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虹吸式咖啡壺是咖友們比較喜歡的一種咖啡壺，隨和摩卡壺比起來使用上不是那麼方便，而且對於咖啡手的水平要求也高很多，但是還是沒有辦法阻擋虹吸式咖啡壺在咖友們心中的地位，不過也有咖友反應虹吸壺不好，那麼到底虹吸式咖啡壺好不好呢? 圖爲：亞米YAMI/1
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸壺(Siphon、Syphon)又稱賽風壺或真空壺(Vacuum coffee maker)，是利用虹吸原理來衝煮咖啡的器具，分直立式、平衡式(比利時壺)兩種。 一、虹吸壺的歷史 1830年，最早的虹吸咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 什麼是虹吸壺？它的原理是什麼？來源於哪裏？ 虹吸式咖啡壺，也稱賽風壺，它最早起源於德國。其原理是藉由加熱下壺氣體，增加壓力，將水推至上壺萃取咖啡。虹吸壺目前在日本是很流
虹吸壺(Siphon)俗稱「塞風壺」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。有不少人喜歡虹吸式煮法那種帶有一點實驗室味道的精確感，看着水沸騰時上升,萃取成黑色的咖啡下降，一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大
虹吸壺（Siphon）俗稱「塞風壺」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。有不少人喜歡虹吸式煮法那種帶有一點實驗室味道的精確感，看着水沸騰時上升,萃取成黑色的咖啡下降，一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大
虹吸式咖啡(塞風煮法 ) 1840 年，一隻實驗室的玻璃試管，扣動了虹吸式咖啡壺(Syphon)的發明板機，英國人拿比亞以化學實驗用的試管做藍本，創造出第一支真空式咖啡壺。兩年後，法國巴香夫人將這把造型有點陽春的壺加以改良，大家熟悉的上下對流式虹吸壺從此誕
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冬日折梅，衝一壺虹吸黃金曼特寧，靠着暖氣曬太陽～ 虹吸壺 虹吸式咖啡壺，也稱賽風壺，它最早起源於德國。其原理是藉由加熱下壺氣體，增加壓力，將水推至上壺萃取咖啡。虹吸壺目
1840 年，一隻實驗室的玻璃試管，扣動了虹吸式咖啡壺(Syphon)的發明板機，英國人拿比亞以化學實驗用的試管做藍本，創造出第一支真空式咖啡壺。兩年後，法國巴香夫人將這把造型有點陽春的壺加以改良，大家熟悉的上下對流式虹吸壺從此誕生。 虹吸式咖啡壺在法
在製作單品咖啡時，我們常用的到的咖啡壺就是虹吸壺了 喜歡虹吸式煮咖啡時那種帶有一點實驗室味道的精確感，看着水沸騰時上升，萃取成黑色的咖啡下降，一步一步都控制在煮咖啡的人手中。那虹吸壺最初的由來是怎樣的呢?今天跟朋友們分享虹吸壺的由來。 1840
虹吸式咖啡壺在大多數人的印象裏總帶有一絲神祕的色彩，在臺灣的咖啡發展歷史中，虹吸式咖啡壺扮演着舉足輕重的角色，近年來所謂的研磨式咖啡(義大利式濃縮咖啡)大行其道，相較之下這種虹吸式咖啡壺需要較高的技術性，以及較繁瑣的程序，在如今分秒必爭的工
虹吸式咖啡壺是很多剛入門的咖友的最愛，之所以喜歡是因爲虹吸壺的操作過程就像做化學實驗，可以享受到動手的樂趣，雖然對於萃取咖啡有一定的技術要求，但還是難以阻擋其成爲咖友們對咖啡壺的首選，有了好的咖啡壺還需要好的咖啡豆，今天小編來說說虹吸式咖
虹吸壺的歷史及使用方法虹吸式咖啡(塞風煮法 ) 1840 年，一隻實驗室的玻璃試管，扣動了虹吸式咖啡壺(Syphon)的發明板機，英國人拿比亞以化學實驗用的試管做藍本，創造出第一支真空式咖啡壺。兩年後，法國巴香夫人將這把造型有點陽春的壺加以改良，大家熟悉的
資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸壺（Syphon）俗稱塞風壺或虹吸式，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再把上壺
虹吸壺(Syphon)俗稱「塞風壺」或「虹吸式」，是簡單又好用的咖啡衝煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別名，卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後再
虹吸式咖啡壺，又稱爲塞風壺(Syphon)。它是由蘇格蘭海軍工程師羅伯特.奈菲爾(Robert Napier)在1840年發明的。虹吸式咖啡壺雖然叫虹吸壺，但它卻與虹吸原理無關，而是利用水加熱後產生水蒸氣，造成熱漲冷縮原理，將下座體的熱水推至上壺，待下壺冷卻後產生負
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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