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在咖啡被越來越多年輕人青睞之際，即飲咖啡的出現正在縮短咖啡製作的時間，當然這一切也離不開智能化的咖啡設備。自動化、智能化成爲製造業的大趨勢，機器換人不僅是在產品自動生產線上，一家咖啡店內的全自動也可以讓你歎爲觀止。 在這個各種產品智能化概念
胖嘉處理廠(Mpanga CWS)位於蒲隆地(Burundi)北邊，以優質咖啡著名，全靠兩個原因：高海拔的氣候環境、良好的水洗處理制度及設備。每年處理來自約3,400位農民的咖啡櫻桃，給予的價格總是高於其他處理廠。廠內設備齊全，擁有450個乾燥棚架、6部去果皮機等。 咖
手衝是一種精確且日益流行的咖啡衝煮方法，一套價格不貴的設備，已經成爲設備齊全的咖啡館和家庭中的固定裝置：Hario V60在衆多的咖啡館中得到了廣泛使用。作爲V60的信徒，都喜歡這種將水注入咖啡粉中，靜觀和等待最終結果的儀式。V60是不是最好的咖啡濾杯這
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開咖啡館 的流程 通常，開一家咖啡館會根據以下流程進行。 1 決定風格理念 思考想開什麼樣的咖啡館。具體討論該店的特色、服務、主要客羣等。 2 決定店面 決定 開咖啡館 的店面。可能是承租，也可能
隨着普洱咖啡產業的發展，由於沒有科學、規範、設備齊全技術力量雄厚的咖啡檢測重點實驗室，嚴重製約着咖啡產業的發展和咖啡產品的對外貿易。2012年，普洱市政府撥出實驗室專項建設資金1000萬元，並由一名副市長主抓實驗室的籌建工作，普洱出入境檢驗檢疫局
祕籍1：開店前的鑽研 去咖啡館蒐集資料，首先要了解咖啡館是怎樣的場所，這需要去實體店蒐集資料。現在的咖啡館種類繁多，是以飲品爲中心還是以食品爲中心，或者是環境的魅力還是文化的氛圍?定位十分重要。現在不僅僅可以從相關的書籍上學習咖啡的知識，在網
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 摩卡 咖啡豆的歷史？ 摩卡原指由阿拉伯的摩卡港運山的豆子，位於阿拉伯半島上也門(Yemen)的國家內，今日的純稀有的也門摩卡已十份罕見，純正的摩卡稀有價位昂貴，風味濃郁且香醇。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 摩卡(MOCHA)， 曾經也是名勝一時的咖啡， 小編還沒接觸咖啡的年代， 咖啡文化還未如此普及， 你到咖啡店能看到的種類，屈指可數。 摩卡、哥倫比亞、山多士、吉利瑪札羅、曼特寧、藍山， 大致就這幾種
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 摩卡原指由阿拉伯的摩卡港運山的豆子，位於阿拉伯半島上葉門(Yemen)的國家內，今日的純稀有的葉門摩卡已十份罕見，純正的摩卡稀有價位昂貴，風味濃郁且香醇。 這個詞也曾經跟咖啡
阿拉伯的原始味道介紹：也門摩卡咖啡風味價格如何？ 摩卡（MOCHA），曾經也是名勝一時的咖啡，也許你開始喜愛上喝咖啡的年代，咖啡文化還未如此普及，你到咖啡店能看到的種類，屈指可數。 1450年，也門的蘇菲派僧侶是第一個種植咖啡的人，並將我們今天所知的
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 後宮甄嬛傳中, 整齣戲最得我心的角色便是沉眉莊，其名眉莊的斜音爲沒裝 暗指此人光明磊落、從沒僞裝自己。眉莊個性自清自重、頗具傲骨， 她曾提及最喜歡的詩句爲寧可枝頭抱香死，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 真正的 也門 咖啡並不常見。農民待果實在樹上成熟後以人手採收，並在依山而建的石屋屋頂曬乾。去肉打殼的工序全依賴簡陋的石磨器材。由於交通不便，咖啡一般會經過數次轉手，途中
來自普洱出入境檢驗檢疫局消息，日前，我國首個國家咖啡檢測重點實驗室(普洱)在普洱市正式開工建設，此舉將填補我國咖啡產品專業實驗室的空白，爲咖啡產品的對外貿易提供有力的技術支撐。 普洱已是中國種植面積最大、產量最高、品質最優的咖啡主產區和咖啡貿
從雲南普洱出入境檢驗檢疫局獲悉，國家級咖啡檢測重點實驗室在普洱市開工建設，標誌着中國唯一的國家級咖啡產品專業實驗室在雲南省誕生。 普洱市咖啡栽培始於19世紀末，1988年開始產業化發展，2015年全市咖啡種植面積75.7萬畝，投產40.23萬畝，產量3.99萬噸
從雲南普洱出入境檢驗檢疫局獲悉，國家級 咖啡 檢測重點實驗室在普洱市開工建設，標誌着中國唯一的國家級 咖啡 產品專業實驗室在雲南省誕生。 普洱市咖啡栽培始於19世紀末，1988年開始產業化發展，2015年全市咖啡種植面積75.7萬畝，投產40.23萬畝，產量3.99
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從雲南普洱出入境檢驗檢疫局獲悉，國家級 咖啡 檢測重點實驗室在普洱市開工建設，標誌着中國唯一的國家級 咖啡 產品專業實驗室在雲南省誕生。 普洱市咖啡栽培始於19世紀末，1988年開始產業化發展，201
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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