作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡館 > 2024-11-21 19:04:37
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在星巴克如何點咖啡,這篇星巴克點單技巧攻略送給大家。
1、要熱飲,絕對不要喝冰卡布奇諾!
傳說:在星巴克喝咖啡,最靠譜的就點五大和BC的(熱飲!)。絕對不要喝冰卡布奇諾!!!推廣飲品的話,出新品時嘗一嘗就好。
證實:無數人告訴過你,去星巴克,應該喝熱飲,實在是因爲喝熱飲比較值回票價。因爲整杯飲料由espresso和foam(奶泡)、steamed milk(蒸牛奶)混合而成,沒有甜味,由於奶泡量較大,整杯飲料重量較輕,讓人感覺是花錢買空氣喝。
2、儘量,別點食物
傳說:食品是星巴克的軟肋。主要的問題在於它們無法現場製作,所有食品都是公司統一配送的,連店員自己都無法獲知其確切製作時間和原料的新鮮程度。
證實:自從2011年更換Logo之後,星巴克去掉了“STARBUCKS COFFEE”字樣,正式向多渠道、多元化產品策略轉型。儘管星巴克宣傳在許多門店引進了價值5萬元的烤箱,能在20秒內完成加熱。但請注意,它只是用來加熱的。
3、點大杯更合算
傳說:在星巴克買的杯子越大越實惠,他的原意是指在三種杯型容量都相差1/3的情況下,價格卻只多出3元錢,對於消費者來說當然是越大杯的性價比更高。
證實:一個short杯8oz(盎司),加三塊就是tall,12盎司,355ml,加六塊就是grande,16盎司,473ml,相當於六塊錢翻了倍,加九塊就是venti,20盎司,592ml。
但其實星巴克咖啡的定價是經過細緻測算的,這個價差和容量差使得顧客和公司都有利——顧客得了實惠,公司爲大杯多出的容量付出的成本實則很低(只多幾秒鐘時間或多加牛奶),3元錢中利潤率更高。
4、你可以要兒童杯、兒童溫度、低因、低糖、脫脂奶
傳說:在星巴克,往往將中杯默認爲小杯。如果,你指着中杯向服務員說要中杯,服務員會說這是大杯,而小杯在星巴克則稱爲中杯。其實,不管是在星巴克的《飲料資源手冊》,還是在收銀系統中,小杯都存在,菜單上不顯示則是爲了增加銷額,而非成本考慮。
證實:如果顧客非要小杯(兒童杯)的話,服務員必須滿足,如拒絕,顧客可投訴。當然,你還可以提出要兒童溫度、低因、低糖、脫脂奶等要求。
5、無論什麼杯子,只要自帶就便宜兩塊
傳說:帶着星巴克杯去買咖啡,你的咖啡就會便宜2元。
證實:其實不管你拿得是自己的飯碗還是星巴克的杯子,都是可以享受自帶杯折扣。你拿着16oz大杯的杯子去買中杯的量,他們也會給你裝滿的哦。只要你別帶個鍋去,或者暖壺去就行~但是星冰樂系列是不行的~
6、黑圍裙真的比綠圍裙的好喝
傳說:常見的星巴克員工服是黑白色襯衫+墨綠色圍裙,而黑圍裙就是“咖啡大師”,必須對咖啡瞭解更多,咖啡製作技巧也相對更加優秀。
關於如何稱爲一個資深人士,讓星巴克的飲料變得與衆不同
通常情況下一杯咖啡可以改變的是:
低因,濃度,糖漿,牛奶,奶泡,奶油,澆蓋,溫度。
對咖啡因過敏人士可以換成decaf(低因)。
PS:decaf的豆子咖啡因含量是正常豆子的5%
減肥人士可以把全脂奶換成脫脂奶,半糖,去糖,去奶油,去澆蓋。
素食主義者可以換成豆奶。
精神不佳者可以加一份濃度。
外帶者可以做成extra hot.
清咖加牛奶者要求with room.
等等等等
舉個栗子:
原型是大杯冰拿鐵,
你可以做成:大杯少冰半糖榛果拿鐵。
原型是超大杯焦糖瑪奇朵,
你可以做成:三份濃度超大杯脫脂奶少奶泡焦糖瑪奇朵。
原型是中杯摩卡星冰樂,
你可以做成:中杯低脂去奶油摩卡星冰樂。
價格的話如果只是把裏面的成分進行替換,就是原價,如果是附加了成分,比如糖漿(3元),濃度(4元),奶油(4元)等就需要另外加錢。
記住,資深人士80%有其獨特的癖好。。。
如果你不小心點了個很重口味兒的,
夥伴詫異的問你,
不會很奇怪麼,或者不會很苦麼之類。
你只需,輕輕搖搖頭淡定的說一句:
口味這種東西,是不允許評價的。
還有一點很重要,就是——自帶杯
資深的星巴克粉80%都有星巴克杯子,
而他們也習慣用自帶杯裝飲料,
節約,環保,低碳,健康。
點完了飲料,夥伴會向你推薦糕點。
資深人士通常也會有其固定搭配,
或者自己獨到的方法。
比如很多老外喜歡espresso+麥芬,
給大家推薦點點購率很高的糕點吧,
牛肉芝士可頌,凱撒雞肉卷,
提子乾鬆餅,藍莓麥芬,
吞拿魚三明治,培根蛋香三明治,
紐約芝士蛋糕,巧克力松露蛋糕,
煙燻雞肉沙拉。
額,至於怎麼搭配,
咖啡味兒濃的飲料搭配甜膩的糕點絕對美味。
如,美式+芝士蛋糕。
拿鐵+麥芬。
剩下的不極端的都可以自行搭配。
2017-05-15 11:12:07 責任編輯:未知
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