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2017年東帝汶咖啡品種改良與產後加工技術海外培訓班順利結業

咖啡資訊

2017年東帝汶咖啡品種改良與產後加工技術海外培訓班順利結業

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017年9月29日，由中國商務部主辦，袁隆平農業高科技股份有限公司承辦的2017年東帝汶咖啡品種改良與產後加工技術海外培訓班結業儀式在東艾梅拉區舉行。中國駐東使館經商參贊劉振華、東農業部林業咖

2017-10-17 咖啡資訊我要分享

懷孕喝咖啡會心律不整？醫師破解咖啡因…

咖啡資訊

懷孕喝咖啡會心律不整？醫師破解咖啡因…

傳統有許多懷孕禁忌與迷思，老一輩長者都會殷殷告誡準備懷孕，或是已經懷孕、正在坐月子的媳婦要牢記，像是想提高生男孩機率，要多喫鹼性食物、懷孕期間絕對不要喝茶與咖啡，會造成孕婦與胎兒心律不整、坐月子一定要喝生化湯才能排惡露等。醫師爲你破解常見

2017-04-18 咖啡資訊我要分享

咖啡常識女性咖啡過量可降低受孕力

咖啡知識

咖啡常識女性咖啡過量可降低受孕力

咖啡中含有大量咖啡因，女性過多攝入可致雌激素分泌減少，而體內雌激素水平下降，就有可能對卵巢的排卵功能構成不利影響，使受孕機會降低。美國的人羣調查結果顯示，平均每天喝咖啡超過3杯的年輕女性，其受孕機會要比從不喝咖啡的女性降低27%;每天喝2杯咖啡

2015-07-01 咖啡知識我要分享

麝香貓咖啡屏科大實驗室解密

咖啡資訊

麝香貓咖啡屏科大實驗室解密

從屏科大實驗室生產的「麝香貓咖啡」，未來大量生產後變得不再高不可攀。(林和生攝) 屏科大生產的「麝香貓咖啡」，從烘豆、炒豆等過程全在實驗室裡完成。(林和生攝) 屏科大研究團隊從麝香貓糞便中萃取16種菌種，替高貴咖啡完整解密。(林和生攝) 屏科大研發的

2015-04-22 咖啡資訊我要分享

咖啡生豆評定標準與分級介紹

咖啡豆

咖啡生豆評定標準與分級介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡量產後，品質也就成了饕客追求的關鍵，不同等級的區別清楚說明優劣程度，只可惜國際間並未制定統一的咖啡分級標準，使得各國有各自獨立的評分方式。等級評定大多以各國特點爲主軸，主要是咖啡豆

2017-08-10 咖啡豆我要分享

咖啡豆怎麼分等級分幾個等級咖啡豆評定的幾個方面介紹

精品咖啡豆

咖啡豆怎麼分等級分幾個等級咖啡豆評定的幾個方面介紹

咖啡量產後，品質也就成了饕客追求的關鍵，不同等級的區別清楚說明優劣程度，只可惜國際間並未制定統一的咖啡分級標準，使得各國有各自獨立的評分方式。等級評定大多以各國特點爲主軸，主要是咖啡豆外觀，瑕疵豆數量，種植高度做爲區分，在一袋豆子中以特定

2019-05-07 精品咖啡豆我要分享

關於咖啡的問與答

咖啡文化

關於咖啡的問與答

●喝黑咖啡纔是所謂的行家嗎? 有些人認爲飲用不加糖、奶糖的黑咖啡纔是正確的喝法，但是們如法國人就喜歡喝加了足夠牛奶的咖啡牛奶.而意大利人則愛喝加滿糖的蒸汽加壓式咖啡。因此，並無固定的喝法，只要是合乎自己的喜好，就是上等好喝的咖啡。若是想品嚐

2014-08-01 咖啡文化我要分享

貓屎咖啡價格貴是因爲產量少嗎便宜的貓屎咖啡好喝嗎

咖啡知識

貓屎咖啡價格貴是因爲產量少嗎便宜的貓屎咖啡好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）被稱作「貓屎咖啡」的麝香貓咖啡，曾被外媒炒作，每公斤生豆飆破500美元（約新臺幣1萬5550元），屏東科技大學副校長謝寶全，帶領研究團隊，以生物科技方式，從麝香貓的腸胃道取

2019-01-04 咖啡知識我要分享

精品咖啡學關於咖啡的基本問題

咖啡知識

精品咖啡學關於咖啡的基本問題

●喝黑咖啡纔是所謂的行家嗎? 有些人認爲飲用不加糖、奶糖的黑咖啡纔是正確的喝法，但是們如法國人就喜歡喝加了足夠牛奶的咖啡牛奶.而意大利人則愛喝加滿糖的蒸汽加壓式咖啡。因此，並無固定的喝法，只要是合乎自己的喜好，就是上等好喝的咖啡。若是想品嚐

2015-04-28 咖啡知識我要分享

喝黑咖啡纔是所謂的＂行家＂嗎？

咖啡知識

喝黑咖啡纔是所謂的＂行家＂嗎？

●喝黑咖啡纔是所謂的行家嗎? 有些人認爲飲用不加糖、奶糖的黑咖啡纔是正確的喝法，但是們如法國人就喜歡喝加了足夠牛奶的咖啡牛奶.而意大利人則愛喝加滿糖的蒸汽加壓式咖啡。因此，並無固定的喝法，只要是合乎自己的喜好，就是上等好喝的咖啡。若是想品嚐

2015-07-01 咖啡知識我要分享

咖啡問答關於咖啡的基礎常識

咖啡知識

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●喝黑咖啡纔是所謂的行家嗎? 有些人認爲飲用不加糖、奶糖的黑咖啡纔是正確的喝法，但是們如法國人就喜歡喝加了足夠牛奶的咖啡牛奶.而意大利人則愛喝加滿糖的蒸汽加壓式咖啡。因此，並無固定的喝法，只要是合乎自己的喜好，就是上等好喝的咖啡。若是想品嚐

2015-03-09 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡對皮膚有影響嗎？

咖啡知識

咖啡常識咖啡對皮膚有影響嗎？

●喝黑咖啡纔是所謂的行家嗎? 有些人認爲飲用不加糖、奶糖的黑咖啡纔是正確的喝法，但是們如法國人就喜歡喝加了足夠牛奶的咖啡牛奶.而意大利人則愛喝加滿糖的蒸汽加壓式咖啡。因此，並無固定的喝法，只要是合乎自己的喜好，就是上等好喝的咖啡。若是想品嚐

2015-02-07 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識關於咖啡的幾個基礎問題

咖啡知識

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●喝黑咖啡纔是所謂的行家嗎? 有些人認爲飲用不加糖、奶糖的黑咖啡纔是正確的喝法，但是們如法國人就喜歡喝加了足夠牛奶的咖啡牛奶.而意大利人則愛喝加滿糖的蒸汽加壓式咖啡。因此，並無固定的喝法，只要是合乎自己的喜好，就是上等好喝的咖啡。若是想品嚐

2014-12-01 咖啡知識我要分享

從貓屎咖啡談糞便入藥

咖啡資訊

從貓屎咖啡談糞便入藥

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店貓屎咖啡?難道是貓拉出來的大便不成?後來一搜，還真是! 貓屎咖啡產自於印尼的一些島嶼，如爪哇、蘇門答臘、巴厘島、蘇拉威西島。印尼麝香貓喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果

2017-07-23 咖啡資訊我要分享

統一賣掉上海星巴克退守臺灣，以大金雞換小金雞，圖啥？

咖啡資訊

統一賣掉上海星巴克退守臺灣，以大金雞換小金雞，圖啥？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在接連出售健力寶和今麥郎飲品資產後，統一公司今次再度開啓賣賣賣。昨天，統一企業與星巴克聯合宣佈，統一方面將以約13億美元現金出售與星巴克在中國華東市場合資企業（上海統一星巴克咖啡有限公司

2017-08-29 咖啡資訊我要分享

咖啡因對咖啡有什麼影響

咖啡知識

咖啡因對咖啡有什麼影響

一杯傳統咖啡大約會有100-200mg的咖啡因, 而近來流行的espressso cafe’ 咖啡因含量就比較低(大約50-100mg)，一般來說，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜。

2014-05-21 咖啡知識我要分享

供給連年短缺、庫存或跌8年低，咖啡價格恐飆

咖啡資訊

供給連年短缺、庫存或跌8年低，咖啡價格恐飆

愛喝咖啡嗎，小心咖啡悄悄漲價！咖啡供給連續四年短缺，庫存又驟減，分析師警告，未來幾個月價格可能會大幅波動。 AgriMoney、金融時報報道，Robobank預測，2017-18年全球咖啡生產短缺數量，從先前預估的250萬噸、提高至280萬噸，主因全球消費增加，巴西和印

2017-04-12 咖啡資訊我要分享

咖啡因對咖啡有什麼影響？

咖啡知識

咖啡因對咖啡有什麼影響？

咖啡對人體雖然有好處但也必須適量，對於容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能就是毒藥，一杯傳統咖啡大約會有100-200mg的咖啡因, 而近來流行的espressso cafe 咖啡因含量就比較低(大約50-100mg)，一般來說，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜。曾有醫學文獻報

2014-07-23 咖啡知識我要分享

利用咖啡因治療早產兒呼吸暫停利大於弊

咖啡知識

利用咖啡因治療早產兒呼吸暫停利大於弊

早在30多年以前，臨牀醫生們就發現甲基黃嘌呤類生物鹼(methylxanthines)能夠降低早產嬰兒呼吸暫停的發生率。從那時開始，甲基黃嘌呤類生物鹼就成爲了早產兒呼吸暫停常規臨牀治療的一個部分，由於該類藥物中的咖啡因在嬰兒體內的半衰期較長，所以在臨牀治療中

2015-06-27 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡因對咖啡有什麼影響

咖啡知識

咖啡常識咖啡因對咖啡有什麼影響

咖啡對人體雖然有好處但也必須適量，對於容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能就是毒藥一杯傳統咖啡大約會有100-200mg的咖啡因, 而近來流行的espressso cafe 咖啡因含量就比較低(大約50-100mg)，一般來說，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜。曾有醫學文獻報導

2014-10-27 咖啡知識我要分享

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