貓屎咖啡的製作，貓屎咖啡豆出產過程

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　　貓屎咖啡產於印度尼西亞，是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元，它是由麝香貓的糞便中提取出來後加工完成，麝香貓喫下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味。受到了很多咖啡迷的青睞。

　　貓屎咖啡爲什麼這麼貴

　　爲了得到這種珍貴的咖啡豆，印尼當地的農戶會把麝香貓抓進籠子自己餵養，也有咖啡商乾脆包了一座島散養這些貓，讓它們享受大自然陽光雨露的環境。

　　不過麝香貓自己喫，自己拉，你不能強迫它們喫，強迫它們拉，所以最後得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常寶貴了。而且這種稀有的咖啡，每年只出產500磅。

　　這種咖啡的原料難以獲得，製作工序也非常複雜，而且必須經過嚴格的衛生程序處理，要經過曬乾、烘烤，釀造等多個複雜程序，因此十分昂貴。

　　貓屎咖啡怎麼喝

　　瞭解完貓屎咖啡的由來以及製作方法等知識，最後奧祕世界小編要告訴大家貓屎咖啡怎麼喝。相信不少人會說，咖啡誰不會喝，其實如果想要好好品嚐貓屎咖啡，裏面還有一定的方法。

　　如果你是要追尋貓屎咖啡的醇香原味，最好不要在咖啡里加糖或奶。

　　建議使用塞風壺加入160~180毫升的純水，倒入2平匙的咖啡粉，待水滾上升後將隆起的咖啡粉輕輕往下壓。一定要注意不可攪拌，否則咖啡會變的苦澀。

　　水溫規定爲96℃，沸騰約1到2分鐘迅速移開火源並同時以冷溼布反覆擦拭下玻璃瓶使其急速降溫，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到最極致的風味。