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西達摩咖啡豆

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2018-10-30 西達摩咖啡豆我要分享

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的水洗沃卡。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，90-92度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾

2017-05-14 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種我要分享

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的耶加雪菲。15g粉，中細度研磨（小富士鬼齒刀3.5研磨），v60濾杯，9193度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段

2017-05-15 日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

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關注咖評(微信公衆號vdailycom)發現美好咖啡館開一家自己的小店耶加雪菲，是埃塞俄比亞的一座小鎮，海拔1700-2100米，位於西達莫省的西北邊，依山伴湖，是埃塞俄比亞海拔最高的咖啡產區之一，也

2022-12-22 耶加雪菲沃卡我要分享

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1977年2月，門格斯圖海爾馬里亞姆（MENGISTUHAILEMARIAM）中校發動軍事政變，擔任臨時軍事行政委員會主席和國家元首。1979年，成立以軍人爲主的埃塞俄比亞勞動人民黨組織委員會，實行一

2021-11-16 耶加雪菲沃卡我要分享

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耶加雪啡精品咖啡產區介紹耶加雪菲沃卡咖啡豆風味特徵描述

耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂貴，出產於埃塞俄比亞西達摩省（sidamo）海拔4000英尺的高原地帶，是非洲水洗咖啡的傑出代表，具有獨特的柑橘、檸檬的水

2022-08-31 耶加雪菲沃卡我要分享

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柔和的果酸及柑橘味的耶加雪菲沃卡咖啡風味口感莊園介紹

中深烘焙的耶加雪啡 Yirgacheffe ，小火烘焙到17分鐘（230攝氏度）關火滑行半分鐘立即下豆冷卻吹除銀皮，咖啡豆表面有輕微的出油，豆子呈黑棕色。豆子很輕、使用手搖咖啡磨研磨的時候阻力非常

2016-09-18 耶加雪菲沃卡我要分享

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2017-05-14 埃塞耶加雪菲維娜果合作社日曬我要分享

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風味：鮮明的花香、幹香與溼香都有濃郁柑橘氣息、前段有着檸檬、金桔、白葡萄汁等等，多采多姿的風味、中後段則是濃郁的柑橘酸甜、像是汽水般的豐富甜感、個性鮮明，又突出、十分難得一見。埃塞俄比

2017-05-14 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種我要分享

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耶加雪菲水洗沃卡咖啡豆特點耶加雪菲水洗沃卡咖啡喝法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 耶加雪啡(Yirgacheffe)的精製方式多數爲水洗式(washed)精製法，置於水洗槽72小時左右發酵去殼，於廠房外直接乾燥。其生豆經由人工挑選後，經埃塞俄比亞咖啡可可亞管理機構品質檢查合格後，透過競標的

2017-05-14 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種我要分享

精品咖啡豆

味道探索 | 水洗耶加沃卡在不同烘焙手法的風味差異？

2018-11-27 精品咖啡豆我要分享

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 簡介：這支豆來自單一農場Ethiopia，由沃卡合作社（Worka cooperative）加工處理。Alemayehu Alako農場是沃卡合作社的成員。沃卡合作社位於Gedeb區南部，成立於2005年，並於當年加入著名的耶佳雪菲

2017-05-19 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種我要分享

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2017-05-24 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種我要分享

日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆

具有純淨、清爽的特質的埃塞俄比亞日曬耶加雪菲沃卡咖啡風味口感

耶加雪啡本身是一個大約有2萬人口的小鎮，鄰近的三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因爲產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致，所以同樣被劃分到耶加雪啡這塊區域分類。耶加雪啡不管是文化或是地理環境皆跟臨近的西達莫相近，但耶加雪啡彷彿更受眷

2016-09-09 日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

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埃塞俄比亞耶加雪菲沃卡咖啡水洗處理法的味道口感描述

埃塞俄比亞耶加雪菲沃卡咖啡水洗處理法的味道口感描述耶加雪菲，海拔近兩千米，是全球海拔最高的咖啡產區之一。這裏自古就是溼地，耶加（Yirga）意指安頓下來，雪菲(Cheffe)意指溼地，圖爾卡納湖、阿巴亞湖、查莫湖給這裏帶來豐富的水汽。以霧谷（Misty val

2017-01-11 耶加雪菲沃卡我要分享

咖啡產地

埃塞俄比亞咖啡豆埃塞俄比亞咖啡產區介紹埃塞俄比亞沃卡合作社

2018-08-13 咖啡產地我要分享

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Ethiopia Washed Yirgacheffe Worka G1 國家：埃塞俄比亞等級：G1 產區： Worka 烘焙程度：淺度烘焙處理方式：水洗品種：當地原生種處理廠：沃卡合作社風味：檸檬、金桔、白葡萄汁耶加雪啡本身

2017-05-14 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種我要分享

精品咖啡豆

精品耶加雪菲手衝咖啡怎麼衝新手手衝咖啡的過程步驟與技巧

Hario V60簡單優雅，可讓你完全掌控萃取過程，輕而易舉地進行衝煮，並且可以輕鬆地處理衝煮後的案發現場。如果你是剛入門的新手想要學習手衝咖啡，那麼按照本學習指南來吧！耶加雪菲沃卡水洗產區：耶加雪菲海拔：2000m 處理法：水洗品種：原生種風味

2020-05-31 精品咖啡豆我要分享

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 廠名: 大鎮咖啡前街咖啡館廠址: 廣州市保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保質期: 90淨含量: 227g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 埃塞俄比亞烘焙程

2017-05-19 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種我要分享

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 風味：鮮明的花香、幹香與溼香都有濃郁柑橘氣息、前段有着檸檬、金桔、白葡萄汁等等，多采多姿的風味、中後段則是濃郁的柑橘酸甜、像是汽水般的豐富甜感、個性鮮明，又突出、十分難得一見。埃塞俄比

2017-05-24 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種我要分享

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