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【藝伎種】 世界最昂貴咖啡種類之一 要說到藝伎\瑰夏豆，就不得不提巴拿馬的翡翠莊園。翡翠莊園除了全球知名的瑰夏種，還有就是屢創驚人的成交交易記錄。 丹尼爾是第一位借杯測發現瑰夏種有獨特風味的咖啡農，而第一位在正式咖啡競賽察覺到瑰夏種具有驚人風
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 領跑精品咖啡的主角就是翡翠莊園的藝伎咖啡。藝伎咖啡是21世紀以後才突然闖入人們視線的，叱吒各大評定會，可謂是匹罕見的黑馬，還依稀從種植者身上看到SCAA的影子。咖啡園生產各種不同類
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬咖啡 莊園唐帕奇莊園藝妓 唐帕奇莊園的擁有者法蘭柯瑟拉欽先生是首位將藝妓咖啡種咖啡帶進巴拿馬的咖啡園主人，也被稱爲是巴拿馬藝妓咖啡之父。咖啡園位在波魁特產區標高145
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉咖啡 莊園聖塔菲麗莎位於阿卡蘭提夠火山區（Volcan Acatenango）高海拔處，咖啡櫻桃熟成緩慢，擁有明亮酸質與驚喜的甜感，具備飽滿均衡的優勢，而聖費麗莎更有本區少有的
瓜地馬拉咖啡 新東方產區 小藍莓莊園 藝妓 蜜處理｜100G NT$800 商品描述 風味｜水果花香氣、櫻桃,、花蜜、蔗糖甜、可可 、核果香氣 、奶油般滑順、口感 醇度紮實，回甘如水蜜桃汁般清新又帶點巧克力的微醺感覺 烘焙度｜淺焙 產區｜Finca El Morito小藍莓莊
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴拿馬咖啡 唐帕奇莊園 藝伎 / 瑰夏 /Geisha 日曬處理法 Panama Boquete Finca Don Pachi Geisha Natural 來自巴拿馬藝伎之父種植的藝伎咖啡！產量極少！ Don Pachi莊園是巴拿馬引進Geisha品種栽植
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 來自巴拿馬瑰夏之父種植的藝伎咖啡！產量極少！ Don Pachi莊園是巴拿馬引進Geisha品種栽植的先鋒，這個品種源起於埃塞俄比亞Kaffa省的Gesha山村，於1963年由莊園的創始者Don Pachi Serracin在哥斯達
危地馬拉咖啡 危地馬拉小藍莓莊園帕奇咖啡沖泡方式： v60手衝咖啡 摺紙濾杯 摺紙濾杯邊上有着許多比較深的縱向溝槽，底部是一個比較大的出水孔，這使得它的流速會偏快。而且摺紙濾杯的材質是陶瓷的，所以它的導熱性和保溫性都會比較好呢。小編今天搭配的是平
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉聖羅莎區Santa Rosa|瓜達隆莊園La Loma拉洛瑪水洗 帕奇 、 卡杜艾種 風味？ 危地馬拉聖羅莎山區Santa Rosa屬於侯拉帕（Jolapa）行政區，離首都危地馬拉市不遠，當日即可往
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 瑰夏咖啡_巴拿馬瑰夏Guisha藝妓精品咖啡豆 Panama Boquete Finca Don Pachi Geisha Natural 來自巴拿馬瑰夏之父種植的瑰夏咖啡！產量極少！ Don Pachi莊園是巴拿馬引進Geisha品種
蘇門答臘咖啡豆 巴拿馬瑪瑪卡塔莊園藝妓蜜處理法 翡翠莊園、唐帕奇莊園、瑪瑪卡塔莊園被稱爲巴拿馬三大藝妓咖啡莊園，亦是波奎特產區規模最大的咖啡園，園主也是廣爲人知的新創事業者。這種經過蜜處理法的藝妓咖啡，豆子大小雖不及馬拉戈吉佩或帕卡馬拉，不
星巴克蘇門答臘深度烘培的咖啡豆風味描述處理法研磨刻度品種介紹 唐帕奇莊園將大量採收的卡杜拉施以蜜處理法，也就是半水洗式精緻法精緻。蜜處理法是留着黏膜直接日曬，追求口感豐富、脣齒留香的後味。此種精緻法可留下蜜蜂般甜酸的風味與甜味，製造出最佳狀
危地馬拉咖啡： Guatemala El Morito Pache危地馬拉小藍莓莊園帕奇咖啡介紹： 小藍莓莊園在危地馬拉可以說是蠻有實力的一個莊園了，在去年的COE比賽中獲得了第三名跟第五名呢~ 帕奇這個品種也蠻少見的，是鐵皮卡的一個天然突變種，這支豆子在甜感和均衡感上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 品名： 危地馬拉 聖塔費麗莎莊園 紅帕奇 日曬 （Guatemala Finca Santa Felisa Red Pache Natural） 風味描述：鳳梨、草莓、黑李、核桃，豐富果汁口感， 細膩乾淨、風味層次豐富且
體現完美迷人的酸---三大藝伎 有時候看到客人選咖啡，會問到你喜不喜歡咖啡酸？ 或是你喜歡酸的單品還是均衡的單品等？ 酸度 Acidity(酸度)是咖啡品嚐中最重要的一個項目，咖啡豆若沒有酸度，就像沒有了生命力一般，嚐起來空洞乏味。柔和的酸，帶給人一種豐
星巴克的蘇門答臘是曼特寧嗎風味描述口感研磨刻度品種介紹 唐帕奇莊園將大量採收的卡杜拉施以蜜處理法，也就是半水洗式精緻法精緻。蜜處理法是留着黏膜直接日曬，追求口感豐富、脣齒留香的後味。此種精緻法可留下蜜蜂般甜酸的風味與甜味，製造出最佳狀態的幹
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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 歐客佬咖啡團隊在執行長王信鈞（右）深入咖啡產區農莊搶在國際大賽前就採買，並協助他們挑選最好的豆子參與比賽。（馮惠宜翻攝） 巴拿馬知名莊園的莊園主唐帕奇莊園主Mr. Francisco Serrscin（左）與
星巴克蘇門答臘咖啡豆深度烘培風味描述處理法口感研磨刻度介紹 唐帕奇莊園將大量採收的卡杜拉施以蜜處理法，也就是半水洗式精緻法精緻。蜜處理法是留着黏膜直接日曬，追求口感豐富、脣齒留香的後味。此種精緻法可留下蜜蜂般甜酸的風味與甜味，製造出最佳狀態
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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