五國專家學者雲南賓川研討百年老咖啡的新發展

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-05 18:55:53

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

16日 ,來自中國、美國、埃塞俄比亞、印度、法國的咖啡專家學者共聚雲南賓川朱苦拉山村開“朱苦拉咖啡論壇” ,研討百年老咖啡-朱苦拉咖啡未來,以幫助少數民族脫貧致富和雲南咖啡“走出去” 。

  中新網雲南賓川6月16日電 (王豔龍)16日,來自中國、美國、埃塞俄比亞、印度、法國的咖啡專家學者共聚雲南賓川朱苦拉山村開“朱苦拉咖啡論壇”,研討百年老咖啡-朱苦拉咖啡未來,以幫助少數民族脫貧致富和雲南咖啡“走出去”。

  1904年,法國天主教田德能(中國名)神父進入賓川傳教,因傳教和飲用咖啡習慣的需要,他將咖啡苗引入朱苦拉村種植,使咖啡在該村傳播開來。朱苦拉現存古咖啡林13畝1134株,其中100年以上的古咖啡樹有24株。朱苦拉村古咖啡林是中國乃至世界唯一在乾熱河谷最貧瘠地區咖啡樹引種並在原地傳承一百多年的農業形態,是世界咖啡業最爲鮮活而完整的範例。

  本次論壇圍繞傳承保護百年朱苦拉咖啡林及咖啡文化和非物質文化遺產;科學發展朱苦拉咖啡的文化品牌,致富山區彝族農戶等議題進行研討。美國精品咖啡協會前主席泰德·格林、法國安德烈·夏理爾教授認爲,世界上的咖啡種植都很有歷史,朱苦拉咖啡給大家研究咖啡傳播史提供了很好的樣本。雲南咖啡要走向世界需要制定高標準,對農戶、生產製造商進行培訓,註文化的融合傳承,打造有影響力的品牌。

  雲南省精品咖啡學會常務理事董祖亮認爲,朱苦拉咖啡林表明中國在百年前就已經開始種植咖啡和喝咖啡。同時,它是在民族村寨種植,使之有了民族文化價值,應該進行很好地開發保護,促進民族咖啡文化的傳承。

  雲南是中國種植咖啡爲數不多的幾個省份之一。截至2016年初,該省咖啡種植面積爲177萬畝,總產量13.9萬噸,咖啡種植面積和產量都佔到中國的99%以上,帶動着雲南多個州市農戶脫貧致富。

  朱苦拉村村民杞鳳華稱,朱苦拉咖啡已經在當地六個村小組種植,最貴的賣到600元左右一公斤,種植咖啡農戶人均收入約7000元。在脫貧攻堅時期,咖啡爲他們帶來了另一條致富之路。

  賓川縣委書記嶽黎松表示,朱苦拉咖啡已成爲賓川對外交往的一張閃光的新名片,但如何進一步將朱苦拉咖啡產業發揚光大,助力山區羣衆增收致富,成爲擺在全國咖啡學界和賓川縣面前的一項重大課題。本屆論壇,將促進咖啡學術繁榮,爲朱苦拉賦予新的發展動能,使民族地區脫貧攻堅取得成效,同奔小康。(完)

2017-06-17 13:32:54 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄