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印度尼西亞巴厘島金塔馬尼咖啡的起源處理法和特點介紹

咖啡

印度尼西亞巴厘島金塔馬尼咖啡的起源處理法和特點介紹

想到印尼咖啡，首先想到的可能是kopiluwak，又名麝貓咖啡，由從亞洲棕櫚果子狸糞便中提取的咖啡豆製成。但是還有更大、更受歡迎的品種來自印度尼西亞，尤其是來自每個人都喜歡的島嶼度假勝地金塔馬尼的地區

2021-11-30 咖啡我要分享

印度尼西亞咖啡產區苔裏島卡拉娜金塔瑪妮火山鳥布日曬咖啡風味

精品咖啡豆

印度尼西亞咖啡產區苔裏島卡拉娜金塔瑪妮火山鳥布日曬咖啡風味

印度尼西亞也是一個咖啡種植國，它的產區是比較多的，其中金塔瑪尼火山咖啡產區，你有聽說過嗎？想不想了解一下，印尼苔裏島卡拉娜金塔瑪妮火山鳥布處理場日曬咖啡有什麼樣的風味特點呢？一起來看一下吧。印尼苔裏島卡拉娜金塔瑪妮火山鳥布處理場日曬咖啡，

2019-03-28 精品咖啡豆我要分享

尼泊爾咖啡是在尼泊爾咕勒蜜的阿加干支地區生產、由37個村莊、90

咖啡莊園

尼泊爾咖啡是在尼泊爾咕勒蜜的阿加干支地區生產、由37個村莊、90

尼泊爾咖啡雖然是在 1940 年左右從緬甸傳來的，但用於商業目的的阿拉比卡種是從印度南部傳來的。尼泊爾雖然不屬於以赤道爲中心、位於南北迴歸線以內的咖啡帶地區，但上午因大霧可以得到充分的水分供應，下午因強烈的陽光可以得到充分的光照，從肥沃的土壤中

2016-05-05 咖啡莊園我要分享

印尼巴厘島金塔瑪尼火山|卡拉娜滿月批次|SLD慢速乾燥棚架日曬處

精品咖啡豆

印尼巴厘島金塔瑪尼火山|卡拉娜滿月批次|SLD慢速乾燥棚架日曬處

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）印尼巴厘島金塔瑪尼火山|卡拉娜滿月批次|SLD慢速乾燥棚架日曬處理法的風味？本批次作爲一個實驗性批次，採用了印尼非常少見的日曬處理工藝，簡單來說是慢速乾燥（SLD-Slow Dr

2018-11-01 精品咖啡豆我要分享

印尼峇里島咖啡產區金塔瑪尼神山咖啡處理方式風味口感描述形容

精品咖啡豆

印尼峇里島咖啡產區金塔瑪尼神山咖啡處理方式風味口感描述形容

自十九世紀初，荷蘭東印度公司的貿易商將咖啡從也門通過爪哇咖啡帶到巴厘島，咖啡就在巴厘島種植。所以這裏種植咖啡的歷史是比較久遠的，該島的主要阿拉比卡種植區位於阿貢山（Mount Agung）和巴圖卡山（Mount Batukaro）的活火山之間。收穫期爲5月至9月，與

2019-04-10 精品咖啡豆我要分享

PWN的意思印度尼西亞PWN是什麼公司PWN印尼黃金曼特寧咖啡

印尼曼特寧咖啡豆

PWN的意思印度尼西亞PWN是什麼公司PWN印尼黃金曼特寧咖啡

這是印尼當地一家有名的咖啡豆收購公司，靠着收購曼特寧咖啡爲主，逐漸發展起來。印尼最好的產區幾乎都被它收購走了，所以PWN公司出來的豆子大部分也都是獨特的精品。而黃金曼特寧就是這個公司出產的產品，生豆收購回來之後再經過多重人工手選，挑選出飽滿

2021-06-07 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

幹香氣有谷芽、麥芽和木質的風味的印度尼西亞咖啡產區

咖啡莊園

幹香氣有谷芽、麥芽和木質的風味的印度尼西亞咖啡產區

印度尼西亞一詞源自希臘語的印度（Indus）及島嶼（nesos），指印度各島。印度尼西亞共和國（印度尼西亞語：Republik Indonesia），簡稱印度尼西亞或印尼，爲東南亞國家之一；由上萬個島嶼組成，是全世界最大的羣島國家，疆域橫跨亞洲及大洋洲，別稱素有萬島

2016-06-30 咖啡莊園我要分享

曼特寧咖啡最新咖啡介紹印尼曼特寧和黃金曼特寧咖啡

印尼曼特寧咖啡豆

曼特寧咖啡最新咖啡介紹印尼曼特寧和黃金曼特寧咖啡

印尼的咖啡種植始於十七世紀末，由荷蘭的東印度公司從印度移植到爪哇島的雅加達，品種爲阿拉比卡系下的啼皮卡（Typica），並很快擴散到爪哇島西北的蘇門答臘和東北的蘇拉威西；十八世紀八十年代爪哇島爆發的大規模鐵鏽病使啼皮卡枯死殆盡，荷蘭人遂改種抗病

2015-12-25 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

咖啡豆應該怎麼去分類印度尼西亞咖啡介紹

咖啡莊園

咖啡豆應該怎麼去分類印度尼西亞咖啡介紹

多米尼加共和國：巴拉奧納（Barahona）薩爾瓦多、匹普（Pipil）、帕克馬拉（Pacamara）坦桑尼亞：乞力馬紮羅(Kilimanjaro) 波多黎各：尤科特選(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）哥倫比亞：阿曼尼亞(Armenia Supremo)、那玲瓏(Narin

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

全球咖啡豆主要產區咖啡豆及部分精品咖啡介紹（4）

咖啡豆

全球咖啡豆主要產區咖啡豆及部分精品咖啡介紹（4）

全球咖啡豆主要產區咖啡豆及部分精品咖啡介紹：亞洲與阿拉伯半島

2014-06-18 咖啡豆我要分享

蘇門答臘曼特寧名字由來？什麼叫黃金曼特寧咖啡？

蘇門答臘島產區

蘇門答臘曼特寧名字由來？什麼叫黃金曼特寧咖啡？

曼特寧名字是印度尼西亞曼代寧mandheling名族的音譯，曼特寧咖啡在二次大戰日本佔領印度尼西亞期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡，於是他問店主，咖啡的名字，老闆誤以爲他是問你是哪裏人，於是回答：曼特寧。戰後日本兵回憶起在印度尼西亞喝

2018-07-23 蘇門答臘島產區我要分享

印度尼西亞咖啡豆產區拉蘇娜瓦哈娜莊園蘇門答臘島林東簡介

拉蘇娜瓦哈娜莊園

印度尼西亞咖啡豆產區拉蘇娜瓦哈娜莊園蘇門答臘島林東簡介

風味優雅的阿拉比卡主要分佈在蘇門答臘北部、蘇拉威西、爪哇島海拔較高的區域，雖只佔印尼咖啡產量的10%左右，但曼特寧、黃金曼特寧、金鼎曼特寧、塔瓦胡、嘎友山、阿榭、蘇拉威西、陳年曼特寧、爪哇老布朗等印尼咖啡，卻讓印尼咖啡揚名精品咖啡界數十載習

2017-02-27 拉蘇娜瓦哈娜莊園我要分享

印度尼西亞咖啡介紹峇里島卡拉娜烏布處理場日曬與滿月批次咖啡

精品咖啡豆

印度尼西亞咖啡介紹峇里島卡拉娜烏布處理場日曬與滿月批次咖啡

印尼峇里島咖啡，去年由於在採收季的氣候不佳，關鍵乾燥期的雨勢造成品質有所影響。作爲長期的合作伙伴，我們很高興今年能再度迎來Rodney第一年出現時帶來的無限驚喜。本批次作爲一個實驗性批次，採用了印尼非常少見的日曬處理工藝，簡單來說是慢速乾燥(SLD

2019-04-10 精品咖啡豆我要分享

印度尼西亞咖啡豆產區莊園介紹蘇門答臘島林東產區拉蘇娜瓦哈娜莊

拉蘇娜瓦哈娜莊園

印度尼西亞咖啡豆產區莊園介紹蘇門答臘島林東產區拉蘇娜瓦哈娜莊

習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向下沉的低酸與悶香，是曼特寧咖啡的最大特色，因此稱之

2016-07-12 拉蘇娜瓦哈娜莊園我要分享

巴厘島單一產地咖啡有機巴厘島藍月亮咖啡風味拔罐筆記烘焙程度

精品咖啡豆

巴厘島單一產地咖啡有機巴厘島藍月亮咖啡風味拔罐筆記烘焙程度

有機巴厘島藍月亮咖啡非常豐富，帶有糖漿般的黑巧克力味，帶有奶油般的口感和五香味。許多印度尼西亞咖啡中發現的泥土在巴厘島藍月亮咖啡中佔據了一席之地，那裏的泥土氣息非常微妙。這款令人驚歎的雨林聯盟認證的單一來源有機咖啡仍然是我們歷史上最暢銷的

2019-05-11 精品咖啡豆我要分享

印尼巴厘島咖啡精品金塔馬尼咖啡產區62小時厭氧日曬處理分享

精品咖啡豆

印尼巴厘島咖啡精品金塔馬尼咖啡產區62小時厭氧日曬處理分享

金塔馬尼地區（Kintamani）金塔馬尼地區（Kintamani）位於巴里島東北部，東經115o5和115o30，南緯8o10和8o20。大多數阿拉比卡咖啡種植在海拔1100至1500米之間，地形從平坦到丘陵，很少有山區。夜間氣溫可低至攝氏10度，白天最高氣溫爲攝氏26度。金塔馬尼的

2020-06-04 精品咖啡豆我要分享

酸香味較爲明亮的印尼曼特寧咖啡豆風味口感特徵介紹精品咖啡豆

印尼曼特寧咖啡豆

酸香味較爲明亮的印尼曼特寧咖啡豆風味口感特徵介紹精品咖啡豆

習慣上將產自蘇門答臘的咖啡都叫做曼特寧，這既不科學也易混淆。蘇門答臘中北部託巴湖一帶或林東山區的巴塔克族人所產的咖啡多采用無遮陰栽種，並以半日曬或日曬處理爲主，藥草味與土味較明顯，風味傾向下沉的低酸與悶香，是曼特寧咖啡的最大特色，因此稱之

2016-07-13 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

青年藝術沙龍風格的馬里昂巴咖啡館

上海

青年藝術沙龍風格的馬里昂巴咖啡館

馬里昂是新開的一個咖啡館，愛電影的人一看這個Marienbad，就一定曉得阿倫雷乃那個著名的現實與夢境回憶相交的電影《去年在馬里昂巴德》。略帶簡陋卻很隨意自在的青年藝術沙龍風格。環境蠻愜意的，和外面的馬路很搭調。咖啡不但好喝而且續杯半價，布朗尼是自

2017-01-18 上海我要分享

關於印尼咖啡與曼特寧夏

咖啡機

關於印尼咖啡與曼特寧夏

咖啡讓你沐浴奢華。在餐桌上的各種奢侈品中，咖啡可謂彌足珍貴。它激發快樂卻不致爛醉;它激盪心靈，愉悅流動，永不伴生悲傷、倦怠或衰弱。 ----- 本傑明富蘭克林 (1706-1790) 本傑明富蘭克林當年寫下這句名言的時候，或許他已經想到，兩百年後的今天，咖啡會

2014-08-25 咖啡機我要分享

印尼曼特寧和黃金曼特寧咖啡

咖啡豆

印尼曼特寧和黃金曼特寧咖啡

咖啡讓你沐浴奢華。在餐桌上的各種奢侈品中，咖啡可謂彌足珍貴。它激發快樂卻不致爛醉;它激盪心靈，愉悅流動，永不伴生悲傷、倦怠或衰弱。 ----- 本傑明富蘭克林 (1706-1790) (翻譯：黃偉) 本傑明富蘭克林當年寫下這句名言的時候，或許他已經想到，兩百年後

2014-08-22 咖啡豆我要分享

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