓜。 杯測風味：薰衣草、香草、柚、蜂蜜、小豆蔻。 口感描述：幹香是橙花參雜

2020-07-31 精品咖啡豆 我要分享
怎樣正確喝咖啡
咖啡文化

怎樣正確喝咖啡

咖啡的味道有濃淡之分，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以80-100cc爲適量，有時候若想連續喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度

2014-07-25 咖啡文化 我要分享
第一家香蕉牛奶專屬咖啡廳開張啦！去韓國旅行
咖啡資訊

第一家香蕉牛奶專屬咖啡廳開張啦！去韓國旅行

鼎鼎大名的香蕉牛奶現在有專屬咖啡廳啦！ 3月11日，韓國香蕉牛奶的公司賓格瑞(BINGGRAE)在東大門開了第一家香蕉牛奶咖啡廳Yellow Cafe，並將其稱爲香蕉牛奶旗艦店，店內裝潢全都是可愛的奶黃色，門口還有超大型、接近一個人身高的香蕉牛奶經典瓶瓶： 店內販

2016-04-27 咖啡資訊 我要分享
日本將開通“咖啡列車”
咖啡行業

日本將開通“咖啡列車”

JR東日本仙台分公司宣佈將於2015年開始，在磐越西線的郡山至會津若松之間開通帶咖啡店的列車。 這趟奔馳的咖啡店被愛稱爲FruiTea，是福島縣盛產的水果(Fruit)與咖啡店中提供的茶(Tea)的組合詞。 2節車廂共可載客36人，車內的咖啡店將提供使用福島產的葡萄與

2016-05-04 咖啡行業 我要分享
韓國新開了一家香蕉牛奶咖啡店
咖啡行業

韓國新開了一家香蕉牛奶咖啡店

鼎鼎大名的香蕉牛奶現在有專屬咖啡廳啦！ 3月11日，韓國香蕉牛奶的公司賓格瑞(BINGGRAE)在東大門開了第一家香蕉牛奶咖啡廳Yellow Cafe，並將其稱爲香蕉牛奶旗艦店，店內裝潢全都是可愛的奶黃色，門口還有超大型、接近一個人身高的香蕉牛奶經典瓶瓶： 店內販

2016-05-23 咖啡行業 我要分享
咖啡列車即將在日本開通
咖啡資訊

咖啡列車即將在日本開通

JR東日本仙台分公司宣佈將於2015年開始，在磐越西線的郡山至會津若松之間開通帶咖啡店的列車。 這趟奔馳的咖啡店被愛稱爲FruiTea，是福島縣盛產的水果(Fruit)與咖啡店中提供的茶(Tea)的組合詞。 2節車廂共可載客36人，車內的咖啡店將提供使用福島產的葡萄與

2016-05-25 咖啡資訊 我要分享
DEAN & DELUCA於澳門開設首家咖啡店
咖啡資訊

DEAN & DELUCA於澳門開設首家咖啡店

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 去過紐約的朋友不會不認識DEAN DELUCA，最近進駐澳門銀河，開設首家咖啡店。裝潢結合了紐約地下鐵路的瓦磚，以及傳統葡萄牙風格。食物以輕食爲主，沙律、三文治、甜點和Expresso Bar，特別推介有以

2017-09-10 咖啡資訊 我要分享
盤點全球怪味咖啡 全球最怪咖啡體驗
咖啡知識

盤點全球怪味咖啡 全球最怪咖啡體驗

咖啡種類有很多，外媒日前選出全球最怪咖啡體驗。美國、越南、新加坡、芬蘭、墨西哥及印度尼西亞的咖啡均榜上有名。 美國洛杉磯一家咖啡店以朱古力甜筒充當咖啡杯，內層朱古力能作防漏層之餘，被咖啡熱力溶化後與之融爲一體，甜度最合女生口味。喝完咖啡後，

2015-08-06 咖啡知識 我要分享
咖啡伴侶少加 避開反式脂肪4個絕招
咖啡知識

咖啡伴侶少加 避開反式脂肪4個絕招

反式脂肪酸可謂美食背後的健康殺手。研究證實，它會降低記憶力，誘發肥胖，導致冠心病。上海華東醫院主任營養師陳霞飛，教大家避免反式脂肪酸的4個絕招。

2014-05-28 咖啡知識 我要分享
帶有獨特的木瓜味的烏干達咖啡豆風味莊園產區介紹
咖啡莊園

帶有獨特的木瓜味的烏干達咖啡豆風味莊園產區介紹

烏干達咖啡種植業是其出口支柱產業之一，烏干達是非洲羅布斯塔發源地，如同衣索比亞是阿拉比卡咖啡的原生地，羅伯斯特咖啡則是最早在烏干達發現的。至今，烏干達已有超過100年種植咖啡的歷史。產量爲居非洲第二名，僅次於衣索比亞。同時，烏干達也是非洲少數

2016-06-29 咖啡莊園 我要分享
咖啡常識 咖啡菜單中英文對照之4
咖啡知識

咖啡常識 咖啡菜單中英文對照之4

啤酒 Beers 百威 Budweiser 青島 Tsingtao 喜力 Heineken 科羅娜 Corona 艾丁格黑啤 Erdinger Weissbeer 乾紅\洋酒 Red Wine 紅方威士忌 Johnnie Walker Red Label 傑克丹尼 Jack Daniels 俄羅斯伏特加 Stalichnaya Vodka 百家得朗姆酒 Bacardi Ron Superior

2015-08-13 咖啡知識 我要分享
哥倫比亞咖啡茱莉亞莊園介紹 藝伎日曬處理法 咖啡的口感怎麼形容
精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡茱莉亞莊園介紹 藝伎日曬處理法 咖啡的口感怎麼形容

哥倫比亞咖啡產區有哪些？ 哥倫比亞咖啡 茱莉亞莊園 藝伎 日曬 Columbia La Julia Estate Geisha Natural 風味 「主調：草莓、木瓜、薰衣草。杯測風味：芒果、桃子、木瓜、草莓、香檸檬、香草、紅糖、蜂蜜、水果茶、血橙、薰衣草花香、可可。 口感描述 「幹

2019-10-03 精品咖啡豆 我要分享
咖啡伴侶少加 避開反式脂肪4個絕招
精品咖啡學

咖啡伴侶少加 避開反式脂肪4個絕招

反式脂肪酸可謂美食背後的健康殺手。研究證實，它會降低記憶力，誘發肥胖，導致冠心病本期，《生命時報》記者採訪了上海華東醫院主任營養師陳霞飛，教大家享受美食時，避免反式脂肪酸的4個絕招。 第一招：油炸變焗烤。所謂焗烤就是將食物調好味，用錫箔紙包

2015-10-29 精品咖啡學 我要分享

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