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或許您非常有耐心地照着前面所提的一步一步做，也或許您根本是完全跳過直接操作，不論您是兩者中的哪一種，您都會發現這些儀器的應用，可以將以往按完全憑藉烘焙者本身直覺系統(記憶以及感官神經傳導)的烘焙方式，演變成以構造較複雜的、但卻更精準的數據化
塞風壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。塞風壺雖然有「虹吸式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再
虹吸壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再
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星巴克的感性營銷或許能告訴大家如何把體驗經濟的理念落地 企業正在從產品經濟逐步轉向服務經濟，不管是傳統的製造業，還是新興的互聯網服務業都是如此，而傳統的服務業則是更上一層樓，正在從服務經濟升級到體驗經濟。我們曾經在《智囊悅讀》上介紹過《體驗
塞風壺（Syphon）俗稱「玻璃球」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。塞風壺雖然有「虹吸式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再
虹吸壺(Syphon)俗稱「塞風壺」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再
咖啡知識由混豆談起 當我們提到咖啡知識中的烘焙espresso用豆，實際上我們就是在講一門混豆的學問。各個不同產國的各種咖啡豆，其最高甜蜜點各在不同的烘焙點呈現，因此烘焙商們必須找出一個烘焙及混豆的平衡點，才能做出一杯好喝的espresso。這門學問首先要
虹吸壺 編輯 虹吸壺（Syphon）俗稱「塞風壺」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮[1] 方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸壺(Syphon)俗稱「塞風壺」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。它是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上
在週末愜意的下午，邀上三五好友，品嚐着自己動手製作的瓦片餅乾，絕壁是件快樂的事情。可光有喫的，沒有飲料怎麼看都是遺憾。在本期的西點軍團中，主持小丁將會向網友們推薦虹吸咖啡的製作方式。虹吸壺俗稱塞風壺或虹吸式，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也
一..先安裝好玻璃上壺過濾器,在上壺中加入適量細細研磨的咖啡粉,每杯咖啡大約需要15克咖啡粉。接下來將水注入下壺中,熱水亦可將壺放在電座上,等待調溫器從0w調到500w加熱,大約兩分鐘後將上壺插入下壺中。 二.當加熱至水已經寖溼上壺的咖啡粉時,再將調溫器調
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸壺 （Syphon）俗稱玻璃球或虹吸式，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。 虹吸壺 雖然有虹吸式的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生
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