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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 何種環境該栽植什麼咖啡品種，這涉及複雜的基因特質與生態系統， 近年已成爲咖啡科學最熱門的領域。 法國國際農業發展中心的古尤特博士(Dr. Bernard Guyot)對海拔與品種如何影響咖
春天是一年之始，大地回春，萬物復甦，代表了期待與希望。這對塞納左岸咖啡亦是如此。2017年的春天，塞納左岸咖啡的不一樣的春天，無論是從開店的增長率，再到店面的大小上，同比去年都實現了大幅度的增長。一方面欣喜於國內咖啡行業的蓬勃發展，另一方面也
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 【躍洋簡介】 城市維度咖啡創始人 城市維度咖啡烘焙師、杯測師 ACIC美國國際註冊高級咖啡師 SCAE歐洲特種咖啡協會烘焙師認證初級、中級 Kopis Sensory Room認證杯測師 茵才咖啡培訓教育學
與巴西比鄰的南美洲國家哥倫比亞同樣是聞名世界的咖啡出產國，該國地貌豐富，維度較低，海拔較高，相對巴西而言，擁有更加優越的咖啡種植環境。哥倫比亞早先一直屈居巴西之後，是世界第二大咖啡豆出產國，但近年來已經被越南所超越，成爲了第三大出產國。 哥
很多人都在問什麼是精品咖啡 激進點的人，會在說什麼什麼不是精品咖啡 再激進點的人， 會在說難度你們真的明白精品咖啡嗎? 有時候談咖啡是有一點詭異的， 因爲主觀感受很難表述。 而很難表述的主觀卻可以被利用。 因爲主觀感受往往可以用只要喜歡就好，再者
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡 的味道包括了酸、甜、苦、甘、醇幾個維度，不同產地的咖啡豆沖泡出的口感都是不同的，除了這些本身咖啡豆獨特的性質外，咖啡豆的烘焙程度、咖啡粉研磨的粗細度、水溫、沖泡的
與巴西比鄰的吶縵憷洲國家哥倫比亞同樣是聞名世界的咖啡出產國，該國地貌豐碩，維度較低，海拔較高，相對巴西而言，擁有加倍優勝的咖啡種植情形。哥倫比亞起先一向屈居巴西之後，是世界第二年夜咖啡豆出產國，但近年來已經被越南所超越，成爲了第三年夜出產
咖啡這幾十年來在中國普及的程度就好像你生下來就知道這玩意似得，拉花也不再是個新鮮玩意，就算沒喝過也肯定見過。神奇的是在中國很多 新鮮事情傳進來就已經是升級版，沒有探索發現傳播的故事，比如我們不需要知道咖啡是怎麼長出來像灌木一樣，又結成 像櫻
深度烘焙的咖啡好嗎？ 深度烘焙咖啡優缺點介紹： 黑烤肉的優點是容易消化。 與較輕的豆子相比，暗烤豆子沒有很長的保質期。 由於含有更多的灰燼，這些豆子很容易溶解在水中。 黑暗的烤肉有一個共同點，那就是他們有一個新的維度，伴隨着焦糖味和強烈的篝火成
（標王咖啡豆） 這次大賽分爲五個維度進行評測，讓多樣性成就更多出色的可能性。在頒獎儀式上，無論入圍與否，所有參與到哥倫比亞咖啡種植的咖農，都在第一時間趕到了現場，見證哥倫比亞咖啡評比的第一次盛事，用歡呼、掌聲，還有淚水，見證另一種形式的豐收
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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