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東勢四角林場入夜後點點螢光在杉木、楓香、肖楠、相思樹及桂竹林間閃爍,宛如地面上的銀河星海,令人讚歎。(臺中市農會提供) 臺中市農會所屬的四角林場,經休養生息30餘年,成爲螢火蟲良好棲地,園區也於5年前轉型爲咖啡莊園,配合初夏季節成蟲羽化,今年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 自從1998年星巴克進軍臺灣以來,臺灣的咖啡文化開始普及。2002年第一家壹咖啡於臺中開幕,就此打響臺灣平價咖啡的戰爭。85c及7-11、全家等便利商店加入戰局後,喝咖啡的人數在臺灣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺東太麻里鄉和鹿野鄉如今均可見到咖啡樹。民國八十年代,臺九線公路邊還可見到賣自產咖啡。廿年前,鹿野鄉農會總幹事潘永豐嘗試種咖啡,不敵當時茶葉行情好,咖啡漸被茶園取代。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喝下第一口臺灣咖啡,淺嘗時舌尖微苦卻慢慢由苦轉爲甘甜,那股香甜、甘醇、濃郁在嘴裏久久不散,當溫度約略降至85℃時再入口,令人難以忘懷的滋味再度湧上心頭,也許帶著些微杏仁香,也許帶著些微核
我們偶然闖入潞江咖啡林,早就對世界上最香美的潞江的小粒咖啡有耳聞,世界公認,小粒咖啡是咖啡中的香料,只有潞江壩的特殊地理環境和氣候能種植出優質的小粒咖啡,正好遇到潞江林場工人在採摘成熟的咖啡果,他告訴我們很多關於咖啡晾曬焙乾烘炒故事。小粒
臺灣種咖啡的歷史,是自荷蘭人佔領臺灣時(公元1626年,明朝末年)引進,至今已有三百年曆史,但因種種原因一直未能推廣開來。
藍山屬中亞熱帶季風溼潤氣候區,光照充足,雨量充沛,無霜期長,年平均氣溫17.8℃。複雜的地質地貌、肥沃的土壤、溫溼的氣候,賦予了藍山秀麗的山光水色和豐富的自然資源。藍山地處九嶷山東麓,地勢由西南向東北傾斜,境內山、丘、崗、平區相互交錯,以山地
臺灣咖啡的先導作用 如今,臺灣已經形成了別具一格的咖啡文化。漫步臺北街頭,咖啡館三步一家,五步一店,除大型連鎖咖啡店以外,還有各式各樣獨具風情的小咖啡館隱藏在巷弄之中,形成讓人流連忘返的咖啡文化風景。 咖啡館與酒吧不同,酒吧與夜生活、迷醉和
如今,臺灣已經形成了別具一格的咖啡文化。漫步臺北街頭,咖啡館三步一家,五步一店,除大型連鎖咖啡店以外,還有各式各樣獨具風情的小咖啡館隱藏在巷弄之中,形成讓人流連忘返的咖啡文化風景。 咖啡館與酒吧不同,酒吧與夜生活、迷醉和嘈雜聯繫在一起,而咖
【印度(India)】 印度有八成以上的咖啡種在南部的喀拿達卡省(Karnataka),常常以這個省的舊稱「麥索」(Mysore)爲名來銷售。最好的麥索豆被認爲是窮人喝的蘇門答臘,滋味和次級的蘇門答臘一樣豐厚甘醇,但價格較便宜。 另外一種「雨季馬拉巴」(Monsooned Mala
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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