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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Don K鄧肯農場超優版水洗豆 有很長一段時間低估甚至忽略了 巴拿馬 咖啡,直到近幾年舉辦的年度國際杯測大賽「 巴拿馬 最佳咖啡」Best of Panama與 巴拿馬 翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda )的出現徹底
夏威夷皇后莊園的科納咖啡農場坐落在韋奧諾草地的山丘上,在當地語言中韋奧諾的意思是美味的水。十多年來,夏威夷皇后咖啡生產出最高質量的100%科納咖啡,擁有160英畝的農場,位於海拔1800到2000英尺的華拉萊山坡上,擁有着豐富的火山土土壤,是種植100%科納
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 莊園歷史 聖湖莊園是一個已經持續生產超優質咖啡超過100年的家族企業,該莊園位於 危地馬拉 西部高地的索洛拉省,著名的傳統阿蒂特蘭湖產區中心。Chacaya 座落San Pedro 於聖佩卓火山和阿蒂特蘭湖之間
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 聖湖莊園歷史介紹 聖湖莊園是一個已經持續生產超優質咖啡超過100年的家族企業,該莊園位於危地馬拉西部高地的索洛拉省,著名的傳統阿蒂特蘭湖產區中心。 Chacay 座落San Pedro於聖佩卓火山和阿蒂特
今年挑選的批次並不是波旁種,屬卡杜拉種(Caturra),究其原因,2012-2013本區的葉鏽病侵襲了多數的品種,尤以波旁種爲什,受創頗巨,2014採收期,我在瓜地馬拉產區的杯測結果顯示,波旁種很少有分數品質超優的,反倒是卡杜拉,卡太依勝出! 這款安提瓜卡杜拉精選,杯測
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 耶加雪啡 咖啡農聯盟YCFCU荷芙莎合作社Hafursa Coop水洗原生品種混合的風味? 荷芙沙原本是位在埃塞俄比亞鎮的一個村莊名,是當地四個等級行政區的最小層級單位,即省(Region)/
印尼蘇門答臘拉蘇娜瓦哈娜莊園Rasuna Wahana Estate曼特寧咖啡豆詳述 國家:印度尼西亞Indonesia 產區:蘇門答臘島Sumatra 莊園:瓦哈娜Wahana 種類:Rasuna 拉蘇娜 產區海拔:1200米 蔽蔭:100%不同品種樹種蔽蔭成長 咖啡豆處理法:日曬 曼特寧咖啡豆特性:
國家:印度尼西亞Indonesia 產區:蘇門答臘島Sumatra 莊園:瓦哈娜Wahana 種類:Rasuna 拉蘇娜 產區海拔:1200米 蔽蔭:100%不同品種樹種蔽蔭成長 咖啡豆處理法:日曬 曼特寧咖啡豆特性: 柑橘香、巧克力味、奶油香氣、口感圓潤 一次就給你最好的,打破你對
印尼蘇門答臘拉蘇娜瓦哈娜莊園Rasuna Wahana Estate曼特寧咖啡豆詳述 國家:印度尼西亞 產區:蘇門答臘島 莊園:瓦哈娜 種類:Rasuna 拉蘇娜 產區海拔:1200米 蔽蔭:100%不同品種樹種蔽蔭成長 咖啡豆處理法:日曬 曼特寧咖啡豆特性: 柑橘香、巧克力味、奶
曼特寧咖啡 - 特點 曼特寧咖啡她風味非常濃郁,香、苦、醇厚,帶有少許的甜味。一般咖啡的愛好者大都單品飲用,但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。 由於曼特寧咖啡豆本身沒有酸的特性,所以一般特別衝調方式,都以曼特寧咖啡豆爲基礎,在長時間的保溫或調製冰
天母●Wood Pot coffee●夏日早午餐新提案 臺北市士林區天玉街38巷13弄2號 038 整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館!中午過後造訪,位置已經不多了,只有一個靠窗炎熱的位置可以坐,後來我像服務生反應有點熱,我想要等看有沒有位置可以換,沒想到她豪氣地
整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館!中午過後造訪,位置已經不多了,只有一個靠窗炎熱的位置可以坐,後來我像服務生反應有點熱,我想要等看有沒有位置可以換,沒想到她豪氣地指著一張六人做的大桌子問我如何?我愣了一下,對這突如其來的幸卟惶?靡飩郵
大部分加勒比地區和中美洲國家則以海拔表示品質。像哥斯達黎加的東部區生產LGA(Low Grown Atlantic大西洋低海拔),MGA(Medium Grown Atlantic大西洋中海拔),HGA(High Grown Atlantic大西洋高海拔);西岸斜坡地生產HB(Hard Bean硬豆),MHB(Medium Ha
印度尼西亞WAHANA莊園咖啡豆的種植環境產地區介紹 濃度Strength Leverl:1低Low;2低至中MediumLow;3中Medium;4中至高Medium High;5高High 種類/品種Type/Variety 長豆Longberry 產地Oringins: 華漢納莊園,北蘇門答臘島Wahana Estate,Sidikalang,Nort
種咖啡豆可能附有特別的地名,或處理方式(水洗或非水洗),也可能有標題,或僅在後面有個字母、數字。在某些咖啡業國有化的國家裏,分級體系似乎讓人毫無興趣。比如肯尼亞,一個袋子咖啡可能是:水洗法AA,再帶一個數字來表示盛杯品質級別。然而就是這種聽
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號qianjiecoffee) 坦尚尼亞的No1農園。位於坦尚尼亞最高位置標高的農園.在最近數年坦尚尼亞的品質漸低落當中,這個Blackburn(黑晶)農園可說是保持優良狀態坦尚尼亞當中的頂級農園。位於Arusha西邊17公里處的Mt
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 布隆迪作爲非洲的心臟,是一個位於非洲東部與中部交界處的內陸小國,橫跨尼羅河與剛果流域,地貌以丘陵和山地爲主,具有優秀的咖啡種植海拔高度。布隆迪地處非洲中部,氣候宜人,
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD,你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎?
西達摩咖啡古吉產區罕貝拉鎮崛起介紹:罕貝拉是莊園還是產地
“耶佳雪菲”產區的命名由來: Yirgacheffe 與 Sidamo
埃塞俄比亞咖啡產區 74110抗病數字品種風味特點