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咖啡導航

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蘆田家不止是咖啡

咖啡行業

蘆田家不止是咖啡

蘆田家咖啡研習社就主要把門店設計重心放在了提升專業度以及成本控制上。蘆田家的店鋪隱匿在江陰路一個老上海小區裏。第一次去，就算照着導航正確地七拐八彎，也還是要經過幾個居民的指引才能順利找到。加上店鋪採取預約制，一般情況下都大門緊閉，還沒有招

2016-05-27 咖啡行業我要分享

飲用咖啡要適量也要選對時間

咖啡知識

飲用咖啡要適量也要選對時間

過量咖啡因都會發生心悸亢進(心臟跳得很厲害)，甚至精神恍惚、走路重心不穩等女人究竟該不該喝咖啡核心提示：咖啡是時尚的代表，因此常受到白領女性的青睞。但是也有過類似傳聞，咖啡對婦科炎症的發生有着推進作用，那麼究竟女性該如何取捨呢?專家認爲飲用

2015-10-07 咖啡知識我要分享

飲用咖啡要適量也要選對時間

咖啡知識

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過量咖啡因都會發生心悸亢進(心臟跳得很厲害)，甚至精神恍惚、走路重心不穩等女人究竟該不該喝咖啡核心提示：咖啡是時尚的代表，因此常受到白領女性的青睞。但是也有過類似傳聞，咖啡對婦科炎症的發生有着推進作用，那麼究竟女性該如何取捨呢?專家認爲飲用

2014-08-28 咖啡知識我要分享

咖啡磨豆機的刀盤材質還分爲金屬材質、鉻鉬鋼刀盤、陶瓷刀盤

磨豆機

咖啡磨豆機的刀盤材質還分爲金屬材質、鉻鉬鋼刀盤、陶瓷刀盤

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） NIVONA咖啡機，譯爲：尼維娜咖啡機，NIVONA 公司總部位於德國重心城市紐倫堡市。近幾十年來公司以中高端咖啡機生產爲重心，公司一直致力於創新性的高端咖啡機的設計和市場營銷。自

2019-02-20 磨豆機我要分享

淺談法國的咖啡文化

咖啡文化

淺談法國的咖啡文化

法國人喝咖啡是慢慢品、細細嘗，讀書看報，高談闊論，一“泡”就是大半天。

2014-07-11 咖啡文化我要分享

法國人的咖啡文化

咖啡文化

法國人的咖啡文化

法國人喝咖啡講究的似乎不在於味道，而是環境和情調，大多不願意閉門“獨酌”，偏偏要在外面湊熱鬧，即使一小杯的價錢足夠在家裏煮上一壺。

2014-08-06 咖啡文化我要分享

Fellow Stagg EKG 600 vs 900 大小黑壺比較開箱 <居家衝煮觀點>

精品咖啡豆

Fellow Stagg EKG 600 vs 900 大小黑壺比較開箱 <居家衝煮觀點>

Fellow Stagg EKG 600 vs 900 大小黑壺比較開箱居家衝煮觀點 Fellow Stagg EKG自從一月問世以來，受到許多咖啡愛好者的親睞直覺好用的旋鈕溫控設計+精準的PID溫控系統還有超級好看的外觀設計，確實讓大家對於溫控壺有了新的標準和選擇想要了解EKG更多厲

2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

德國磨王邁赫迪品牌磨豆機 WBC比賽冠軍專用磨豆機 SCAA指定磨豆

磨豆機

德國磨王邁赫迪品牌磨豆機 WBC比賽冠軍專用磨豆機 SCAA指定磨豆

品牌簡介 MAHLKONIG起源於Stawert Mhlenbau製造公司。傳統的家族企業成立於公元1924年德國漢堡。首先是生產工業電動馬達。不久，公司廣泛的涉入其他機械研磨器，如咖啡，玉米，香料。自1960年以來，公司一直以生產咖啡研磨機爲重心，現在MAHLKNIG的產品線

2016-01-15 磨豆機我要分享

法國的咖啡文化

咖啡文化

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法國人喝咖啡講究的似乎不在於味道，而是環境和情調，大多不願意閉門“獨酌”，偏偏要在外面湊熱鬧，即使一小杯的價錢足夠在家裏煮上一壺。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

浪漫帝都法國咖啡文化

咖啡文化

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法國人喝咖啡是慢慢品、細細嘗，讀書看報，高談闊論，一“泡”就是大半天。因爲這種傳統獨特的咖啡文化，法國讓人歇腳喝咖啡的地方遍佈大街小巷，樹蔭下、馬路旁、廣場邊、河岸上以及遊船上、臨街陽臺上，甚至埃菲爾鐵塔上……而形式、風格、大小不拘一格，

2014-08-18 咖啡文化我要分享

喝咖啡有四個法則學會喝咖啡的一套學問

咖啡知識

喝咖啡有四個法則學會喝咖啡的一套學問

想要讓咖啡促進健康，先得學會喝咖啡的一套學問。首先，注意攝入量。中國農業大學食品學院副教授範志紅建議，每天咖啡因的攝入總量不超過250克，即相當於2杯左右。過量飲用咖啡的最直接症狀是引起心悸亢進(心臟劇烈跳動)，甚至出現精神恍惚、走路重心不穩等

2015-07-03 咖啡知識我要分享

墨西哥有什麼與衆不同的咖啡墨西哥咖啡產業發達嗎

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）墨西哥咖啡娜雅裏特高原天堂莊園日曬 MX Nayarit Mi Cielito Nat. 這一羣共10位咖啡農在2008年開始合作，他們將重心放在利用永續發展的方法種植墨西哥咖啡，以保護環境以及咖啡

2019-01-03 咖啡知識我要分享

法國咖啡浪漫情調-2

咖啡文化

法國咖啡浪漫情調-2

三、除了那些抬頭見青天的露天咖啡座外，在法國約17萬的咖啡館中，不乏氣派堂皇或古樸典雅者。尤其在巴黎，一些咖啡館本身就是頗富歷史傳奇的名勝。在中世紀舊王朝時代，法國文化生活的重心是在宮庭。而到了18世紀的啓蒙時代，文化重心開始轉移到各種沙龍、

2014-08-12 咖啡文化我要分享

法國咖啡文化世界精品咖啡

咖啡知識

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法國人喝咖啡是慢慢品、細細嘗，讀書看報，高談闊論，一泡就是大半天。因爲這種傳統獨特的咖啡文化，法國讓人歇腳喝咖啡的地方遍佈大街小巷，樹蔭下、馬路旁、廣場邊、河岸上以及遊船上、臨街陽臺上，甚至埃菲爾鐵塔上而形式、風格、大小不拘一格，有咖啡店

2016-05-16 咖啡知識我要分享

浪漫經典的法國咖啡

咖啡文化

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法國人喝咖啡最講究環境和情調，一些巴黎咖啡館本身就是頗富歷史傳奇的名勝。和其它國家相比，法國人喝咖啡最講究的不是味道，而是環境和情調。這是一種傳統而獨特的咖啡文化。在法國約17萬個咖啡館中，不乏金碧輝煌或古樸典雅者。尤其在巴黎，一些咖啡館本

2014-08-05 咖啡文化我要分享

咖啡製作中粉量對咖啡的影響

咖啡技術

咖啡製作中粉量對咖啡的影響

1. 濃度決定了咖啡的濃郁程度。而決定濃度的則是可溶解物。(值得一提的是常識小組裏的XLW007提到過非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全贊同，但這次我只把重心放在可溶解物這個主因)而其計算凡是，可以通過濃度光折射儀測出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

2014-07-01 咖啡技術我要分享

咖啡製作中粉量對咖啡的影響

咖啡技術

咖啡製作中粉量對咖啡的影響

1. 濃度決定了咖啡的濃郁程度。而決定濃度的則是可溶解物。(值得一提的是常識小組裏的XLW007提到過非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全贊同，但這次我只把重心放在可溶解物這個主因)而其計算凡是，可以通過濃度光折射儀測出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

2014-08-11 咖啡技術我要分享

法國咖啡文化咖啡基礎常識

咖啡文化

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法國人喝咖啡是慢慢品、細細嘗，讀書看報，高談闊論，一泡就是大半天。因爲這種傳統獨特的咖啡文化，法國讓人歇腳喝咖啡的地方遍佈大街小巷，樹蔭下、馬路旁、廣場邊、河岸上以及遊船上、臨街陽臺上，甚至埃菲爾鐵塔上而形式、風格、大小不拘一格，有咖啡店

2015-04-14 咖啡文化我要分享

怎麼衝好手衝咖啡？研磨度和水溫怎麼控制？

精品咖啡豆

怎麼衝好手衝咖啡？研磨度和水溫怎麼控制？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）怎麼衝好手衝咖啡？研磨度和水溫怎麼控制？瞭解了手衝咖啡的原理後，大家應該明白，衝出一杯好的手衝咖啡的重心在於萃取時間，也就是咖啡粉與熱水作用的時間。除時間外，還需注意

2018-06-22 精品咖啡豆我要分享

咖啡常識咖啡製作中粉量對咖啡的影響

咖啡知識

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1. 濃度決定了咖啡的濃郁程度。而決定濃度的則是可溶解物。(值得一提的是常識小組裏的XLW007提到過非溶解物也能提高咖啡醇厚度，我完全贊同，但這次我只把重心放在可溶解物這個主因)而其計算凡是，可以通過濃度光折射儀測出： TDS%= TDS/Coffee Weight 即

2015-04-20 咖啡知識我要分享

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