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東勢四角林場入夜後點點螢光在杉木、楓香、肖楠、相思樹及桂竹林間閃爍，宛如地面上的銀河星海，令人讚歎。（臺中市農會提供） 臺中市農會所屬的四角林場，經休養生息30餘年，成爲螢火蟲良好棲地，園區也於5年前轉型爲咖啡莊園，配合初夏季節成蟲羽化，今年
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 自從1998年星巴克進軍臺灣以來，臺灣的咖啡文化開始普及。2002年第一家壹咖啡於臺中開幕，就此打響臺灣平價咖啡的戰爭。85c及7-11、全家等便利商店加入戰局後，喝咖啡的人數在臺灣
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 臺東太麻里鄉和鹿野鄉如今均可見到咖啡樹。民國八十年代，臺九線公路邊還可見到賣自產咖啡。廿年前，鹿野鄉農會總幹事潘永豐嘗試種咖啡，不敵當時茶葉行情好，咖啡漸被茶園取代。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 喝下第一口臺灣咖啡，淺嘗時舌尖微苦卻慢慢由苦轉爲甘甜，那股香甜、甘醇、濃郁在嘴裏久久不散，當溫度約略降至85℃時再入口，令人難以忘懷的滋味再度湧上心頭，也許帶著些微杏仁香，也許帶著些微核
我們偶然闖入潞江咖啡林，早就對世界上最香美的潞江的小粒咖啡有耳聞，世界公認，小粒咖啡是咖啡中的香料，只有潞江壩的特殊地理環境和氣候能種植出優質的小粒咖啡，正好遇到潞江林場工人在採摘成熟的咖啡果，他告訴我們很多關於咖啡晾曬焙乾烘炒故事。小粒
臺灣種咖啡的歷史，是自荷蘭人佔領臺灣時（公元1626年，明朝末年)引進，至今已有三百年曆史，但因種種原因一直未能推廣開來。
藍山屬中亞熱帶季風溼潤氣候區，光照充足，雨量充沛，無霜期長，年平均氣溫17.8℃。複雜的地質地貌、肥沃的土壤、溫溼的氣候，賦予了藍山秀麗的山光水色和豐富的自然資源。藍山地處九嶷山東麓，地勢由西南向東北傾斜，境內山、丘、崗、平區相互交錯，以山地
臺灣咖啡的先導作用 如今，臺灣已經形成了別具一格的咖啡文化。漫步臺北街頭，咖啡館三步一家，五步一店，除大型連鎖咖啡店以外，還有各式各樣獨具風情的小咖啡館隱藏在巷弄之中，形成讓人流連忘返的咖啡文化風景。 咖啡館與酒吧不同，酒吧與夜生活、迷醉和
如今，臺灣已經形成了別具一格的咖啡文化。漫步臺北街頭，咖啡館三步一家，五步一店，除大型連鎖咖啡店以外，還有各式各樣獨具風情的小咖啡館隱藏在巷弄之中，形成讓人流連忘返的咖啡文化風景。 咖啡館與酒吧不同，酒吧與夜生活、迷醉和嘈雜聯繫在一起，而咖
【印度(India)】 印度有八成以上的咖啡種在南部的喀拿達卡省(Karnataka)，常常以這個省的舊稱「麥索」(Mysore)爲名來銷售。最好的麥索豆被認爲是窮人喝的蘇門答臘，滋味和次級的蘇門答臘一樣豐厚甘醇，但價格較便宜。 另外一種「雨季馬拉巴」(Monsooned Mala
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